8 Ekim Pazartesi 2012

Bugün güne benim için oldukça erken başladım. 07.20'de kalkıp hazırlandım. Pazartesi trafiği nedeniyle taksi bulmak çok zor oluyor bugün biraz daha erken çıkayım diye düşündüm. Kalkınca sütümü içtim.

08.00
1 fincan süt
1 adet küçük yerli muz

Evde kahvaltı yapmayacağım için çok da aç gitmek istemedim. O nedenle 1 tane küçük de olsa muz yedim.

İlk randevumdan sonra tostumu sipariş verip ofis işlerime daldım. Sonra kahvemle beraber çift kaşarlı tostumu afiyetle yedim :)

10.00
Kaşarlı tost (büyük tost ekmeğine)
1 kupa kahve (şekersiz)

12.45
4 adet Peyman kuru erik

Bugünüm çok yoğun geçecek, sabah boştum o nedenle blog yazabildim. Öğleden sonra görüşmelerim olacak...

Dün yemek yapmadığım için bu hafta Değirmen menülerine takılmayı düşünüyorum. Aradığımda geç olduğu için günlük menü kalmamıştı. Ben de salata ve çorba sipariş verdim.

14.30
1 kase ezogelin çorbası
Izgara tavuklu salata (bu seferkini beğenmedim, tavuklar az pişmişti, mutsuz etti bu salata beni. Az pişmiş kırmızı et yiyebilirim ama tavuk yiyemem)
1/2 yuvarlak kepekli ekmek

İyi ki çorba siparişi vermişim, bu seferki salatadan memnun kalmadım. Aslında salataları güzel oluyor normalde. Bugün aceleye geldi galiba...

Saat 17.00'de misafirlerim geldi, kahve içtik. Ataşehir'deyken telefon açtılar, müsaittim tanışmış olduk. Çoğunuz Oriflame'i duymuşsunuzdur. Ben lisedeyken falan çok popülerdi. Daha önce bahsettim mi hatırlamıyorum ama 3 ay önce bir danışanım vasıtasıyla Oriflame temsilcisi oldum (az yoğundum sanki, kendime bir iş daha çıkarttım, napayım içimdeki girişimci ruhu sakinleştiremiyorum :) O günden beri kardeşim ve bazı arkadaşlarımla beraber sipariş veriyorum. Kremler, duş jelleri, traş köpükleri, makyaj malzemeleri vs. hem piyasadan daha ucuza hem de kapıma kadar geliyor. Benim gibi alışverişe çok kısıtlı zaman ayırabilen ama aynı zamanda kişisel bakım ve temizliğine düşkün olanlar için ideal bir sistem...

17.00
1 Türk kahvesi (tek şekerli)

Karnım acıktı ve en önemlisi şekerim düştüğü için ufak bir ara öğün yiyeceğim. Wasa'nın 3 çeşit Crisp&cereal barları var. Bu yediğim hemen hemen 2 dilim ekmek kalorisinde. Diyet ürün değil çünkü içinde şeker var. Ama en azından daha sağlıklı bir atıştırmalık...

18.30
1 adet Wasa cranberry-almond crisp&cereal (kızılcıklı bademli kıtır bar)

Ofisten 20.15'de çıktım. Evde dün yaptığım makarna ve hazır köftelerden var. Onlardan yiyeceğiz.

20.45
2 adet İnegöl köfte
1 tabak dolusu domatesli makarna (ben deyim 10 siz deyin 15 kaşık :) eşim az yiyince hepsi bana kaldı ben de o kadar domates rendelemişim atmaya kıyamadım. Bir daha ısınmaz makarna en fazla 1 kez)
1 küçük kase ev yoğurdu (bu sefer 500ml'lik günlük sütten küçük bir güveçte yaptım. Daha koyu kıvamlı oldu)

Ev yoğurdu

Akşam film izlerken çok az armut ve 1/2 dilim kadar taze ananas yedim. Bir de eşim yerken Doritos Nacho'dan 5-6 tane yemişimdir. Bu akşam başka birşey yemedim. Biraz bol karbonhidratlı bir gün oldu. Sebze yemek istiyorum :(

Diyetisyen Serap Orak Tufan

7 Ekim Pazar 2012

Teyzesinin kuzusu Berra

Dün gece pek uyuyamadım. Sanırım geç saate kadar birşeyler yediğim için sindirim sorunum oldu. Zaten çok yediğimde o gece kabus görürüm. Sizin de böyele sıkıntılarınız varsa akşam fazla yemeyin bakın güzel güzel uyursunuz :)

Bu hafta hastayım diye kardeşimle hiç görüşemedik. Kahvaltıya onlara gitmeye karar verdik. Yakın olmanın avantajı. Sevdiğim insanları etrafıma toplama gibi bir özelliğim var. Benden sağlam çete reisi olur :)

Kahvaltıyı biraz geç yaptık. Masaya oturmamız 11.30'u bulmuştur.

11.30
1 yumurtanın sarısı
1-2 dilim kadar beyaz peynir
3 dilim sucuk
1 dilim kadar pişmiş salam
3-4 zeytin
10 parça kadar patates kızartması
Domates-salatalık
2 fincan çay
1/3 simit
1,5 dilim ekmek

13.30
1 fincan Türk kahvesi (tek şekerli)

Eve gelince biraz ev işleri yaptıktan sonra tv izledim.

15.00
1 kupa Doğadan beyaz çay (portakallı)
1 minik browni intense

Bu Pazar kendime tatil verdim. Yemek yapmayacağım. Evde dinleneceğim. Artık pratik şeylerle idare ederiz. Haftaiçi olsun düşünürüz...

17.00
1 büyük kase mercimek çorbası (bu da bitti)
1,5 dilim ekmek

Akşam maç izlemeye Semralar bize geldi. Bu akşam tam bir futbol akşamı oldu. Bütün akşam maç izleyeceği için eşim öğleden sonra kumandayı bana verdi (istemesem o eski maçları veya timsah belgesellerini izliyordu) ben de film izledim. Allah razı olsun büyük anlayış gösterdi!

Semralar yemek yiyip gelmiş ben de akşam için hazır köfte ve makarna yaptım. Evdeki domatesleri rendeledim ve buzdolabı poşetlerine koyup buzluğa attım. Kışın menemen veya makarna falan yaparken lazım olur. 3 pişirimlik :)

19.30
2 tane Pınar İnegöl köfte (tabağıma 4 almıştım ama yiyemedim)
Bolca domatesli makarna (Barilla'nın bu modelini seviyorum)
1 bardak ayran

Semralar gidince Kürşad maç izlemeye devam etti ben de blog yazmaya oturdum.

21.30
1 kupa ballı taze zencefilli sıcak su

22.30
Kalın bir dilim taze ananas

Pazar günü yeme aktiviteleri de burada biter...
Bugün suyu az içtim sanki :(

Diyetisyen Serap Orak Tufan

6 Ekim Cumartesi 2012

Bugün Cumartesi ve yine bir yarım iş günü. Bugün tüm günüm programlı. İstanbul'da yaşarken özellikle haftasonları çok programlı olmanız gerekiyor veya da her türlü trafik eziyetini göze alıp anlık programlar da yapabilirsiniz :)

Bugün ki programım özetle sabah ofis ve iş, öğlen eşimle yemek ardından önce market alışverisi ardından kuaför, sonra eve gelip hazırlanıp arkadaşlarla buluşup ev gezmesi. Ondan sonra da gün bitmiş olur zaten :)

Kahvaltımı evde yaptım.

08.30
1 fincan süt (sürekli süt tercihimle ilgili sorular alıyorum. Tekrarlayayım bari :) light süt sevmiyorum. Yarım yağlı içebilirim ama diyet yapmadığım için yarım yağlı süt içmek gibi bir tercihim yok. Ayrıca danışanlarıma da kendi tercihleri olmadığı sürece light ürün vermiyorum. 10 yıldır light ürün kullanmadığı için zayıflayamayan danışanım olmadı. Ayrıca sütü, peyniri light içip habire pasta/tatlı/çikolata yiyen insanlara da biraz kızıyorum. Sütten/yoğurttan aldığınız yağ o kadar az ki! Asla birbirini telafi etmiyor zaten. Yanlış hesap yapıyorsunuz...)
3 dilim dana jambonlu tost

11.00
Tek şekerli Türk Kahvesi

Ofisten çıkınca eşimle buluştum. Öğleden sonra ev gezmesine gideceğimiz için karnımızı çok doyurmak istemedik. Ataşehir'deki Marmaris Büfe'ye gittik.

13.30
1 bardak greyfurt + portakal suyu (iyileştim ama hala kendime iyi bakma modumdayım)
Biftekli, kaşarlı sandviç

Market alışverişinin ardından fön için kuaförüme gittim. Ataşehir'i bilenler için Komşufırın'ın üstündeki MeBizz Kuaför. Herkesin çok beğendiği saç rengimi tutturan kişi Melih Bey'dir ;) Orada da bol limonlu şekersiz bir çay içtim.

Eve gelip hazırlandıktan sonra Ataşehir'de yaşayan başka bir arkadaşımızı daha alıp gezmeye doğru yola çıktık. Bu arkadaş grubumuz da eşimin yüksek lisanstan sınıf arkadaşları. Hepsi de çok eğlenceli ve iyi insanlar. Her buluşmamız çok eğlenceli ve hoş sohbet geçiyor. Herkes görüşmeye son derece hevesli geldiği için program yapmak kolay oluyor, kimse kimseyi atlatmaya çalışmıyor yani (kalabalık olunca gün ayarlamak sıkıntılı olabiliyor bazen)

Saat 17.00'de 9 kişi olarak Sinem'in evindeydik :) sofrayı görünce dayanamadım sizin için hemen fotoğraf çekimine başladım. Bu arada 1 bardak şekersiz çay içtim.

Sinem ve ailesinin marifetleri :)

Bu arada bir de sıcak yemek ve meze hazırlığı da yapmışlar. Yemeğe oturmadan önce biraz cips atıştırdım. Çok acıkmıştım çünkü...

Yemekte Sinem'in babasının yaptığı harika bir güveç ve pilav vardı. Ama börek ve diğerlerinden yiyeceğim için pilav yemedim. Ayrıca yoğurtlu mezeden yiyeceğim için cacık da içmedim. Hiçbir ayrıntıyı unutmamışlar. Ellerine sağlık herşey harikaydı!

18.30 sonrası
1 porsiyon kuzu etli güveç (çok lezzetliydi, suyu hariç hemen hemen tamamını yedim)

Masa sohbeti sürerken tabağımı doldurdum :)

3 adet mercimek köftesi (önce 2 yemiştim sonra 1 tane daha aldım)
2 kaşık zeytinyağlı taze fasulye
5 adet sarma
2 kaşık yoğurtlu közlenmiş patlıcan salatası
1 kadeh rose şarap (pembe şarap, sonra gece boyunca bu kadeh gibi toplam 4 kadeh içmiş oldum)

Masadaki diğer yiyecekler için fotoğraflara bir göz atın bakalım ;)

Yemekte çok doyduğum için bazı yiyeceklerden yiyemedim ama kafaya koydum ilerleyen saatlerde yiyeceğim :)

Akşamımız çok eğlenceli geçti, grupta 20'li yaşlarda kişi sayısı daha fazla olduğu için eğlence şekli de diğer arkadaş gruplarımza göre farklı oldu. Resmen evi club'a çevirdik :) O kadar çok dans ettik ve güldük ki sanıyorum yediklerimizin çoğunu yakmışızdır :)

Sonra Uno oynadık ki bu da çok eğlenceli oldu. Aranızda bu kağıt oyununu bilmeyen varsa kesinlikle tavsiye ederim. Oyun oynarken çekirdek de yedik. 1 avuç dolusu yemiş olabilirim belki...

Saat 23.00 civarında oyun bitti ve koltuklara geçtik. İşte o sırada yediklerimi sindirmiş biri olarak bu saatte şunları yedim:

1 adet patatesli gül böreği
1 adet mercimek köftesi
1 yuvarlak kakaolu top

Topkek (muffin) yemeye yine yerim kalmadı :(  ertesi gün yemek için yanıma aldım :)

Çok eğlenceli ve hoş sohbet bir akşam oldu. Şu an için grupta 1 Çinli, 1 Ukraynalı olmak üzere yabancı uyruklu arkadaşlarımız da var. İleride daha da artacağa benziyor ;)

Diyetisyen Serap Orak Tufan

5 Ekim Cuma 2012

Anne kız Paris gezimizden Haziran 2012

Bugün çok güzel bir tarih çünkü annemin 52. doğumgünü. İyi ki doğdun anneciktom :) (bu da Berra'nın tabiri). Hep beraber nice mutlu ve sağlıklı günlere...

Dün akşam ilaç alınca erkenden uyudum kaldım. Bu sabah da ilk randevum 11.00'de olduğu için 09.45'de kalktım. Gördüğünüz gibi hastalığı da bahane ederek hiçbir geç kalkma fırsatını kaçırmıyorum :)
Kahvaltımı evde yaptım.

10.20
3 dilim jambon
2 dilim tam tahıllı ekmek ile yapılmış tost
1 fincan süt

Ofise gelip ilk randevumu gördükten sonra aynı binadaki başka bir arkadaşıma kahve içmeye gittim. Demek ki yavaş yavaş iyileşiyorum. İçimden gezme isteği geldiğine göre..

11.30
1 Türk kahvesi (yanında 1 tane üzüm ve 1 parça karamelli çikolata ile)

Sonra ofise gelip kendimi bir röportajın sorularını yanıtlamaya kaptırınca yemek zamanını unuttum. Çok acıktığım için karnım o kadar guruldadı ki yemek yemem gerektiğini öyle hatırladım. Röportaj yayınlanınca link vereceğim...

15.30
Tavuklu dürüm (2 tanecik patates yedim, domates ve salatalıkları yemedim)

Bolca su içiyorum bu arada. Burnum tıkalı olduğu için ağzımdan nefes alıyorum o da çok susamama neden oluyor.

Ofisten çıkana kadar başka birşey yemedim. Evde yemek olmadığı için dışarıda yemeye karar verdik. Bizim eve yakın favori mekanlarımızdan biri olan Ataşehir'deki Çöpçü'ye gittik.

20.30
1 porsiyon çöpşiş (soğanı ve domatesi de yedim, etlerin hepsini yedim ama yağları yemedim tabi ki)
1 kutu ayran
Biraz salata (yağsız ama limonlu, nar ekşili)
Lavaş ekmeğinin sadece ucundan biraz koparıp yedim. Çünkü öğle yemeği olarak dürüm yediğim için akşam tekrar hamur ağırlıklı yemek istemedim

Eşim bana yine içmem için 1 kupa ballı sıcak su hazırladı, içine taze zencefil doğradı.

21.30
15 tane antepfıstığı

22.30
1 adet elma

Bu akşam başka birşey yemedim.

Sizinle bir link paylaşacağım. 2 Sevgili filminde bu gitar versiyonunu dinleyip çok beğenmiştim. Araştırınca ünlü bir opera parçası olduğunu öğrendim. Benim gibi opera seviyorsanız mutlaka çok beğeneceksiniz. Anlamını bilmeden bile insana çok güzel şeyler hissettirebilen bir eser, Pek çok usta operacı seslendirmiş. Ben Pavarotti ve Alfredo Kraus'un yorumunu çok beğendim. Sevenler için Maria Callas yorumu da var...

İyi dinlemeler...

Diyetisyen Serap Orak Tufan

Savaşma Seviş! (54,9 kg)

Herkese mutlu bir günaydın demek isterdim ama pek de öyle değil. Dün gece resmen savaş çıktı! Gerçi zaten hep vardı. Hiç bitmedi ki. Bitmez de... Olan yine sivillere, gencecik askerlere, onların sevenlerine olacak. Belki sıra bize de gelecek. İktidar kahramanlık şovları yaparak koltuğunu sağlama alırken bazı insanların hayatları bir daha hiç düzelmemek üzere ekseninden kayacak...

Ayrıca fena halde nezleyim, ısrarla ilaç içmiyorum. Ama gerçekten rezil bir durum. Sürekli burnum akarken diyet anlatmam çok zor oluyor. Hayır bana olan olmuş da karşımdakine yazık. Hem nezle virüsüne maruz kalıyor hem de sümüklü birini dinlemek zorunda kalıyor.

Dün geceki cips krizimden sonra bu sabah resmen tok kalktım. O nedenle kahvaltı yapmamaya karar verdim. Sadece 1 bardak sütümü içtim ve evden çıktım.

09.00
1 kupa şekersiz kahve

Benim gibi nezle olan arkadaşım Dilek geldi beraber ıhlamur içtik...

11.30
1 kupa Doğadan ayvalı ıhlamur (kokusu çok güzel)
2 tane kurabiye (biri vişne diğeri çikolata dolguluydu)

Evde çorba hariç yemek kalmadığı için bugün evden getiremedim. Değirmen'i aradım. Çoğu insanın favorisi olan bir menü vardı :)

13.00
1 kase domates çorbası
1 tane karnıyarık
3-4 kaşık pirinç pilavı

Tüm domates çorbası, karnıyarık ve pilav sevenler için yemiş olayım ;) Cacık da olsa iyiydi...

Bu arada 2 haftadır tartılacağım sürekli unutuyorum veya tokken aklıma geliyor. Bu sefer açken tartılayım dedim. Buyrun ölçüm sonucum : ağırlığım 54.9 kg (dün akşam çok kaçırmasam 54.5 çıkardı sanırım) boyum 164 cm, yağ oranım %19.4 (yaş grubuma göre 21-33 arasında olması gerekiyor)
Gördüğünüz gibi herşeyden yeterli ve dengeli yediğimde kilomu koruyabiliyorum, hiçbir isteğimden geri de kalmıyorum. Metabolizmam hızlı diye birşey yok tam tersi hipoglisemim nedeniyle sürekli yağlanma eğilimim bile var. Ama işin ucunu hiç bırakmıyorum. Ona buna moralimi bozsam da hıncımı yemekten veya tatlıdan çıkartmıyorum.
Kendime iyi bakmaya çalışıyorum :)
devam edecek...

Öğleden sonra 1 kupa daha ıhlamur içtim.

17.00
1 adet armut (tadı bal gibiydi)

İş çıkışına kadar başka birşey yemedim. Bu arada fena halde nezleyim, gündüz daha iyi gibi olsam da akşamları çok hasta oluyorum. Evde de sadece çorba kaldı o nedenle yemeği dışardan en pratik olacak şekilde sipariş verdik. 

Eve gelince siparişin gelmesini beklerken 3-4 tane badem yedim ve bol limonlu 1 kase mercimek çorbası içtim.

20.00
1 adet lahmacun (bol limonlu ve soğanlı)
1 bardak ayran

Bu kadar hasta olduktan sonra bir işe yaramaz ama yine de direncim düşmesin diye sürekli vitaminli şeyler yiyorum.

21.30
1 adet mandalina
1 adet kivi

İçine taze zencefil doğranmış 1 kupa ballı sıcak su

Artık dayanamadım ve suda eriyen ilaçlardan (tylolhot) 1/2 paket içtim. Hemen uyku yaptı zaten. Uyumuşum...

Diyetisyen Serap Orak Tufan

3 Ekim Çarşamba 2012

Dünden beri nezleyim. Dün akşama doğru hortlayan nezle, gece istilayı başardı, bugünde hakimiyetini sürdürüyor. Çok şanslıyım ki bugün 17.00'ye kadar iç randevum yoktu. Bu da bana evde dinlenme fırsatı vermiş oldu. İlaç içmemekte kararlıyım...

Sabah sık sık uyansam da 11.00'e kadar yataktan çıkmadım. Kahvaltımı yapana kadar çok halsizdim ama karnım doyunca kendime geldim.

11.30
2 dilim dana jambon + 1 dilim kaşar peyniri ile yapılmış tost 
1 fincan süt

Evde tv keyfi yapıyorum. 2 gün önce vefat eden Berkant'ın şarkılarını dinlerken biraz hüzünlendim. Geriye dönüp bakınca insanların hayatlarının ne kadar zor ama bir o kadar da güzel geçtiğini görünce işte hayat bu diye düşünüyor insan. Bir gün bitiyor, başa gelen çekiliyor, herşeyi çok dert etmemek lazım. Bir de hayatının tadını çıkartmak, her günün değerini bilmek...

Bir şarkısın sen... Berkant

Bugün Yılmaz Özdil'in Berkant ile ilgili çok güzel bir yazısını okudum. Sizinle de paylaşmak istiyorum. Yorumu size bırakıyorum...

13.00
1 kupa şekersiz hazır kahve

Hastayım diye kendime iyi bakıyorum. Öyle yatıp mızmızlanmıyorum yani. Dün aldığım dergilerin hepsi çok iyi bu arada...

14.00
2 adet mandalina - ekşi :(

Pazar günü eşim hasta diye ona mercimek çorbası yapmıştım ama meğerse benim hastalığıma kısmetmiş :)

15.30
3 kepçe mercimek çorbası (bol limonlu)
1 dilim tam tahıllı ekmek

Ofiste birşey yemedim. En son çıkarken çok acıkmıştım. Godiva çikolata kutusunda kalan son çikolayatı da ağzıma attım. 

Eve gelince yemeğim hazır olduğu için eşimi bile beklemeden hemen yedim. Hastayken yemeğin hazır olması harika birşey...

20.30
1 kase mercimek çorbası-limonlu
6 kaşık zeytinyağlı taze fasulye
2 dilim ekmek kadar ekmeğin köşesinden
Daha sonra eşimin yaptığı çoban salatadan da yağsız 3 kaşık kadar yedim.

Bu arada baykuş figürünü çok severim. Bu tepside de var. Baykuşlu takılar, biblolar çok hoşuma gider, küpelerim ve kolyem de var. Uğursuz olduğuna da asla inanmam. Kimisi de kedicidir mesela, kedili objeleri sever...

Sabah bu kadar hasta değildim, akşam olunca resmen nezle beni esir aldı. Sağolsun eşim iyi baktı bana. Ben de çabuk iyileşeyim diye ne getirirse yedim :)

21.00
35 tane antepfıstığı (şaka değil saydım :)
6 tane badem
1 bardak taze ballı zencefilli sıcak su

22.00
1 adet mandalina
1 adet kivi
1 tutam çekirdek (bu akşam devamlı tuzlu şeyler yemek istiyorum. galiba çok burnum aktığı için fazla tuz kaybım oldu sanırım vücut onu yerine koymaya çalışıyor)

İşte en olmaması gereken ama malesef olan şey! İşler Güçler'i izlerken...

00.00
1 paket Doritos cips :( bunun izahı yok işte, yemek istedim iştahıma yenik düştüm ve yedim. Gece gece ağır geldi biraz pişman oldum ama ne yapalım. Sanırım 3 haftadır falan cips yemiyordum. Belki bir yerlerde 1 tanecik falan yemişimdir ama uzun süredir eve almıyorduk.

Diyetisyen Serap Orak Tufan

2 Ekim Salı 2012

Dün akşamki kalorili beslenmem sonrasında bugün sağlıklı beslenmeye kararlıyım. Karardan dönmek yok! Siz de böyle olmalısınız ;)

Bu sabah daha erken kalkıp kahvaltımı evde yapmaya karar verdim çünkü öğlene kadar yoğunum. Arada birşey yeme imkanım olmayabilir. Evde rahat rahat tostumu yerim...

08.30 
2 dilim tam tahıllı ekmek (Uno)
Arasına kalın 1 dilim kaşar peyniri
1 bardak süt

Ofise gelir gelmez ilk randevumdan sonra kahvemi de hazırladım. Şekersiz 1 kupa hazır kahvemi içtim.

Öğlene kadar randevularım yoğun olduğu için ara öğün yemedim zaten ihtiyaç da duymadım. Yemeğimi evden getirmiştim. Sağlıklı sağlıklı yedikten sonra blogumu yazmaya devam ettim.

13.00
6-7 kaşık zeytinyağlı taze fasulye (bol domatesli yaptım harika olmuş. Fasulyeyi de tek tek elde ayıklamadım malesef. Zamanım az olduğu için İglo dondurulmuş taze fasulye kullandım. Superfresh'e oranla daha kaliteli olduğunu söylemek zorundayım. 1 tane bile kılçıklı fasulye çıkmadı. Üzgünüm Superfresh bizımle deyılsın!
1 yuvarlak ekmek

Saat 15.00 gibi ofisten çıktım, banka vs. işlerimi hallettim. Ataşehir Botanik Çarşı'dan ofise kadar bahçelerin arasından güzel bir yürüyüş yaptım. Migros'a uğrayıp bekleme odası için aylık yeni dergiler aldım (L'Officiel, La Cucina İtaliana, Evim, GQ). Ne kadar ağırlar! Akşam eve gidince okurum. Bu akşam dansa gitmemeye karar verdim çünkü nezle oldum. Kocam resmen bana sattı nezlesini. Eve gidip dinleneyim ki daha beter olmayayım...

Ofise dönünce 16.15 gibi 1 tane muz yedim.

17.30
1 adet ananaslı Activia yoğurt (4'lü paket bitti)

Ofisten çıkmadan önce ağzıma 1 küçük çikolata attım. Karnım çok acıktı. Eve gelip yemeğimi yemem 19.30'u geçti...

19.45
Bol sulu incik haşlama (1/2 patates ve 2 parça da havuç yedim, bolca limon da sıktım, pişirirken hiç yağ koymadım, et 3-4 köfte kadardır. Çiğken 1100 g gelen 5 tane incikten birini yemiş oldum. Ortalama çiğ iken 220 g olan incik kemiksiz en fazla 120 g gelir. Çünkü büyük bir kemiği var 100 g'ı geçer. Bu da teknik analiz :))
1 dilim tam tahıllı ekmek

20.30
1 kupa hasta çayımdan içtim. Hasta da olurum, çayımı, çorbamı da kendim yaparım :) Bana hastalığını bulaştırıp nezle yapan kocam da eve geç gelip hazıra konar...

22.30
2 adet mandalina

23.30
1 avuç çekirdek

Diyetisyen Serap Orak Tufan

1 Ekim Pazartesi 2012

Bugün ayın 1'i, hem de Pazartesi! Tüm diyet yapma niyetinde olanlara uğurlu gelir umarım :) 

Pazartesi günleri sabahı Ataşehir trafiği tam bir keşmekeşe dönüşüyor. Her sabah taksi çağırdığım durakta araç olmuyor, çünkü trafikten durağa yaklaşamıyorlar bile. Neyse ki bugün elim, kolum dolu değil de yürüyerek gidebileceğim. Evden bir heves çıktım 2 sokak geçtim ki köşeyi dönünce karşıma boş bir taksi çıktı. Yani bir kadının yüzünü bu saatte (özellikle de benim gibi sabahları sinirli olan bir kadını) bir taksi bu kadar güldürebilir. Nasıl neşeyle günaydın dediysem taksici çocuk da benle o havaya girdi :)

Ofise ilk randevumdan erken geldiğim için makyajımı da yaptım. Normalde sabah zor ayıldığım için makyajımı sonra yapıyorum. O nedenle ilk randevularım beni her zaman makyajsız ve şiş gözlerle görüyor :)

Değirmen'den kepekli kaşarlı tost siparişi de verdim. Dün bu tostu hayal etmiştim hatırlarsanız :)

09.45
Kepekli kaşarlı tost (büyük ekmekten)
1 kupa kahve

Sabah yürüyeceğim diye evden yemek almadan geldim. O nedenle öğle yemeğimi de Değirmen'den sipariş verdim. Şansıma ıspanak varmış :) başkası olsa sevinmez ama benim gibi bir ıspanak aşığı için harika bir öğün...

13.30
1 tabak ıspanak yemeği (6-7 kaşık vardır)
2 kaşık yoğurt
1 dilim ruşeymli ekmek

Menüde makarna ve çorba da vardı ancak bana fazla geleceği için onları buzdolabına kaldırdım. Bir ara yerim... (mesela yarın dansa gitmeden önce olabilir)

16.00
2 adet Peyman kuru erik

Blog yorumlarıma cevap yazarken kahve keyfi de yaptım.

17.30
1 fincan tek şekerli hazır kahve

Geçenlerde baktım da 2011 blog yazılarımda yeterince fotoğraf yok. O zaman teknik açıdan yetersizdim. Şimdi cep telefonumla her zaman fotoğraf çekme imkanım var. Her yerde utanmadan, çekinmeden fotoğraf çekebiliyorum :)

Bu arada akşam arkadaşımız Dilek'e yemeğe davetliymişiz ve unutmuşuz! Geçen hafta balıkçıda konuşmuştuk ama nedense biz tamamen unutmuşuz. Dilek arayıp haber vermese akşam eve gidecektim. Bu akşam bizi çok güzel bir sofra beklediğine emimin. Ayrıntılar yarın artık...

Karnım çok acıktı, ara öğün yapmadığım ve öğünde de az yediğim için artık dayanamadım. En azından yemeğe gidene kadar birşey yiyeyim dedim.

19.00 
1 adet ananaslı Activia yoğurt

Dilek'e yemeğe geldik. Yemekten önce çok açken kendimi tutamadım ve antepfıstığı yedim.

20.30
15 adet antepfıstığı

Bu akşam balık akşamı oldu. Dilek çok güzel somon ve karides tava yapmış. Akşamın görsellerini derledim. Gelelim neler yediğime...

21.00
1/2 dilim somon (sanırım fırında pişirilmiş)
4 adet kalamar halkası (yağda kızartma)
3 kaşık salata
1 kaşık tarator sos
1 adet paçanga böreği (yağda kızartma)
1/2 kadeh dolusu kırmızı şarap (sonra 1/2 kadeh daha içtim)

Dilek'in lezzetli yemekleri

Yemekler yağda kızartma olduğu için yağ açısından zengin bu nedenle de kalorili bir akşam oldu. Neyseki gün içinde yağ kaynağı yememiştim. Antepfıstığı da yağ kaynağı.

Yemekler ve sohbet çok güzeldi Dilek'in ellerine sağlık insanın bu kadar becerikli arkadaşları olması harika! Kalabalık yemek ortamlarını seviyorum. Sohbet hiç bitmiyor, maşallah hepimiz de konuşkan insanlarız :) benimki mesleki deformasyon...

Tatlı yemedim, bolca su içtim. Bu akşamı da böyle atlattık. Bugün yağlı yediğim için yarın dikkat edeceğim...

Diyetisyen Serap Orak Tufan

30 Eylül Pazar 2012

Bu Pazar da yine tüm uyuyamayanlar için güzelce uyuyup, uykumu aldım. Ohhh sefam olsun :)

Dün ekmek almadığımız için bu sabah ekmek yoktu. Eşim benden önce kalkmış müsli ve süt yiyerek başının çaresine bakmış ama ne kadar faydalı olsa da canım bu sabah müsli falan yemek istemiyor. Zaten biliyorsunuz sabahları sinirli olurum. Normal halimin tam tersi olarak suratsız ve kavgacı bir tipim. Mümkünse kimse konuşmasın, birşey sormasın... Hafta içi sorun yok çünkü eşim ben uyurken gidiyor ama Pazar sabahları tam bir risk! Adamcağız "günaydın karıcım" dese ben "canın çıksın" gibi algılıyorum. Benim tam tersim o sabahları çok neşeli oluyor, şarkılar, türküler... Asabi bakışlarımı görünce daha da coşuyor, offf yaa! Huy işte modum böyle...

1 fincan kahvemi içip kendime geldikten sonra sadece yarım kase kadar kalan çorbayı içerek güne başladım. Bir Pazar sabahı için muhteşem bir kahvaltı. Aman muhteşem olmasa ne olacak zaten yediğim hep aynı şeyler fazlasını aramıyorum. Ama şöyle bir tost olsa ne mutlu olurdum...

12.00
1/2 kase domatesli şehriye çorbası
1 kupa tek şekerli kahve (bu sabah şekerli içeyim dedim)

Yemek yaparken yine nezle olan eşime buzlukta bulduğum baget ekmeğinden atıştırmalık hazırladım. Zor günlerde yeriz diye buzluğa atıp sakladığım yaklaşık 10 cm'lik bir baget ekmeği günün süprizine dönüştü. Domatesli, çeşnili zeytinyağlı, fesleğenli ve sarımsaklı bruşetta (bruschetta)!

14.00
1 dilim bruşetta (çok minik ama yakın çekim hilesi var sanki ;)

Bütün evsel faaliyetlerden sonra biraz internete takılıp sörf yaptım. Sonra kim markete gidecek tembelliğiyle beraber aldığım karar sonrasında Migros'tan sipariş verdim. 13.30-16.00 arası gelecekti inanmazsınız tam saat 16.00'da geldi, bütün işlerim kaldı, kafayı yemek üzereydim!

17.00
6-7 iri tane üzüm
1 küçük armut

Bol domatesli zeytinyağlı taze fasulye

Haftanın yemekleri olan mercimek çorbası, kuzu incik haşlama, zeytinyağlı taze fasulye, pirinç pilavı yemeklerimi de başarı ile yaptıktan sonra bir Pazar günümü daha tükettim. Pilav, çorba ve et yemeğinden saklama kaplarına alıp yolda giderken dökülmesin diye güzelce paketledim. Sonra eşimle beraber kayınpederimin yeni evine gittik. Hafta içi Küçükyalı tarafına taşındı. Biliyorsunuz yaklaşık 2 ay önce kayınvalidem vefat etmişti :(

Orada 4 kaşık kadar kısır yedim, birisi yapmış getirmiş eline sağlık ama ayıp olmasın diye yedim gerçekten güzel değildi. Çok acıktım ne yapayım... Bir de kahve içtim.

Eve dönerken dışardan yemek yemeye karar verdik. Hem yemekler hafta içine kalsın diye hem de çok yoruldum şımarıklık olsun diye. Ataşehir'de Nu Noodle'a uğrayıp paket yaptırdık. Evde yedik.

20.00
1 kutu karidesli, istiridye soslu noodle (çok geldi ama hepsini yedim, içinde 4 tanecik karides vardı)

Sonra yediklerimi sindiremediğim için başka birşey yemedim. Sadece eşime yaptığım hasta çayından 1 kupa içtim.

Bugün biraz abuk sabuk beslendim ama neyse. Haftasonu normalden sapmalar olabiliyor. Hafta içi düzenlerim ben bunu...

Diyetisyen Serap Orak Tufan