karnıbahar kızartması etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
karnıbahar kızartması etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

10 Ekim 2017 Salı

Dün gece aşure yemeden yatabilme başarısını gösterdiğim için kendimi tebrik ederek bu güne başlamak istiyorum :) hatta blog yazabilme başarımdan dolayı kendime çiçek alasım bile var ama başka zaman artık :)

Bu sabah günüm yataktan zor çıkarak başladığı için kahvaltı edemedim, süt bile içemedim çünkü bitmiş. Çok dengesiz ve kötü olduğunun farkındayım ama saat 15.30'a kadar 1 lokma birşey yemeye zamanım olmadı, zaten yiyecek birşey de yoktu. Sadece kahve içebildim.


İş çıkışı eve yürüdüm, hava da çok güzeldi. Başka randevum olmadığı için ofise tekrar dönmedim. Eve gider gitmez soğuk soğuk zeytinyağlı dolma ve kabak mücveri ve karnıbahar kızartması karışımı yedim. Bunu dün akşam inci için karıştırmıştım ama o yemeyince bugün bu bozuk şekilli sebzeyi ben yemek durumunda kaldım.3 dolma (pirinç ve bulgurlu), 1 dilim karnıbahar kızartması (dünkünden) ve 1 dilim de kabak mücveri yedim. Hiç ekmek yemedim.



Sonra annemle 1 kahve içtik. Günün 2. kahvesi oldu.

Tabi ki kan şekerim bu kadar düşünce aşure aklımdan çıkmaz oldu. Kalan son kısmı da yedim. İçindeki yer fıstıklarını ayıkladım çünkü sevmiyorum. Aşure iyice katılaşmış, pilav olmuş resmen. Ama çok lezzetliydi. 1 kase aşureyi yedim üstünüze iyilik sağlık :)




İlerleyen saatlerde pek acıkmasam da annemim yaptığı bol domatesli makarnaya dayanamadım ve koca bir tabak dolusu yedim. Bu tabakları İkea'dan aldım, artık günlük olarak bunları kullanıyorum. Çukur tabağı çok geniş baya bir yemek alıyor. Aslında pek iyi birşey olmadı. Biz diyetisyenler küçük tabak tavsiye ederiz.


1 fincan daha kahve içerek günümü 3 kahveyle kapattım. 

Saat 22.00'ye doğru İnci'ye patlamış mısır yaptım çünkü bilgisayarımdan Şirinler Kayıp Köy izliyordu, ona sürpriz yaptım :) çok sevindi. Kendim de 3-5 tane ağzıma attım ama kendimi tuttum yemedim. Toktum tabi ki.

En son büyük bir şeftalinin yarısını yedikten sonra bu akşam başka birşey yemedim. Bugün çok düzensiz beslendim ama en azından hep ev yemeği yedim.

Haa bir de eve aldığım pidenin ucundan koparıp arasına birazcık ceviz koymuştum, onu yediğimi hatırladım şimdi :)

Bir diyetisyenin sağlıksız beslendiği günlerden herkese esenlikler dileriz :)

Diyetisyen Serap Orak 

10 Ekim 2017

Sosyal medyada takip etmek için:


İnstagram için http://instagram.com/diyetisyenserap 

9 Ekim 2017 Pazartesi

Merhaba, yine geldim :)

Bugün biraz beslenme günlüğü yazayım diyorum. Pek beğeneceğinizi sanmıyorun, hatta sakın ha örnek alayım da demeyin. Biz diyetisyenler de bazen sağlıksız, düzensiz, lüzumsuz beslenebiliyoruz. Son haftalarım öyle geçtiği için gayet iyi biliyorum. Blogu 2011'den beri takip edenler bu kadar umursamaz beslenmeme şaşıracaktır. Bunlar hep duygusal yeme bozukluğu. Hayatımızda eksik olan bazı duyguların boşluğunu doldurmak için sevdiğimiz besinleri tercih edip bazı dönemlerde alışkanlıklarımızı bozabiliyoruz. Önemli olan bunun geçici ve sık tekrar eden bir dönem olmaması. Bir diyetisyen olarak bunu düzeltmeyi başarabiliyorum ama siz tek başınıza yapamıyorsanız mutlaka bir diyetisyenden destek almalısınız.

Annem dün aşure yaptı, açıkcası gayet büyük bir porsiyon yedim ama yetti mi? Hayır! Utanmadım dün gece 01.00 civarında biraz daha aşure yedim. Zaten yatana kadar ıvır zıvır, kraker ve çekirdek falan da yemiştim. Yani aç olduğumdan değil tamamen pis boğazlıktan. Neyse işte bu sebeple sabah uyandığımda hala toktum ve kahvaltı yapmadım.


Ofise gidince kendime 1 fincan Türk kahvesi yaptım. Karnım da pek acıkmadı zaten. Öğleden sonra ofis dışındaki işlerim için önce Brandium'a gittim. Ordan çıkmadan önce Komşufırın'da 1 bardak çay içip yanında patatesli ve ıspanaklı börek yedim. Daha yerken pişman oldum çünkü hiç taze değildi, beğenmedim. Keşke üşenmeyip üst kata çıksaydım ve düzgün bir tabak ev yemeği yeseydim. Evet saçma bir tercih oldu.

Sonra eski evimin elektrik aboneliğini iptal etmek için Enerjisa'ya gittim. Aman Allah'ım o ne sıra! Sıramı aldığımda 158. kişi işlemdeydi, gişe bana 192. sırayı verdi. Azmettim bekledim. 1 saat sonra sıra geldi. İşim bitince öyle mutlu oldum ki :)

Ofise dönünce ödül olarak kendime 1 fincan daha kahve yaptım.

İş çıkışı eve yürüdüm. Dönüş yokuş aşağı olduğu için daha kolay oluyor. İşimle evimin biraz daha yakınlaşması çok iyi oldu. Yürümeye üşenmiyorum. Ama akşamları iş çıkışı İnci'yi almaya kreşe gideceğim için önümüzdeki haftadan itibaren dönüş yürüyüşlerim azalır gibime geliyor.


Eve geldiğimde bir de ne göreyim? Annem karnıbahar kızartması yapmış. Neyse ki mücveri fırında yapmış. 2 adet zeytinyağlı dolma, 3 ince dilim kabak mücveri ve 3 dilim de karnıbahar kızartması yedim. Sarımsaklı yoğurt da döktüm ama ekmek yemedim. Annem Antalya'ya dönmeden bana diyet yapmak yalan...

Yemekten sonra 1 fincan daha kahve içip bugün ki kahvemi üçledim. 

Semra gelirken boza almış. Şu an bu satırları yazarken aklım bozada, aynı zamanda kalan çok az aşure de. Hangisini yesem bilemedim, kesin birini yiyeceğim çünkü...

Günün kalanını yazacağım, takipte kalın...

Yemedim, yemedim :) hiç birşey yemeden yatabildim. Bravo bana! ;)

Diyetisyen Serap Orak

9 Ekim 2017


Sosyal medyada takip etmek için:


İnstagram için http://instagram.com/diyetisyenserap 

364. GÜN

17 Şubat Cuma 2012

Dün çok dinlendim bugün artık işe gitme zamanı, dün çalışmayınca randevular biraz sıkışmış oldu o nedenle yoğun bir gün olacak...

Kendime Değirmen'den bir sandviç alarak güne başladım.


10.00
1 adet beyaz peynirli sandviç
1 kupa kahve


13.30
1 Türk Kahvesi
1 küçük browni(2 lokma kadar)

Öğle randevularım yoğun olduğu için evden getirdiğim yemeğimi ancak saat 15.00 de yiyebildim.


15.00
3 parça karnıbahar kızartması
3 kaşık zeytinyağlı pırasa
6 kaşık pirinç pilavı

18.00
1 adet daha browni

20.30
1 kase mercimek çorbası
3 adet köfte
4 kaşık zeytinyağlı pırasa
3 kaşık bulgur pilavı


Yemekten sonra evimizin meyve şefi olan kocam annemle bana güzel bir meyve tabağı hazırladı. Ondan önce meyvelerin kabuklarıyla bana şöyle bir süpriz hazırlamış :) biz de 2 saattir mutfakta ne yapıyor bu adam diye düşünüyorduk :)


22.30
Bolca çeşitli meyve (açıkcası neyden ne miktarda yediğimi saymadım ama çok fazla da değildir heralde. Meyvelerin üstündeki nutellaya dikkatinizi çekerim!)

Yaklaşık 1.5 litre su

Günün değerlendirmesi :
Meyve, sebze, et vb her şeyin son derece dengeli yendiği bir gün oldu. Normal bir beslenme tarzına en örnek olabilecek listelerden biri sayılabilir bence. Yoğurt ve süt eksik oldu ama, normalde ihmal etmem biliyorsunuz...

17 Şubat Cuma 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com

363. GÜN

16 Şubat Perşembe 2012

Bugün tüm gün çalışmayacağım, çünkü jinekolojik bir sorun nedeniyle ufak bir operasyon geçireceğim. Genel anestezi olacağı için nolur nolmaz diye tüm günümü tatil yaptım.

Saat 07.00'de evden çıktık, annem, Kürşad ve ben Şişli'deki Osmanoğlu Hastanesine gittik. Doktorum Kağan Kocatepe Avrupa yakasında olduğu için bu tarafa geçtik.

Tabi ki kan tahlilleri ve operasyon nedeni ile aç olmam gerektiği için su bile içmedim.

Çok ayrıntı vermeme gerek yok ama yine de deneyimimi sizinle paylaşmak istiyorum. Belki aranızda hiç genel anestezi almamış olan biri vardır. Korkulacak hiçbir şey yokmuş (ben azcık korkmuştum da). Doktor damardan ilacı gönderdiği anda bayıldım zaten, ayıldığımda yatakta yatıyordum, annem ve eşim de yanımdaydı.

Ben o an ayıldığımı düşünmüştüm ama meğerse zaten dakikalardır uyanık bir şekilde herkesle sohbet ediyormuşum. Gözlerim açıkmış ve her sorulana cevap veriyormuşum. Bunların hiçbirini hatırlamıyordum!!! :) Doktorumla bile durumumu konuşmuşum, ama asla hatırlamıyordum :) ilginç bir deneyimdi...


Gerçekten ayıldıktan sonra :)  bana yiyecek getirdiler. Artık pek açlık hissetmiyordum ama şekerim düşmesin diye çok az yedim.

10.30
1 bardak çay-şekersiz
3 tane petibör bisküvi

Annemle eve döndük. Ben hala yarı alkollü gibiydim :)

Kahve içmeden ayılamayacağımı bildiğim için annem bana kahve yaptı, tabi ki sütümü ihmal etmeyeceğim için sütlü bir kahve içtim.


12.00
1 fincan sütlü kahve(tek şekerli)

Tüm gün evde koltukla bütünleşerek dinlendim, evin ve birazcık hasta rolünün tadını çıkardım :) 


Annem uzun zamandır yemediğim ama çok sevdiğim bir yemek yaptı. Karnıbahar kızartması! Sarımsaklı yoğurtla mükemmel olan bu lezzete asla hayır diyemem. Kızartma olmasına rağmen karnıbahar sevmeyenler için bir seçenek olabilir.


14.00
1 kase mercimek çorbası
3 iri parça karnıbahar kızartması
1 dilim yumurtalı ekmek kızartması
Ve bolca sarımsaklı yoğurt


Annemle film keyfi yaptık. Kadınlar diye bir film var. Filmde hiç erkek oyuncu yok ve hatta görünmüyor bile. Tam bir kadın ve ilişki filmi. Aranızda izlemeyen biri varsa izlemesini tavsiye ederim...

16.30
1 Türk kahvesi


Akşam hastayım diye ziyaretime kardeşim ve tatlı yiğenim Berra geldi. Bana çok güzel bir çiçek yaptırmışlar. Çok mutlu oldum:) beraber yemek yedik...

19.00
1 tabak bol soslu ve yoğurtlu mantı
1 parça karnıbahar kızartması

Sonra eşim geldi. O da bana güzel beyaz bir orkide almış. Ayrıca ona hediye gelen kek sepetini de eve getirdiği için ev hediye cennetine döndü :) 


21.30
2 adet gül şeklinde browni 

Bu akşam flamenko kursum vardı ama gidemedim tabi ki. Biraz aklım kaldı ama yapacak birşey yoktu...


Toplam 2 litre kadar su 

Günün değerlendirmesi : 
Kızartma yemiş olsam da çok uzun zamandır yemediğim için buna değecek bir tercihti. 1-2 gündür hastalık psikolojisi ile kendime iyi bakmak için fazla yeme isteğim var. Tamamen içgüdüsel galiba çünkü öyle ciddiye alınacak bir durum yok :) Tüm merak eden ve geçmiş olsun diyenler için şimdiden çok teşekkür ediyorum.

16 Şubat Perşembe 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...