31 Aralık 2013 Salı (Yılın son günü!)

Artık 2013 yılını kapatıyoruz. Gelsin 2014… Kimbilir ne günler var yaşayacağımız, kimbilir ne üzüntüler, sevinçler var yaşayacağımız…Ama ne olursa olsun hayatın tadını çıkaracağımız yepyeni bir yıl dilerim herkese :)
2013 yılı bana çok güzel geldi. Herşeyden önemlisi İnci'mi sağ salim kucağıma aldım. Hayatta bundan daha güzel bir hediye yok bence, böyle bir şansa sahip olduğum için Allah'a şükürler olsun…
Herkese sevdikleriyle beraber yaşayacağı güzel günlerle ve unutulmaz anlarla dolu bir 2014 yılı diliyorum. 
Blogda tüm yıl paylaşımlara ve yeniliklere devam!

Gelelim yılın son günü yediklerime…

Sabah kahvaltımı saat 10.00'da yaptım.

10.00
1 bardak süt
1/2 yumurta (İnci için haşlamıştım, ama içi tam pişmeyince annemle paylaşmak zorunda kaldık. Aslında yumurta canım istemiyordu)
1 dilim cheddar peyniri
1 dilim beyaz peynir
2 tane zeytin
2 dilim ekmek

Dışı seni...

Ofiste dün bir danışanımın getirdiği çikolata kaplı antepfıstığı drajelerinden yedim. Taze ve tadı çok güzel. İnanın yerken saymadım. 3'er 5 'er gitti. Sanırım 20-25 tane falan yemişimdir. Buradan bana bu kalori bombasını hediye eden danışanım Gamze'ye sesleniyorum, bu nasıl bir komplodur? :) Bunları yersem uçarak aya çıkarım yahu !!! Şaka bir yana çok teşekkür ederim ;)

İçi beni yakar :)

Ofise gelip yılın son randevularını da bitirdim. Öğle yemeği için eve geldim. Ama 16.00'da tekrar ofise döneceğim. Son 1 kişiyle daha görüşüp yılı kapatacağım.

Hafif olsun diye öğlen menemen yiyelim dedik. Yemeği babam yaptı. Sonuçta akşam yemeği için annem güzel yiyecekler, mezeler hazırladı. Bu akşam tüm danışanlarıma olduğu gibi bana da serbest bir gece olacak ama yine de porsiyonlara dikkat etmeye çalışacağım.

14.00
6 kaşık menemen (tabak tatlı tabağıdır)
1 büyük dilim tam buğday ekmeği

Devam edecek…

Devam edecek diye yazıp 1 hafta ara verince birşeylerin yolunda gitmediğini anlamışsınızdır zaten ama ben yine de raporumu vereyim.

Yılbaşı akşamı ofisten çıkıp eve gidene kadar uzun süre sokakta kaldım ve çok üşüdüm. Çünkü Ataşehir trafiği korkunç kilitlenmişti. Ben de vasıta bulamadım ve yürümeyi de düşünemeyince titreye titreye beni arabayla almalarını bekledim. O kadar üşüdüm ki hasta olacağımdan emindim, zaten öyle de oldu…

İnci tam 6,5 aylık :)

Yılbaşının ertesi günü sabah yataktan çıkamadım. İnci ile annem ve eşim ilgilendi ben öğlen 12.00'ye kadar yattım. Resmen, bildiğin grip, nezle vakasına dönüştüm. Daha 3 hafta önce hasta olup da 48 saat yataktan çıkamadığım için (zaten o zaman da blog yazamamıştım) hemen kendimi ilaca verdim. Yoğun ilaç kullanımım sonucu ertesi gün işe gelebilecek duruma ulaştım ama çok hastaydım. Malesef bu sefer Cuma günü İnci de ateşlendi ve 3 gün ateşi yüksek kaldı. Bol bol emzirdim ama sanırım bu sefer ki virüs çok daha güçlü olduğu için kuzucum da hastalandı. Şimdi 1 hafta sonra benim durumum ses kısıklığı ve öksürükle devam ediyor. İnci'nin de burnu akıyor ama neyse ki ateşi yok. Bu arada çocuğu olanlar bilir, günlerim hasta hasta İnci'nin ateş nöbetini tutmakla geçti. Çocukların hasta olmasına dayanamıyorum, kıyamam…

Gelelim yılbaşı akşamı yediklerime. Tahmin edersiniz ki ben de kalorili beslendim. Ama yine de çok dolu dolu yemediğimi düşünüyorum.

Porsiyonları tek tek yazmayacağım. Ama görseller size durumu açıklar :) Canım anneciğimin ellerine sağlık, İnci'ye bakarken bir de bu kadar işin üstesinden geliyor ya hakkını nasıl öderiz bilemiyorum. Maşallah diyelim kendisine ;)

Yılbaşı yemeklerimiz

Tabağıma herşeyden aldım ve hepsini yedim :)

Hiç ekmek yemedim, ilerleyen saatlerde biraz kuruyemiş yedim.

Tam 00.00'da İnci'yi emzirdiğim için kutlamalara dahil olamadım. Ama yeni yıla böyle girmek de çok güzeldi, kızımla baş başa.

İnci uyuduktan sonra 1/2 dilim pasta yedim ve birkaç yudum da şampanya içtim. Güzel bir akşamdı. Tüm aile hep beraberdik (nadiren oluyor). Sabahında hasta uyanmak hiç hoş olmadı tabi ki :(

Daha ayrıntılı yazacaktım ama zaman aşımına uğrayınca anlamı kalmadı malesef
:(

Diyetisyen Serap Orak Tufan

31 Aralık 2013 Salı

Yılbaşı akşamı nasıl beslenelim?

Nihayet bir yıl boyunca beklediğimiz gün geldi! Yılbaşı akşamı bazı insanlar için eğlence odaklı düşünülen anlamlı bir kutlama tarihidir. Ancak pek çoğumuz için de bir takım kararlar almak, yaşam tarzımızda değişiklik yapmak, yeni bir şeylere başlamak ve kendimizi yenilemek için hoş bir başlangıç tarihidir. Bu motivasyonla yola çıkmak gerçekten etkili bir çözümdür.

Bu kadar anlam yüklediğimiz bir geceyi mutlu hatırlamak ve tadında kutlamak için alacağımız önlemler arasında en önemlisi beslenmedir. Çünkü tam bir kutlama havasında geçen bu gecede yemeklerin, mezelerin ve alkolün dozu malesef fazlasıyla kaçmaktadır. Ertesi gün tüm bunların vücutta yarattığı baş ağrısı, ağırlık ve yorgunluğu düşünürsek yeni karalarımızı uygulamak için ihtiyacımız olan enerjiyi ve morali nasıl bulabiliriz?

Öncelikle yılbaşından bir hafta önce kontrollü beslenerek depolarımızı boşaltabilir ve vücudu hazırlayabiliriz. Zaten pek çok kadın yılbaşı gecesi daha ince ve güzel görünmek ve istediği elbiseyle daha şık olmak için bu taktiği uygular. Vücutta birikmiş olan ödem atılarak gerçekten de daha ince görülebilirsiniz. Diyetisyeninizin hazırlayacağı bir detoks beslenme listesi ile ödeminizden çok rahat kurtulabilirsiniz. Bir uzmana danışmadan asla arkadaşlarınızdan duyduğunuz diüretik (vücuttan su atmaya yardımcı) ilaçlardan kullanmayınız.

Yılbaşı akşamı nasıl olsa fazla yemek yeneceği fikri ile gündüz hiçbir şey yememek en büyük yanlışlardan biridir. Çünkü akşama kadar çok fazla acıkacağınız için kontrolsüz bir şekilde yersiniz ve vücudu da depolama eğilimine sokarsınız. Aç kalan bir vücut aldığı besinleri yakmak yerine bir sonraki açlıkta kullanmak üzere depolamak ister. Bu nedenle güne kahvaltıyla başlamak çok önemlidir. Hafif bir öğle yemeği ve ara öğünlerle akşama hazırlık yapılabilir. Aralarda meyve tercih edilebilir. Öğle yemeğinde çorba, hafif bir sebze yemeği, yoğurt ve çok az pilav/makarna veya 1-2 dilim ekmek tercih edilebilir. Bisküvi, kurabiye, poaça  tarzı atıştırmalardan uzak kalın çünkü sizi daha çok acıktıracaktır.

Bir yılbaşı geleneği olarak menülerde hindi olması çok büyük bir avantajdır. Çünkü hindinin kolesterolü çok düşüktür. Kırmızı ete göre sindirim kolaylığı sağlar. Bu sebeplerle hindi tercih edilmesi faydalı olacaktır.

Yılbaşı gecesi evde ya da dışarıda olmanız çok fark etmeyecektir çünkü eğer çok fazla çeşit besin varsa illa ki tüketim de fazla olacaktır. Evde yiyecek hazırlayanlar için çeşitin az tutulması, bundan ziyade sunum şıklığına önem verilmesi ufak bir tüyo olabilir. Örneğin şık kaselerde servis edilen bir salataya kimse hayır diyemez. Salata tüketimi tokluk oluşturacağı için besin tüketimini de baskılar.

Fazla besin tüketiminin hele de hızlı ve büyük lokmalar halinde yenildiyse tansiyonu arttırması ve kalbi sıkıştırarak zorlaması mümkündür. Yılbaşı gecesi acil servislerde halk diliyle “mide fesatı” denilen sindirim sorununu yaşayan ve midesi yıkanan çokça hastaya rastlayabilirsiniz. Yavaş yavaş ve  azar azar yemek gerçekten çok önemlidir.

Çok yağlı ve kızartma türü besinleri tüketmekten kaçınınız. Hazırlanan mezelerden tabağınıza birer kaşık alıp porsiyonu yinelemezseniz hem tadımlık hem de doyumluk bir keyif yaşarsınız. Ordövr tabağında yer alan şarküteri ürünlerinin yarısını veya üçte birini yiyiniz. Çünkü peynir, salam, pastırma, mayonezli mezeler vb. yüksek kalorilidir. Ayrıca beraberindefazla ekmek tüketimine de neden olabilir. Ana yemeğinizin yanında pilav/makarna/püre/erişte/börek vb. bir karbonhidratlı besin varsa ekmek yemeyiniz. Tabağınıza konulan porsiyonun da tamamını bitirmemeye çalışınız. Mümkünse zeytinyağlı sebze yemeklerine ve salataya öncelik veriniz.

Yılbaşı akşamı en önemli konulardan biri de alkol tüketimidir. Bir kutlama akşamı olduğu için ve yemek masasında uzun kalındığı için alkol de yemek kadar fazla tüketilmektedir. Hem yemek hem alkol kaçtığında kalori çok artacaktır ve yılbaşı gecesi sonrası baş ağrısı, yorgunluk, mide ağrıları, bulantı, kusma, ağırlık hissi de ortaya çıkacaktır. Alkol alırken rakı, votka, viski gibi yüksek alkollü olanların yerine şarap, şampanya veya bira gibi düşük alkollü türler tercih edilebilir. Kadınlar için en fazla 2 kadeh erkekler için de en fazla 3 kadeh gibi bir sınırlama faydalı olacaktır.

Su tüketimi hem yılbaşı akşamı hem de ertesi gün için mutlaka arttırılmalıdır. Yılbaşı akşamı sofrada ara ara, yudum yudum su içmek hem tokluk hissini arttırır hem de sindirim kolaylığı sağlar. Midenin çalışmasına ve yorulmamasına yardımcı olur. Bir diğer önemli konuda yılbaşı gecesi tüketilen alkolün vücutta yaratacağı etkiyi azaltmaktır. Alkol vücuttan fazlasıyla su atılmasına neden olur. Atılan suyu yenisiyle yerine koymazsak susuz kalan vücut daha kolay yağlanır ve toksin birikir. Bu nedenle yılbaşı gecesinin ertesinde bol bol su içmek gerekir. Bitki çayları, özellikle meyve çayları ve taze sıkılmış portakal/havuç suyu gibi içeceklerle desteklemek de iyi gelecektir. Bu konuyla ilgili videolarımı izleyerek bilgilerinizi pekiştirebilirsiniz. Akşamdan kalma olmamak için veya akşamdan kalma olduysanız uzmantv'deki videolarıma mutlaka bir göz atın...

Yılbaşı gecesi sonrası beslenmenize ekleyeceğiniz meyve, sebze, salata desteği ile yapacağınız birkaç günlük detoks uygulaması hem vücudunuza iyi gelecektir hem de yeni yılda yapmak istediklerinizi size hatırlatacak bir kür olacaktır. Yılbaşı ertesinde aldığınız fazla kaloriyi yakmak için açık havada yapacağınız 1-1,5 saatlik bir yürüyüş de çok iyi olur. Hem oksijenlenmiş hem de kalori yakmış olursunuz.

Yeni yılda yapmak istedikleriniz için enerjiniz tam, sağlığınız yerinde olsun. Kendinize iyi bakın…

Diyetisyen Serap Orak Tufan 

https://twitter.com/DiyetisyenSerap

www.kendinizeiyibakin.com

24 Aralık 2013 Salı

Öncelikle tüm Hristiyan dostlarımın Noel'i kutlu olsun. Bugün Noel :)

Bu sabah 10.00'da pilates dersi vardı ve ben de gitmeye kararlıydım. Hatta saatimi bile ayarladım. Ama tabi ki bu planım da yolunda gitmedi :) Çünkü benim tatlı, melek kızım İnci 07.30'da ağlayarak uyandı ve onu odasından alıp yanıma getirdim. Beraber yanak yanağa bir süre daha uyuduk. Tam saatimin çalma zamanı gelince  kalkmaktan vazgeçtim. Amaaaaan boşver ya pilatesi İnci'me sarılıp uyuyayım sporu sonra da yapsam olur, bu anın tadını çıkarayım diye düşündüm. Hiç pişman değilim :)

Kahvaltıda bu sabah sadece kaşarlı tost yedim ve yanında 1 bardak süt içtim. Sonra İnci'nin kahvaltısını uzun uğraşlar sonucu yedirdim. Malesef bu kahvaltıdan hiç hoşlanmıyor :( meyve püresi, sebze püresi, yoğurt çok iyi gidiyor ama kahvaltı sorunlu :(. Bu tahıllı kaşık mamasını sevmedi, bir de bebek ekmeklerini deneyeceğim sonra…

Dışarda işlerim vardı, onları hallettikten sonra eve geldim ve yemeğimi yedim.

14.00
3 kaşık ıspanak yemeği
6-7 kaşık kara buğday pilavı (kara buğdayı merak edenler için bir tık)
3-4 kaşık Ada yoğurt (kaymağını da yedim)

15.30
1 fincan tek şekerli kahve 
1/2 fincan kadar kuru dut

Ofise gidince üşüdüğüm için sıcak bir şey içmek istedim. Kahvemi evde içtiğim için çay yaptım. Aromalı olursa çay seviyorum. Yoksa çay 1. tercihim olmaz.

17.30
1 kupa Twinings earl grey çay
4 tane Peyman kuru erik

Eve gelip İnci'yi emzirip uyutmam (tabi ki kısa bir süre uyudu) biraz zaman aldı. Akşam yemeğimi 21.00 civarında yedim.

21.00
1 tabak sulu köfte
4-5 kaşık zeytinyağlı pırasa
6 kaşık peynirli makarna

Bugün çok sağlıklı beslenmişim aferin bana :)

Yatmadan önce biraz çekirdek ve 1 tane de muz yedim.

Dikkat edin makarna ve pilav yediğimde asla ekmek yemem. Ama bunlarsız kesinlikle yaşayamam. Lütfen bana bir daha Karatay diyeti hakkındaki fikrimi sormayın :)

Diyetisyen Serap Orak Tufan

24 Aralık 2013 Salı

23 Aralık 2013 Pazartesi

Uzun zamandır ilk kez randevularım Pazartesi gününe yığılmamış ve haftaya hafif yaoğunlukta bir günle başlıyorum. 14.00'e kadar ofiste olacağım. Sonrasında tamamen boşum. Eve gidip kızımla olacağım için çok mutluyum çünkü bu akşam dışarı çıkacağız ve tüm akşam İnci'yi göremeyeceğim.

Kahvaltımı her zamanki saatlerde yaptım. Yine 3/4 yumurta sarısı, 1/2 yumurta beyazı, 1 dilim beyaz peynir, 2 dilim tam buğday ekmeği yedim ve 1 bardak süt içtim. Kahvaltılarım çok standart olduğu için çoğu zaman fotoğrafını çekmiyorum. 

Ofise 11.00'e doğru gidiyorum. Bugün internet için servis gelecek. Bence en önemli ayrıntı bu. İnternet bağlantım gidince ofis çekilmez oluyor. Blog yazılarımın aksamasındaki nedenlerden biri de bu. Tam ertesi gün ofiste yazarım, boş vaktim var derken pat diye bağlantım gidiyor ve ha geldi ha gelecek, servisle bağlantı kur vs. derken 2 gün internetim olmuyor :( Ayrıca ofis telefonu ve pos cihazım da bu hatta bağlı olduğu için herşey aksıyor…

Eve gelip yemeğimi yemem saat 14.30'u buldu.

14.30

2 parça tavuk

4 kaşık zeytinyağlı pırasa

3 kaşık pirinç pilavı

1 bardak ayran

Nasıl öğün ama? Her besin grubundan var, bence harika oldu ;)

Saat 16.00 civarında bir kahve keyfi yapalım dedik. Nestle'nin hazır çikolatalı capuccinosu eşliğinde 1 ince dilim kek ve 1 tane de kestane şekeri yedim.

İyi ki böyle bir ara öğün yapmışım çünkü saat 16.30'dan sonra İnci kucağımda öyle bir uyudu ki, dürtmesem daha da uyuyacaktı. Saat 18.45'de artık hazırlanmam gerektiği için kıpırdayınca o da uyandı. Hızlıca hazırlandım ve eşim gelince de hemen evden çıktık. Güya ben fön falan çektirecektim. Öyle bir hevesim vardı ama bebekli bir kadın olarak artık böyle planlar yapamayacağımı bir kez daha anlamış oldum :) Hiç bir plan yolunda gitmiyor. Tam uyudu derken ağlayarak uyanıyor. Yeni bir emzirme ve uyutma seansı zaman alıyor. Hatta bazen tekrar uyumuyor. Kucağımda uyursa ve yatağına bırakırsam hemen uyanıyor, o nedenle kucağımdan bırakamıyorum vs...(anneler anladınız siz beni :) Neyse ki makyaj yapabildim :)

Brandium'daki Robin Cook'a gittik. Bu akşam eşimin üniversiteden (Yıldız Teknik,İstatistik) arkadaşlarının buluşma gecesi. Biz eşler de artık tanıştığımız ve yakın arkadaş olduğumuz için katılabiliyoruz. Benim için de iyi oldu son zamanlarda dışarı nadiren çıkıyorum. Ama bu ara üst üste geldi, sanırım bu da bir şeylere işaret. Rutinimden bunalmış olabilir miyim? (ne kadar çok keyif alsam da, anneler anladınız siz beni)

Çok acıktığım için ne yiyeceğime çok zor karar verdim. Neyse ki buranın yemekleri çok güzel. Sırayla neler yediğimi yazayım…20.30 sonrası

1 minik yuvarlak zeytinli ekmek (biraz zeytinyağına batırdım, açlığımın doruğundayım, acayip şekerim düştü)

1 dilim bruşetta

Toplam 2 dilim kadar olmak üzere birkaç çeşir peynir (peynir tabağından)

3-4 tane siyah üzüm

2 yarım ceviz

1 tane kuru kayısı

1 kadeh kırmızı şarap (evet felekten bir gece çalıyorum)

Ana yemeğimin tamamını yedim. Her zaman ilk tercihlerimden olan Pepper steak orta pişmiş ve çok lezzetliydi. Aynı şeyi yanındaki pilav için söyleyemeyeceğim. Çok yavan ve lezzetsizdi ama bolca ketçap dökerek hepsini yedim. Ayrıca yanındaki patates kızartmaları da fazla yanıktı ama onları da yedim. 1 lokma bile bırakmadım :)

Yemekten sonra herkes tatlı yedi ama ben çatalın ucuyla tadına baktım. Hiç canım istemedi. Onun yerine 1 şişe de Bomonti bira istedim! Onu da içtim. Süt yapar ;)

Bir kısım YTÜ İstatistik

Eve geç geldik ama İnci hala uyumamıştı. Onunla da vakit geçirip yattım. 

Sevgili günlük bugün harika bir gündü…;)

Diyetisyen Serap Orak Tufan

23 Aralık 2013 Pazartesi

22 Aralık 2013 Pazar

Yine evden çıkmayı düşünmediğim bir Pazar günü başladı. Zaten evde artık yapacak şey hiç bitmiyor. Kahvaltımı porsiyonları çok olmayan ama lezzetli bir şekilde yaptım. Az yedim, öz yedim :)

10.30
3 dilim sucuk
1/2 yumurta (sarısının 1/4 ünü İnci için ayırdım)
1 dilim beyaz peynir
1 bardak süt
3 adet zeytin
2 dilim tam buğday ekmeği
2-3 lokma kadar beyaz ekmek (sucuğun 3. dilimiyle bu sonradan oldu)

Artık biz kahvaltımızı yaparken İnci de mama sandalyesiyle yanımızda oluyor. Sürekli yere düşürdüğü oyuncakları almak çok zevkli :)

Kahvaltıdan sonra 1 kahve içtim.

Bugün geride kaldığım blog günlerini yazmak için bilgisayarımın başına oturdum. Sonuçta bu da benim için artık işimin bir parçası oldu ama İnci ile ilgilenmediğim her an, onun yanında olmadığım, işe gittiğim, gezmeye gittiğim her an vicdan azabı duyuyorum. Onunla olmam gerekirken anlarımızı çalıyormuşum gibime geliyor. Bu konuda çocuk sahibi olan diğer arkadaşlarımla konuştuğumda hemen hemen herkesin benim gibi hissettiğini görüyorum. Demek ki ben de bir sorun yok, bu gayet normal ve genel bir duygu. O zaman büyütüp de sorun yapmaya gerek yok! Sakin olun, devam edin ;)

Öğle yemeğimi 15.00 civarında yedim. Kalan yemekleri bitirme eğilimindeyiz. Akşam yemeğini de eşim yapacak :)

15.00
3 kaşık bezelye yemeği
4-5 kaşık firik bulguru

Tam da öğleden sonra canım şöyle bir kahve ve kek keyfi istemişken kız kardeşimin evinde kek yaptığı haberini aldım. Daha doğrusu tatlım Berra'm yapmış. Annesi sadece yumurtaları kırmış. Eee tabi ki o kek buraya gelecek! :)

17.30
1 dilim çikolatalı kek
1 bardak süt (kahveden vazgeçtim)

Eşim akşam için özel soslu tavuğundan pişirdi, yanına da salata yaptı. Biz de afiyetle yedik.

19.30
1 kase mercimek çorbası
1 parça tavuk pirzola (fazla geldi tabaktaki 2 parçayı yemedim)
5-6 kaşık pirinç pilavı
Roka, marul salatası

Bütün akşam bir tanecik İnci'mle vakit geçirdim. Sonra tam yatmadan önce gece 1 kase çekirdek yedim iyi mi? Kendime yatmadan önce ödülü :)

00.00
1 kase tuzlu ay ve kabak çekirdeği

Artık başka birşey yemeden yatsam iyi olur…

Diyetisyen Serap Orak Tufan

22 Aralık 2013 Pazar

21 Aralık 2013 Cumartesi

Yine blogda biraz geride kaldım farkındayım ama biraz sosyalleşince, ee artık bir de İnci'mle ilgilenince  takdir edersiniz ki yazılarda aksamalar oluyor. Ama elimden geldiğince sık yazmaya çalışıyorum. Bu nedenle yorumlara da geç cevap verebiliyorum, anlayışınıza sığınıyorum…

Bu Cumartesi iş programım çok yoğundu. Artık Cumartesi günlerine yeni randevu veremiyorum. Çünkü var olan saatler dolu. Eskisi gibi öğleden sonraya kadar randevu veremiyorum, çünkü eve koşa koşa gitmem için çok tatlı bir nedenim var ;)

Sabah kahvaltıda sadece kaşarlı tost yedim ve tabi ki yanında 1 bardak sütümü içtim. Yalnız tost büyüktü çünkü oval büyük somun ekmek dilimleriyle yapılmıştı, neredeyse 2 tost yani :)

Ofiste sadece demlediğim earl grey çayımdan içtim.

Öğleden sonra bir arkadaşımla buluşacağım için eve gidince yemek yemek istemedim. Bir de ne göreyim annem kısır yapmış! Sadece 1 kaşık alıp tadına baktım, daha fazla yemedim ve 1/2 kase de şehriyeli tavuk suyu çorba içtim.

Arkadaşımla buluşup yemek yememiz saat 15.30'u bulmuştur. Paladium'daki Midpoint'e gittik.

15.30
1 porsiyon somon ızgara (tabaktakilerin tamamını yedim, patatesleri de. Ama ekmek yemedim. Somonun altındaki lahana ve ıspanak sote de oldukça lezzetliydi)

Yemekten sonra kahve içmek için mekan değiştirelim dedik ve hemen Paladium'un karşısındaki Hello Kitty World'e gittik. Her ikimizin de kız çocuğu olduğu için ileride kızlarımızın bu mekanı ne kadar seveceğini düşünerek bir alıştırma yapmış olduk. 34 yaşında bir kadın olarak bana bile oldukça sevimli gelen bu pembe beyaz mekanı kız çocukları nasıl sevmesin? :)

1 tane şekerli latte içtim.

Aklım kısırda kaldı mı? Tabi ki!!! Akşam yemeği olarak şu an tek hayalim onu yemek…

20.30
6-7 kaşık kısır(bu sefer abartmadım, tabak tatlı tabağıdır)
1 bardak ayran

İlerleyen saatlerde 1 tane muz yedim. Kahve, çay içmedim. Yatmadan önce de 1 bardak süt içtim.

Bugün sanki suyu biraz az içtim :(

Diyetisyen Serap Orak Tufan

21 Aralık Cumartesi

20 Aralık 2013 Cuma

Dün kendime avm gezme tatili verdiğim için bugün çok yoğunum. Kendi işini yapmanın en güzel yanlarından biri de bu. Programını kendine göre ayarlayabiliyorsun. Eve gidip İnci'yi görmek için bugün vakit bulamayabilirim.

İnci dün çok geç yattı ve sabaha kadar saat başı uyandı. Çok uykusuzum.

10.00
1 bardak süt
1 dilim kaşar peyniri
1 dilim beyaz peynir
1 dilim İzmir tulumu
2 dilim tam buğday ekmeği
1 minik domates
3 yeşil zeytin

Ofiste saat 14.00'e kadar vakit nasıl geçti anlamadım. Çok acıktığım ve işim daha da süreceği için eve gidene kadar birşeyler yemek istedim.

14.00
3 dilim Karper cheddar peyniri
3 dilim Wasa delikatess

Bunları bir sonraki randevuma kadar hızlı hızlı yedim.

Eve gittiğimde tok hissettiğim için sadece çorba içtim. Evde benden başka kimse sevmediği için balkabağı çorbası hala bitmemişti. Son porsiyonu da içtim. Bence harika bir tadı var…

15.30
1 kase balkabağı çorbası
4 kaşık firik bulgur
2 kaşık yoğurt

Akşam eve gelince bir de ne göreyim. Yemekte mantı var. Şu hayatta mantı için savaş bile çıkarırım o kadar çok seviyorum :)

20.30 
1 porsiyon mantı (bol yoğurtlu ve salça soslu)

Yemekten sonra İnci ile ilgilendiğim için kahvemi içmeye fırsat olmadı, ama yanıdaki çilekli çikolatayı yemiş bulundum. Sonra 1 tane kestane şekeri yedim.

Babam yurt dışındaydı, gelirken 1 minik kova fındıklı çikolata kreması getirmiş (şokella, nutella benzeri). Ondan 2 çay kaşığı tadına baktım.

Yatmadan önce blog yazarken 1 kutu Karamalz limonlu içtim.

En favori emzirme desteği içeceğim

Diyetisyen Serap Orak Tufan

20 Aralık 2013 Cuma

19 Aralık 2013 Perşembe

Annem ve İnci

Bugünümü tamamen yılbaşı alışverişi nedeniyle avm gezmeye ayırdım. Akşam 18.00'e kadar randevum yok. Sonrasında ofisteyim. Tüm gün annem ve İnci ile Paladium'a gitmeye karar verdik. Ama tabi ki kahvaltı yapıp evden çıkmamız öğleyi buldu. İnci dün gece çok geç uyuduğu için bu sabah da geç uyandı. Giyin, toplan, hazırlan, taksiye bin git tam bir telaş. Puset, tekerlekler, çantalar…

10.00
1 bardak süt
1 dilim beyaz peynir
2 dilim kaşar peyniri
2 dilim tam buğday ekmeği

Türk Kahvesi

Artık dışarı çıkarken yanımıza İnci'nin sebze püresini de alıyoruz. Kuzucuğumun öğle yemeği :) İçine bal kabağı, kereviz, bezelye, kabak, havuç, pirinç, zeytinyağı ve anne sütü koyuyoruz.

Yemekten önce alışveriş arası kahve keyfi yaptık. Tchibo'nun kahvelerini her zaman beğenirim. Orta şekerli kahvemi ve yanındaki minik kurabiyeyi yedim.

Bol bol gezdik, hediyeler aldık ama hala çok eksik var. Kalanları da haftaya almayı düşünüyorum. Çünkü paketler fazla olunca taşıması zor olacak.

Yemeğimizi 15.00 civarında yedik. Canımız lahmacun istedi. Günaydın'ın lahmacunu gerçekyen güzeldi. Aslında 1 lahmacun da yetermiş ama oburluk yaptım 1,5 yedim. 1 tanesini annemle paylaştık.

15.00
1,5 lahmacun
1 tane içli köfte (bu gereksiz oldu veya 1/2 lahmacun fazladan yememeliydim)
1 kutu ayran

Saat 17.00'ye kadar gezdik, alışveriş yaptık. Daha 5 saatimiz daha olsa gezerdik :) Bu arada size Paladium'daki emzirme odasının ne kadar güzel olduğunu söylemek istiyorum. D&R yanındaki küçük ama çok konforlu. Tekin Acar yanındaki hem büyük hem de çok kullanışlı. Geniş geniş ve konforlu olarak bebeğinizle ilgileniyorsunuz. Bebek odasının sponsoru sanırım Prima, gerçekten bir bebek annesi olarak böyle güzel, rahat ve konforlu bir oda yaptıkları için hem Prima'ya hem de Paladium'a teşekkür ediyorum. Malesef aynı şeyi Brandium için söyleyemeyeceğim :( Kocaman avm yapıp düdük kadar oda yapmışlar (özellikle yemek katındaki). Ayrıca odalar hiç konforlu değil. En iyisi emzirme odaları ile ilgili ayrı bir yazı yazayım fotoğraflarını da çekeyim. Şu ana kadar gördüğüm en kötü ve küçük emzirme odası Carrefour Kozyatağı'ndakiydi. Anne ve bebeklere resmen işkence!

Eve gelip hızlıca hazırlanıp ofise geçtim. İşim saat 20.00'de bitti. O zamana kadar acıkmadım da.

20.30
2 parça tavuk (artık organik alıyorum, tavuk yeme sıklığımızı azalttık)
6-7 Firik bulguru
3 kaşık bezelye yemeği

Bu hafta İnci gece yarılarına kadar uyumadığı için malesef onunla ilgilenmekten blog yazmaya vakit ayıramadım.

22.30
Meyve tabağı (meyveleri bu şekilde yazırlayan eşime her zaman hayranım, ellerine sağlık…)

Hatırladığım kadarıyla 2 tane de kestane şekeri yedim.

Yatmadan önce 1 bardak da süt içtim.

Diyetisyen Serap Orak Tufan

19 Aralık 2013 Perşembe

18 Aralık 2013 Çarşamba

Dün öğleden sonraya kadar çalışmadığım için bugün randevularım yoğun olacak. Akşam 20.00'ye kadar çalışacağım. İnci'yi görmek için öğleden sonra 1,5 saatim olacak.

Bu sabah kahvaltımı 10.00'da yaptım.

10.00
1 bardak süt
1/2 yumurta beyazı ve sarısının tamamı sayılır, çünkü sarısının çok az bir kısmından İnci'ye yedirdim. Yumurta ile ilk tanışma :)
2 dilim beyaz peynir
3 adet siyah zeytin
3 dilim tam buğday ekmeği

Sıkı bir kahvaltı yaptım çünkü eve gelene kadar bir şey yemeye fırsatım olmayacak. Yemeğimi de sanırım 15.00 gibi yiyebileceğim.

Ofiste bolca su içtim. Hiçbir şey yemedim.

15.00
1 kase bal kabağı çorbası
1 adet tavuk kanadı (poşette pişmiş)
4-5 kaşık erişte
3 dolu kaşık yoğurt
(tabak tatlı tabağıdır)
Ekmek yemedim.

17.00
1 büyük elma (ofiste)

Bursalı bir danışanım bana koca bir kutu kestane şekeri getirmiş! Artık birkaç gün kestane şekeri bayramı yaparım. Sevdiğim bir tatlıdır. Ayrıca anne sütünü arttırır.

Akşam yemeğimi saat 20.30'da yedim.

20.30
4-5 kaşık bezelye yemeği
6-7 kaşık firik bulguru (bunu bir süre önce denemiştim gerçekten tadı çok farklı ve güzel. İşlem gördüğü için dumansı, yanık bir tadı var. Ayrıca daha sert taneli ve daha çok çiğnemek gerekiyor. Benim gibi bulguru çok seven ve yeniliklere açık biriyseniz mutlaka deneyin. )

Hazır firik bulgurundan bahsetmişken size yeni çıkan ve hemen aldığım bir kitaptan bahsetmek istiyorum. Adı Bulgurun Halleri. Bulgurla yapılan yöresel yemeklerin tarifleri var. Ben de tam bir bulgur aşığı olduğum için görür görmez aldım. Aslında kitabın yazarını ilk kez bir tv programında içli köfte yaparken izlemiştim. Meğerse Blogcu Anne'nin kayınvalidesiymiş :)

Yemekten sonra kahvemin yanında 2 tane kestane şekeri yedim.

Bugünün şansı kestaneden açıldı :) Eşim de kestane almış. Kış günlerinin önemli çerezi olan kestaneyi biz de sık alırız ama dolu dolu yemem. Çünkü nişatadan zengin ve kalorili bir yiyecektir. Yine de fikrimi sorarsanız oturup 1 paket çikolata yemektense bolca kestane yemeyi tercih ederim.

22.00
1 kase kuzu kestanesi (minik minikti)

Kestaneden sonra başka bir şey yemedim. Biraz hazımsızlık oldu maalesef...

Diyetisyen Serap Orak Tufan

18 Aralık 2013 Çarşamba