233. GÜN

9 Ekim Pazar

Bugün sabah eşim erkenden sınava gitti, ben de saat 10.00'a kadar güzelce uyudum.

11.00
1 fincan kahve
2 dilim ruşeymli ekmek 
1-2 dilim kadar kaşar peyniri ile bir kaşarlı tost yaptım

13.30
2 adet taze ceviz

15.00
3 adet tuzlu hazır kurabiye kardeşim gelirken Komşufırın'dan almış
1 fincan kahve

Geçen hafta balıkçıya gittiğimizde kalanları paket yaptırmıştım ve eve gelince hemen derin dondurucuya koymuştum. Şimdi onları mikrodalgada ısıttım. Kalan balığı atmaya asla kıyamam.

19.00
1 kase tarhana çorbası (kıvamını yoğun yapmışım)
5 adet minik istavrit tava
2 adet kalamar tava
2 köfte kadar çipura parçası
4 kaşık çoban salata
2 kaşık makarna (1 köfte kadar kıymalı-salçalı makarna sosu ile)

21.00
1 kupa adaçayı

21.30
2 kaşık nar (çok ekşi olduğu daha fazla yiyemedim)

Toplam 2 litre su



Günün değerlendirmesi :
Bugün pek iştahım olmadığı için fazla yiyemedim. Hatta yediklerimi de pek acıkmadan yedim. Sanırım heyecandan :) Bu sefer bir aksilik olmazsa Perşembe günü Roma'ya gidiyoruz. Beni tanıyan herkes İtalya'yı ve İtalyan kültürünü ne kadar çok sevdiğimi bilir. o nedenle çok mutluyum. Günlerdir makarna yememe nedenim de bu :) Daha önce Roma'ya gidenlerden restoran önerileri bekliyorum...

9 Ekim Pazar

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com

232. GÜN

8 Ekim Cumartesi

Bugün yarım gün çalışıyorum, fazla yoğun da değilim...

08.30
1 fincan süt
2 dilim ruşeymli ekmek (halk ekmek büfelerinden ve marketlerden bulabilirsiniz)
1-2 dilim kadar kaşar peyniri

09.30
Kahve

11.30
Bitki çayı

Ofisten çıkışta eşimle Optimum'a gittik. İlk iş yemek bölümüne çıkmak çünkü çok açım, ara öğün yiyemedim.

14.00
1/2 kumpir (mayonez koydurmadım ama Amerikan salatası zaten mayonezli olduğu için çok da masum sayılmaz. Kumpiri sadece Amerikan salatalı, ve bol ketçaplı yerim. Ana malzemelerde tereyağı ve kaşar peyniri zaten var. Öyle karmankarışık kumpirden hiç hoşlanmam, sosis de sevmem)
1/4 sandviç tantuni (bu eşimin 2. Porsiyonuydu o nedenle kalanını elinden aldım,canım da yemek istedi zaten)

16.00
1 adet elma

Kumpir yediğim için çabuk acıktım, patates püresi şekerimi hızlı yükseltip hızlı düşürdü. O nedenle proteinli birşeyler yemem lazım

17.30
2 köfte kadar tavuk eti

Akşam menümüz dünkü ile aynı ama eşim salata yaptı ben de yeni pilav yaptım.

20.00
1 parça mantarlı tavuk göğsü ince fileto (birkaç baharat çeşidi, yoğurt ve sıvıyağ ile 1 saat kadar marine ettim,soldaki benim, sağdaki eşimin porsiyonu.Asla eşiniz kadar yemeyin her zaman daha az, unutmayın)

2 kaşık mantarlı sos (kuru soğan, mantar, domates ve kekik var)
4 kaşık bezelyeli ve mısırlı pirinç pilavı
4-5 kaşık çoban salata(1 kaşık Kühne siyah havuçlu nar ekşisi ile harika bir renge ve tada kavuştu)


21.00
2 kupa hasta çayı

22.00
1 çay bardağı çekirdek

Toplam 2 litre su

Günün değerlendirmesi :
Kumpir yediğime pişman oldum çünkü zaten patatesi çok sevmem ayrıca gereksiz mayonez tüketimime neden oldu. Mayonez severim ama çok nadir kullanırım. Keşke ben de başka birşey yeseydim. Neyseki akşam ev yemeği yedim. Abur cubur yememek için iradeli davranmaya çalışıyorum ama yine de biraz çekirdeğe hayır diyemedim. Eşim patlamış mısır istedi ama onu da kandırdım ve mısır patlatmadım :)

8 Ekim Cumartesi

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com

HASTA ÇAYI


Nezle, grip, soğuk algınlığı, öksürük mevsimini açmış bulunmaktayız. En azından bizim evde geçen hafta açılışı yaptık. O nedenle herkesin, özellikle de nasıl hasta çayı yapacağını bilmeyenlerin çok faydalanacağı bir tarifim var. Hastayı 1, bilemedin 2 günde ayaklandıran tarifimi mutlaka hastayken, hatta hasta olmadan arada bir yapın ve için. Afiyet olsun, bol bol şifa versin :)


Hasta Çayı

Zencefil (1 ceviz büyüklüğünden fazla olmasın acı olabilir)
1 avuç dolusu ıhlamur çiçeği ve yaprağı
1/4 elma (kabuğuyla, ayva da olabilir)
1/4 limon
4-5 tane karanfil tomurcuğu
4-5 tane karabiber tohumu
1/2 tarçın çubuğu
1 tatlı kaşığı kuru nane

Yapılışı
Zencefil ve elmaları ince ince dilimleyip tüm malzemelerle beraber 1 litre suda kaynatın. 5-10 dakika kaynayınca kapatıp biraz demlenmesini bekleyin. İçerken 1 tatlı kaşığı kadar bal ekleyebilirsiniz. Diyetteyseniz bal kullanmasanız da olur ama hem diyette hem de hastaysanız günde 2-3 tatlı kaşığından fazla bal yemezseniz diyeti de çok bozmamış olursunuz.

Geçmiş olsun...

Diyetisyen Serap Orak 


www.kendinizeiyibakin.com

231. GÜN

7 Ekim Cuma

Bugün sabah çok yoğunum, öğleden sonra ise kendime zaman ayırmak için tatilim :)

08.00
1 fincan süt

09.30
1-2 dilim kadar kaşar peyniri
2 dilim ruşeymli ekmek
Kahve

Mesleğimin en güzel yanlarından biri, danışanlarımla yemek tarifi, restoran tavsiyeleri vb. konularda fikir alışverişi yapıyor olmamız. Bütün gün yeme içme konuştuğunuz bir mesleğiniz olduğunu düşünsenize... Ben de insanım, üstelik yemek yapma merakı olan bir insanım, sürekli iştahım açık, sürekli kontrol altında tutuyorum...

Yoğunluktan ne ara öğün yiyebildim ne de öğle yemeğim vaktinde oldu. Acil yetişmem gereken bir randevum olduğu için hemen Mc Donalds'a girdim (ayrıca ofisimin dibinde yer alıyor) ve 1 küçük Cheeseburger aldım. Tam bir fast food oldu çünkü yiye yiye yetişmem gereken yere koşturdum.

14.00
1 adet Cheeseburger

Eve uğramadan önce Migros'a uğrayıp birşeyler aldım. Vaktim var, eve gidip yemek yapacağım. Yemek yapmak bana çok iyi geliyor. Home TV izlemek de :)


19.30
1 parça mantarlı tavuk göğsü ince fileto (birkaç baharat çeşidi, yoğurt ve sıvıyağ ile 1 saat kadar marine ettim)
2 kaşık mantarlı sos (kuru soğan, mantar, domates ve kekik var)
3-4 kaşık pirinç pilavı
3 kaşık patlıcan yemeği
3-4 kaşık cacık


21.00
1 bardak çay
1 adet mandalina
4-5 adet iri sarı üzüm

Toplam 1,5 litre su

Günün değerlendirmesi :
Bugün de toplam 20 dakikalık ufak bir yürüyüş imkanım oldu. Ne kadar hareketli olursak o kadar iyidir. Adım sayımızı arttırmak üzere strateji geliştirebiliriz. Ev içinde bile daha aktif olabilirsiniz.

7 Ekim Cuma

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com

230. GÜN

6 Ekim Perşembe

Bugün teyze-kız günümüz. O nedenle Berra gece bizde kaldı. Sabah erkenden  "Anneme gitmek istiyoyum" yakarışları ile uyanan ve ağlayan tatlı yiğenimi teselli etmek üzere gün saat 8.00 de başladı. Ne kadar kandırmaya çalışsam da uyumaya ikna edemedim. Neyse ki çizgi film açınca ağlaması durdu :)

Evde yumurta kalmadığı için tost yapmaya karar verdim. Berra'nın tostunun dışına yumuşak olsun diye tereyağ da sürdüm. Ben hep yağsız yaparım. Zaten içindeki kaşar peyniri normal yağlı...

09.30
1 fincan süt
Kaşarlı Tost (beyaz ekmekten büyükçe bir tost yaptım tost ekmeği hesabıyla 3 dilim ekmek sayılır)
Birkaç dilim domates ve salatalık
1 adet yeşil, 2 adet de siyah zeytin

Berra'yla evde biraz takıldıktan sonra hazırlanıp Palladium'a gittik...Evden anlaşmıştık. Dün akşam hamburger yediğimiz için öğlen bamya yemeye karar verdik. Bamyayı oyun yaparak yedirdiğim için severek yiyor. Mahal'den bamya ve bulgur pilavı aldık. Çorba almayı unuttuk...

14.30
4 kaşık bamya yemeği
2 kaşık bulgur pilavı
1/2 kutu ayran
Bütün yemeği paylaştığımız için Berra benden çok yedi desem yalan olmaz. Doymadım :(

16.30
1 fincan cappucino (az şekerli)


18.30
1,5 acılı lahmacun
1 kutu ayran
Biraz maydonoz

Çok yoruldum. Saat 14.00 den beri ayaktayım nerdeyse. Sadece kahve içerken dinlenebildim. Berra nasıl hala bu kadar enerjik? Bu kıza ne yedirdim ben bugün diye düşünmeye başladım artık :) ah o çikolatalı sütler!

Halı saha maçından dönen kocam cipsleri, çikolataları yanımda afiyetle yerken sadece 1 tane cips yediğimi belirtmek isterim...

23.00
1/2 elma
4-5 iri tane kırmızı üzüm (çekirdeklerini mutlaka yiyin)
1/2 mandalina

Toplam 1,5 litre su

Günün değerlendirmesi :
Çok hareketli bir gündü. Yüksek doz çoçuk bakımı beni benden aldı. Ama çok eğlenceli bir gündü. O nedenle lahmacunu hak ettiğimi düşünüyorum. Bu gibi bir durumda kesin makarna yerdim ama yemedim. Tahmin edin bakalım neden?

6 Ekim Perşembe

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com

229. GÜN

5 Ekim Çarşamba

Bugün güne mutlu başladım çünkü annemin 51.yaşgünü. Yanında olup kutlayamasak da iyi olduğunu bilmek bile yeter. Nice mutlu ve sağlıklı senelere annecim. Seni çok seviyorum birtanem...

08.00
1 fincan süt

09.30
2 dilim beyaz ekmek
1 dilim kaşar peyniri
Kahve

11.30
Adaçayı

13.30
5-6 kaşık patlıcan yemeği
3 kaşık light yoğurt (ben normalde light yemem bunu gelirken arkadaşım almıştı)
1 yuvarlak beyaz ekmek

15.00
Bergamutlu yeşil çay çaykur

16.00
Tek şekerli Türk kahvesi

18.00
1 adet ananaslı Activia yoğurt


Ataşehir'deki Burger House'a gittik...


20.30
7-8 parça patates kızartması (küçüklerinden)
2 küçük köfteli burger (1 tanesini Berra yedi)
1 kutu ayran

22.30
1 küçük kare parça bitter çikolata (eşim benim için bitter almış onun hatrına 1 lokma yedim yoksa canım istemedi)
1/2 mandalina
3-4 adet iri kırmızı üzüm

Toplam 2 litre kadar su


Günün değerlendirmesi :
Akşam burger yemesek daha iyi olurdu ama Berra'yı kırmak istemedik. Bu akşam bizde kalacak çünkü yarın okul tatil ve ona bakabilecek tek kişi de benim. Yaşasın yarın teyze kız günü!

5 Ekim Çarşamba

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.kendinizeiyibakin.com

228. GÜN

4 Ekim Salı

Bugün Etiler/Ulus ofisimdeki günün yine arabada giderken simit keyfi yapacağız...

07.30
3/4 sokak simiti
1,5 dilim beyaz peynir

09.00
1 kupa Kahve

10.00
1 fincan çay

Hem pratik hem de suda haşlandığı için sağlıklı bir besin olan mantının tek kötü tarafı beyaz undan yapıldığı için çabuk acıktırmasıdır. O nedenle yoğurtla yenmesi en doğrusudur. Verdiğim diyet programlarında asla yasak değildir. Kilo vermeyi de engellemez ama porsiyon kontrolü çok önemlidir...

12.30
2 dolu kepçe mantı (1 yemek kaşığı zeytinyağlı)
2 kaşık yoğurt
Birkaç dilim domates ve salatalık
2 lokma tam buğday ekmeği (salatanın suyuna batırdım)

Levent'te bir işim vardı taksiye binmek yerine yürümeyi tercih ettim. Gidiş dönüş 30-40 dakika yürüdüğüm için ( üstelik de 6 cm topukluyla) Pelit'e uğradım ve makaron aldım, renkli oluşu cazip geldi yoksa özel bir düşkünlüğüm yok. Ama gerçekten kaliteli ürünler yapıyorlar, arada bir insanın kendini ödüllendirmesinde bir sakınca yoktur. Dozu kaçmadığı sürece...


15.00
1 adet küçük makaron (pembe)
1 kupa kahve

16.30
1 adet makaron (sarı)
Bunlar çok tatlı ve hiç bana göre değil içim bayıldı resmen...

19.30
1 parça ayçöreği (bugün biraz çörekli, kurabiyeli oldu)

Evde yemeğim vardı o nedenle dışarda yemek istemedim

20.30
4-5 kaşık zeytinyağlı patlıcan yemeği
3-4 kaşık tavuk suyuna pirinç pilavı
3-4 kaşık çoban salata (her zaman eşim yapar, çok keyif alıyor, zaten benden daha güzel yapıyor)
1-2 dilim beyaz ekmek (salatanın suyu vakası yine, yeni aldığım Kühne siyah havuçlu nar ekşisi salatanın rengini harika yapıyor. Mutlaka deneyin. Ama ekmek batırmamaya gayret edin)

21.30
1 kupa hasta çayı (şunun tarifini yazayım artık)

22.30
3 adet bütün taze ceviz
8-10 tane iri çekirdekli kırmızı üzüm

Toplam 2 litre su

Günün değerlendirmesi :
Bugün biraz unlu mamül günü oldu ama porsiyonlarım fazla değildi. Ayrıca yürüyüş de vardı. Akşam da sebze yedim. Yani gayet sağlıklı beslendim. Mutluyum :)

4 Ekim Salı

Diyetiyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com

227. GÜN (54,8 kg)

3 Ekim Pazartesi

Bu sabah kendimi tartılmak için hazır hissettim ve tartıldım. Takip edenler bilir öyle her gün tartılmam. Bir de ne göreyim 54,8 kg olmuşum :) eee mutlu oldum tabi aylardır 55'li kilolardaydım. Zaten bu aralar fazla kalorili beslenmemem lazım. Nedenini 1 hafta içinde açıklayacağım...

08.00 
1 fincan süt

Bugün sabah yoğun olduğum için kahvaltımı erken yiyemedim. Haliyle öğün saatlerim sarktı ama en azından evden çıkmadan önce süt içtiğim için çok açlık hissetmedim. Sütün sıvı olduğuna bakmayın. Mide asitinin etkisiyle pıhtılaşıp katılaştığı için tokluk hissini sağlamak de çok başarılıdır.

09.00
1 kupa kahve

11.30
1 yuvarlak ekmek arasında
1 dilim dana jambon ve 1 dilim kaşar peyniri

12.30
1 kupa Lipton kiraz saplı form plus bitki çayı

15.00
1 kase mercimek çorbası
6-7 kaşık kıymalı taze fasulye (arkadaşım yapmış ellerine sağlık)
2 kaşık light yoğurt
1 yuvarlak ekmek

16.00
1 Türk kahvesi
1 adet kuru erik Peyman

18.00
1 büyük mandalina


21.00
6-7 kaşık ıspanak yemeği
1 bardaktan az ev yoğurdu (kıvam olarak akışkan)
1 yuvarlak ekmek

22.30
1 adet mandalina

Toplam 2 litre su

Günün Değerlendirmesi:
Bugün neredeyse vejeteryan gibi beslendim. Haliyle düşük kalorili bir beslenme oldu. Bu hafta abur cubur yememeye gayret edeceğim...

3 Ekim Pazartesi

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com

226. GÜN

2 Ekim Pazar

Bu Pazar geç kalktık, çok da iyi oldu dinlenmiş olduk. Ama öğün saatleri biraz şaşacak tabi ki...

12.00
Jambonlu yumurta (1 adet yumurta ve 1-2 dilim jambon yemişimdir, biraz da sıvı yağ koyarak pişirdim)
1 dilim kadar beyaz peynir
3 adet siyah zeytin, 1 adet iri yeşil zeytin
Birkaç dilim domates ve salatalık
3-4 dilim beyaz ekmek

13.30
1 kupa kahve-şekersiz,sade

Eşim hasta psikolojisine daha fazla dayanamadı ve çıkmak istedi. Kadıköy'de Balıkçım Restorant'ta...Çalışanlar ve sahibi çok güleryüzlü ve nazikti. Balıklar da süperdi :) Ama ben balığı her zaman için evde yemeyi severim...


17.00
4 dilim kalamar tava
2 küçük istavrit tava(eşimin tabağından)
3/4  ızgara çipura
30 cl bira
1/2 dilim ekmek


18.30
2 bardak çay-şekersiz
1 tarçınlı kurabiye
1 küçük acıbadem kurabiye-Beyaz Fırın'dan

21.30
4 adet bütün taze ceviz
1 kupa hasta çayı



Bu akşam güzel bir film izleyelim dedik. En sevdiğimiz filmlerden biri olan Forrest Gump'ı seçtik. İzlemediyseniz mutlaka izleyin...

23.00
1 adet mandalina
10-12 tane iri tane kırmızı üzüm !mutlaka çekirdekleri ile yiyin!

Toplam 1,5 litre su

Günün değerlendirmesi :
Haftada 1 balık yeme alışkanlığımı mutlaka sürdürüyorum. Hatta bazen haftada 3 yediğim bile oluyor. Tam balık mevsimiyken sık sık balık yemek lazım. Dün hamsinin kilosu 7 TL idi. anı Kadıköy'de balık pazarını gezerken insanın canı hergün balık yemek istiyor. Ya da benim ki öyle :)

2 Ekim Pazar

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com

225. GÜN (blog yazmaya devam)

1 Ekim Cumartesi

Ekim ayının bu ilk gününde yeniden blog yazma motivasyonuma kavuştum. 27 gündür yazmadığım bloguma yeniden başlamaya karar verdim. Yazmama nedenim çok yorulmuş olmamdan kaynaklanıyordu. Kolay değil, arada verdiğim bazı fireler dışında 19 Şubat 2011'den beri neredeyse hergün blog yazıyordum. Blog yazarları bunun ne kadar yorucu ve dikkat gerektiren bir iş olduğunu bilirler. Hemen hemen her gün yazan blog yazarı da azdır. Özellikle de benim kadar yoğun iş hayatı olan biri için kelimenin tam anlamıyla sınırlarını zorlamak denebilir. Ama bu günlere kadar geldik. Takip eden okurlarımın da bildiği gibi gerçekten keyif aldığım hiç bir işi yarım bırakmam. Bu blog da böyle birşey.

Blogumun istatistiklerinden son derece memnunum :) bu kadar takip eden okurumun olması beni çok sevindiriyor. Böylelikle ne kadar iyi bir iş yaptığımı bir kez daha anlayıp iyi ki başlamışım diyorum. Bu şekilde amacıma ulaştığıma hem seviniyor hem de ofisime gelen insanlar dışında başkalarına ulaşabildiğim için sürdürme motivasyonuna kavuşuyorum.

Haa bir de ısrarla blogumun amacını anlamak istemeyenler ve olumsuz eleştirilerle motivasyonumu bozmak isteyenler var. Ne kadar başardıkları ortada değil mi? :)sonuçta takip ediyorlar ya...Vaktim de, emeğim de, bilgim de son derece kıymetlidir, kimseye harcatmam :)

Konusu tekrar açılmışken, takip eden herkese çok teşekkür ediyorum. Siz olmasanız bu kadar motive olamazdım. Her yorum benim için çok önemlidir, hepsi ayrı birer renk...ve ben hayatın rengarenk olmasından çok hoşlanırım :)

Gelelim Ekim ayına...
En sevdiğim aylardan biridir. Çok fazla özel gün var ;)

Dün yayınladığım hasta çorbamı beğenmişsinizdir umarım. Biz bol bol içtik. Haa bir de hasta çayı yaptım ki onun da tarifini en kısa zamanda yayınlayacağım...

Bugün geç başladı sayılır...

09.45
1 fincan süt
1 dilim dana jambon
1 dilim kaşar peyniri
2 dilim tam buğday ekmeği-uno ile yapılmış sandviç

Doğru işe, yağmurla güne başlamak güzeldi:)

10.30
1 kupa kahve (tchibo)

İş çıkışı dışarda yemek yedik. Evde ıspanak seçeneğinin olması eşimi kandırmaya yetti :)
Ataşehir'deki Çömlek'e gittik...

14.30
1-2 kaşık kuru fasulye(eşimin tabağından)
8 adet İnegöl köfte
3-4 kaşık bulgur pilavı
1 kutu ayran
2-3 lokma ekmek

16.00
Hasta çayı (tarifini vereceğim bitki çayım)
1 tatlı kaşığı bal-balparmak


17.00
1,5 adet mandalina

19.00
3 kaşık çoban salata-dünden kalan (dün Migrosta Kühne'nin yeni ürününü denedim. Siyah havuçlu nar ekşisi harika birşey tam damak tadıma göre)


20.00
2 kaşık didiklenmiş tavuk göğsü
3-4 kaşık tavuk suyuna pirinç pilavı(fotoğraf eşimin porsiyonundan benimki daha azdı)
4 kaşık ıspanak yemeği-kıymasız
2-3 kaşık ev yoğurdu(kendim yaptım artık doğal yoğurt yiyeceğiz)


21.00
Adaçayı

21.30
4 bütün taze ceviz

22.30
10-12 iri tane çekirdekli kırmızı üzüm
15-20 tane Doritos mısır cipsi(yeni çıkanlardan tatlı-acı soslu)

Bu yazıyı yayınladıktan sonra başka da birşey yemem artık. Da Vinci Şifresi'ni izlemeye devam...

Toplam 2 litre su

Günün değerlendirmesi:
Evde geçen bir Cumartesi günü başka türlü olamazdı. Cips dışında yediğim herşey sağlıklıydı. Bu günlerde biraz harekete ihtiyacım var. Yazmadığım günlerde haftada 2-3 kez ofise yürümüştüm.

1 Ekim Cumartesi

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.kendinizeiyibakin.com
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...