Not

Merhabalar,
Bir süredir yazmadığımın farkındayım ama devam edeceğim. Şu an bazı ufak tefek sağlık sorunlarımdan dolayı koşturmacalarım ve stresim var bu nedenle blog yazmaya odaklanamıyorum. En kısa zamanda yazmaya devam edeceğim. Merak edenlere takipte kalmalarını tavsiye ederim, çok yakında günlük devam edecek....

Diyetisyen Serap Orak Tufan

4 Kasım Pazar 2012

Çocuklu aileler tatil günleri de dahil olmak üzere hep erken kalkar biliyorsunuz. Bu nedenle Semralar da erken kalkıyor. Pazar sabahları Berra ve eniştem Okay kahvaltıyı hazırlayıp bizi çağırıyor. Ne mutlu bize. İyi ki evlerimiz yakın :)

11.00
4 iri yeşil zeytin + 3 minik siyah zeytin
1/2 yumurta beyazı +1 tam sarısı
1 dilim sucuk (2. dilimi yemedim)
1 dilim kadar beyaz peynir 
1 dilim tulum peyniri
1/2 simit
Domates, salatalık
1 bardak çay

Eğer masada oturuyorsam ve zaman kısıtlamam yoksa çok yavaş yemek yerim. Ama acelem varsa çok hızlı.

Kahvaltıdan sonra bir yandan Berra ile oyun oynayarak bir yandan da film izledik. Semra da bize güzel bir meyve atıştırma tabağı hazırladı.

13.30
2 adet mandalina
2-3 minik dilim havuç (Berra çok seviyor, çocuklara böyle atıştırmalıklar hazırlamak lazım, çikolata falan da yiyor o ayrı tabi)


Sonra eve döndük. Eşim spora gitti ben de mutfağa girdim. Hafta içine yemek üzere karnıbahar yemeği,  ekşili köfte ve bugün için kısır yaptım. Akşam yemeği için de Semralar bize gelecek. O da zeytinyağlı biber dolması yaptı paylaştık :)

Kısır yaparken 6 adet badem yedim.

17.00
1 büyük tabak dolusu bolca kısır (bunun 2 katına yakın yedim diyebilirim, kaşık hesabı falan yapmadım artık, kısırı bol yapmışım hafta içi de yeriz)
Turşu (malesef annem çok tuzlu yapmış)
1 bardak ayran

Bu kadar kısırı yiyip şiştikten sonra yatana kadar başka birşey yiyemedim çünkü çok yediğim için sindiremedim ve acıkmadım. Yatmadan önce 1 bardak süt içtim, 1 tane de kuru incir yediğimi hatırlıyorum.

Bol tuzlu turşu yediğim için bol bol da su içtim.

Diyetisyen Serap Orak Tufan

3 Kasım Cumartesi 2012

Bu sabah arka arkaya randevularım olduğu için kahvaltımı evde hazırladım ve yedim. Şu meşhur beyaz ekmeğin köşesiyle yaptığım kaşarlı tostum ve yanında 1 bardak süt ile bir Cumartesi gününü açmış bulunuyorum...

Artık size fenalık gelmesin diye bunun fotoğrafını çekmedim. Sonra blogdaki ilk görsel kare olarak hep tost/kahve veya tost/süt oluyor. Bütün blog aynı şeylerden oluşmuş gibi bir izlenim veriyor. Şimdilik ikinci fotoğrafı gösterme tekniğini bilmiyorum, belki de öyle bir teknik yoktur. Zaten sadece yazıyorum, blog oluşturma konusunda fazla teknik bilgiye sahip değilim. Düşe kalka öğreniyorum. Blog yazma konusundaki en büyük danışmanım Hafif Tarif sitesinin sahibi Gülfem, iyi ki varsın :) Birşey aklıma geldiğinde ilk ona soruyorum. Sağolsun her zaman büyük bir nezaket ve samimiyetle cevaplıyor. Harika bir blogu var, belki siz de takip ediyorsunuzdur....

Annesinin işi olduğu için yine 10.30'da Berra yanıma geldi. O da artık ofise iyice alıştı :) Bekleme odasını kendi odası yapıyor. Çantasında getirdiği herşeyi odanın dört bir yanına dağıtıyor. Teyzesinin kuzusu en önemli mesai arkadaşım oldu :)

Bugün bir danışanım bana 1 paket kakaolu kalp bisküvi getirmiş. Barilla'nın böyle bir bisküvisi olduğunu biliyor muydunuz? Ben yeni öğrendim. Artık sütümün, çayımın yanında 1-2 tane yerim ara öğün olarak. Berra'ya da verdim, kendim de 1 tane yedim.

Sonra gelirken Semra'nın getirdiği tuzlu simitten de 1 tane yedim. Hani kandil simitlerinin susamsız olanları vardır ya onlardan işte. Haa bir de 1 adet muz yedim.

İş çıkışı eşimin kız kardeşine uğrayıp ufak bir ev gezmesi (Aslı kuşumuz uyuyordu, o da 8 aylık oldu maşallah) yaptıktan sonra ben Berra ile eve geldim, eşim de Semra ile pazara gitti. Yarın bir sürü yemek yapmaya karar verdim, malzeme lazım. Öbür türlü dışarıda yeniyor devamlı. Bu da beni mutsuz ediyor. En güzeli ev yemeği...

Berra acıkmıştır diye ona hemen bol salçalı bir tarhana çorbası yaptım (hazır değil annem yapmıştı). Ama meğerse benim canım istiyomuş, maşallah tam 4 kepçe yedim. Biraz da yoğun kıvamlıydı. Ama ekmek yemedim.

Tarhana çorbası
Bu akşam bir arkadaşımızın ve eşimin geçmiş doğumgünü nedeniyle toplanıp bir yemek yiyeceğiz. Mekanımız yine Ataşehir'de (herkes burada çünkü, hatta üçümüzün ofisi de aynı binada :) Wood Cafe'ye gideceğiz.

Gitmeden önce çok acıktığım için evde 4-5 kaşık zeytinyağlı taze fasulye yedim. Ekmek yemedim. Çünkü akşam makarna yemeye karar verdim.

20.30
1 porsiyon üstü bol peynirli, domates soslu ve biftekli fettuccine (oldukça büyük bir porsiyon, zaten sonrasında çok fazla hazımsızlık sorunu çektim. Ama çok lezzetliydi)



Yemekten sonra Ataşehir'de bir nargile cafeye gittik orada da sadece 1 bardak soda içtim. O kadar şiştim ki başka birşey yiyip içecek yerim yoktu.

Diyetisyen Serap Orak Tufan

2 Kasım Cuma 2012

Bu sabah erkenden kalkıp hazırlandım, Bağdat Caddesi'de bir doktor randevum vardı. Hazır sabah sabah aç karnına buralara kadar gelmişken arkadaşıma kahvaltıya gideyim diye düşündüm, o da sağolsun iyi fikir dedi. Bu vesileyle görüşmüş de olduk...

Muayenehanede 2 tane küçük ayçekirdekli galeta yedim ve su içtim.

Arkadaşım da çok güzel bir kahvaltı sofrası hazırlamıştı. Tatlı olarak da 3 aylık küçük kızı vardı onu yedim :)





10.30
1 büyük bardak portakal suyu
1 dilim dil peyniri ve biraz da beyaz peynir
Domates, salatalık (daha fazla yedim)
1/2 dilim peynirli su böreği
1/4 simit (şimdi unuttum ama belki biraz daha simit yemişimdir hatırlayamıyorum)

Bu da kahvaltı manzaramız...


Kahvaltıdan sonra biraz daha sohbet ettik sonra ofisime döndüm. 12.30 ve sonrasında biraz yoğunum...
Sonra bir arkadaşım ofisime geldi, gelirken Komşufırın'dan kek ve börek almış. Bu da şansıma öğle yemeğim olacak artık. Kısmette börek çörekli bir gün varmış :)

14.30
1 fincan süt ile yapılmış hazır kahve (bugün süt içememiştim)
1 dilim kıymalı börek
1 dilim kek
1 adet elmalı kurabiye


Ofisten 19.00 sonrasında ayrıldım. Dün akşam hızlı bir şekilde yemek yaptığım için bu akşamın yemeği hazır. Canım sebze yemek istiyor. Yanına da makarna yaptım. Çooook acıktım, bugün arada meyve de yiyemedim.

20.00
6-7 kaşık zeytinyağlı taze fasulye
6-7 kaşık makarna 
2-3 kaşık yoğurt
Biraz lahana turşusu

Makarna yediğim için ekmek yemedim.

Yemekten sonra başka birşey yemedim çünkü yediklerimi zor sindirdim.

Bolca su içtim.

Diyetisyen Serap Orak Tufan

1 Kasım Perşembe 2012

Bu sabah ilk randevum 09.00'da olduğu için 08.00'de kalktım ve artık son 15 gündür olduğu gibi ilacımı içtim. İlaçtan ancak yarım saat sonra birşey yiyebileceğim için süt bile içmeden evden çıktım. Ofise gelip ilk randevumu aldıktan sonra kendime yine tost ziyafeti çektim. Bu sefer Değirmen'in portakal suyunu deneyeceğim...

09.30
1 adet kaşarlı tost
1 bardak taze sıkılmış portakal suyu (işte budur! içinde portakalın bolca lifi vardı)

1,5 ay önce geçirdiğim ağır grip, nezle, farenjit sonrasında kendime çok iyi bakmaya karar verdim. Anladım ki taze meyveleri biraz ihmal ediyorum. Ben de artık taze sıkılmış portakal suyu ile bunu takviye etmeye karar verdim. Ama tabi ki hergün içmeyeceğim çünkü meyve suları özellikle de büyük porsiyonlarda olduğunda çok kalorili oluyor.

Fotoğraftan da anlaşıldığı üzere ofis sabahları çok karanlıkta kalıyor. Hava da kapalıysa tam akşam modu yani...
Bugün randevularım çok yoğun...

Öğle yemeğimi yine Değirmen'den sipariş verdim. En yakın ve en hızlı siparişi onlar getiriyor. Ayrıca yemeklerini seviyorum. Ama bu seferki yemeği pek yiyemedim...

13.30
1 kase yayla çorbası (tamamını içtim, bol pirinçliydi)
Etli sebze türlü (ben daha sebze ağırlıklı olur diye düşünmüştüm ama bol etli çıktı. Canım et yemek istemedi o nedenle bu tabağıma aldığım kadarın bile yarısını ancak yiyebildim)
4 kaşık erişte (biraz yağlıydı)
Salata

16.00
1 adet minik Eti browni intense
Dünden kalan 1/2 armut

Öğlen az yediğim için sanırım şekerim düştü. Hem meyve hem de minik bir tatlı yemek istedim.


İşim 19.30'da bitti. Eşim beni almaya geldi ve evde yemek olmadığı için (sadece dün yaptığım makarna var) dışarıda yemeye karar verdik. Kafama koydum mantı yiyeceğim :) mantı için kavga bile çıkarırım o kadar çok seviyorum. Ataşehir'de çok güzel mantı yapan küçük bir restorant (Anatolia Mantı Evi) var. Genelde mantıyı burada yiyoruz, takip edenler bilir hep aynı fotoğraf oluyor çünkü

19.45
1 porsiyon mantı (tereyağ sosu döktürmüyorum sadece salçalı sos döktürüyorum)
Şu an benden mutlusu yok :) Haa bir de eve erken gidip basketbol maçı izleyecek olan eşim çok mutlu. Bu kadar spor sevgisini ben gerçekten anlayamıyorum...


Akşam tv izlerken yine üzüm yedim. Koltuktan kalkıp fotoğrafını çekmeye yine üşendim. Zaten sadece 8 tane falandı. Bir de 1 kare bitter çikolata yedim.

Bolca su içtikten gece 1 bardak sütümü içip 00.00 civarı yattım, yarın erken kalkacağım. Bağdat Caddesi'nde bir doktor randevum var.

Diyetisyen Serap Orak Tufan

31 Ekim Çarşamba 2012

Bugün sabah ki randevularım arka arkaya iptal edince kendimi saat 10.15'e kadar uyurken buldum. Açıkcası çok da iyi oldu, birkaç gündür uykusuzluk çekiyordum. Hem uykumu aldım, hem de telaşım azaldı. Zaten 16.00'ya kadar dışarıdaki işlerim nedeniyle randevu yazmamıştım. Rahat rahat işlerimi hallederim artık...

Kalktığımda çok açtım o nedenle acilen 1 fincan süt içtim. Sonra evden çıktım. Kahvaltı için Ataşehir Ortaköy Doydum'a gidip bir tost yemeye karar verdim. Bu tost 2 kişiyi doyururmuş resmen...

11.30
1 büyük kaşarlı tost (ama yine de hepsini yedim, önce yarısını bölüp paket yaptırmayı düşündüm ama sonra vazgeçtim)
1 bardak taze sıkılmış portakal suyu (lifsizdi, sevmedim, portakal suyunun içinde lifleri olur)

İşim bittikten sonra 14.30 civarında ofise döndüm. Koca bir tost yediğim için hiç acıkmadım. Karbonhidrat kalorisi fazla olduğu için yemek olarak karbonhidratı az birşey sipariş vermeye karar verdim.

15.30
1 kase mercimek çorbası
Biftekli salata (malesef kremalı mantarlı bir sosu vardı, yerken ağır geldi ama başka birşey aklıma gelmedi. Zamanım da kısıtlıydı, yeşilliklerin yarısını yiyemedim fazla geldi)
Ekmek yemedim.

Öğleden sonra başka hiçbirşey yiyip içmedim.

Son randevularım da iptal ettiği için eve erken gitmeye vaktim oldu. 19.00 civarı ofisten ayrılıp eve gittim. Evde yemek olmadığından eşime Mc Donald's tan mayonezsiz Mc Beefy aldım. Menü olarak değil sadece burgerini aldım. Kendim de yoğurtlu makarna yapar yerim diye düşünüyordum ki bir de baktım dolapta güveç var. Bayramın 2 veya 3. günü annem yapmıştı. 1 porsiyon kalmış :)

20.00
4-5 kaşık etli patlıcan güveç
6 kaşık Barilla ıspanaklı makarna
2 dolu kaşık yoğurt (bu sefer hazır Sütaş)

Bugünün yemeğini de kurtardık, bakalım yarın akşama ne bulacağız?


Bütün akşam koltukta pinekleyerek geçti. Hatta blog yazarım diye düşünüyordum ama ona bile enerjim yetmedi. Ben de hazır eşim yokken (yemek yiyip dişini çektirmeye gitti) tv izledim. Eşimin doğumgünü sebebiyle dijiturk 4 gün tüm kanalları hediye etmiş. Eski dizilerden Friends'i yakaladım ve biraz izledim. Sonra da Muhteşem Yüzyıl'ı izledim.

Bütün akşam dişi nedeniyle birşey yemesi yasak olan eşimin atıştırma yapamaması nedeniyle sakin geçti. Sadece bir süre sonra meyve yiyeyim diye kendimi şartladığım için annemlerin Antalya'dan getirdiği iri siyah üzümden 20 tane falan yedim.

Yine bolca su içerek günümü tamamladım (2,5 litre olmuştur)

Diyetisyen Serap Orak Tufan

30 Ekim Salı 2012

İyi ki doğdun kocam! Bugün eşimin 37. doğumgünü. 2 gün önce de 5. evlilik yıldönümümüzdü. Bu iki günün arka arkaya oluşu eşim açısından iyi olmasa da benim açımdan süper oluyor çünkü tek bir hediye ile durumu kurtarıyorum. İşin kötü tarafı bu sene hediye almaya vaktim olmadı. Hala hediye veremedim :( Beni affedeceğini umuyorum...

Bayram tatili dönüşü ilk iş günü olduğu için biraz sersemlediğim bir gün oldu. 2 gündür ciddi uykusuzluk çekiyorum. Sanırım bayram tatilinde yatma kalkma saatlerim değiştiği için böyle oldu. Sabahı sabah ediyorum 2 gündür. Uykusuzluğu hiç sevmem, eskiden bu konuda çok sorun yaşardım. Evlendikten sonra kalmadı. Sanırım güvenlik duygusu ile ilgiliydi, evlenince yalnız olmamak bu sorunu çözdü. Hala çok stresli zamanlarımda uyuyamam...

Sabah 08.15 civarında 1 fincan süt içip evden çıktım. İlk randevum 09.00'daydı ama iptal oldu. Ben de rahat rahat ofiste kahvaltımı yaptım. Geçen haftadan kalma 1/2 dilim patatesli gül böreğini yedim. Yanında 1 dilim kaşar peyniri ve 1/4'den az simit de vardı.

Öğle yemeğimi dışarıdan sipariş verdim. Şansına sebze yemeğimi varmış. Oldukça sevindim.

13.00
1 kase sebze çorbası (bol unlu kıvamlı ama ben böyle seviyorum)
5 kaşık taze fasulye yemeği
5-6 kaşık makarna
2 kaşık yoğurt

Öğleden sonraki randevularım bitince kendime bir ara öğün molası verdim. Meyve yemeyi hep ihmal ediyorum. Bunun nedeni de tatlı tadı sevmemem. Aslında meyveleri severim ama aklıma gelene kadar bazen ihmal oluyor...

17.00
Büyük bir armutun yarısı (armut dilimleri)




Akşam yemeğimi iş çıkışı eşimle beraber Ataşehir'de Ortaköy Doydum Cafe'de yedim. Canım acayip mercimek çorbası istiyordu. Bol limon sıkıp afiyetle yedim :)

19.30
1 kase mercimek çorbası
1 adet tantuni dürüm (buna da bolca limon sıktım)
1 kutu ayran

Eve geldikten sonra eşimin kardeşi ve ailesi pasta alıp doğumgünü kutlamaya geldiler. Sonra benim kardeşim ve ailesi de geldi. Çoluk çocuk hep beraber bir pasta kestik. Eşim hiç yaşlanmıyor ruhu hep genç, çocukla çocuk oluyor. Ona hayranım...

21.30
1/2 dilim pasta (1 ince dilim aldım ama çok tatlı gelince bitiremedim)



Herkes gittikten sonra en sevdiğimiz dizilerden biri olan İşler Güçler dizisini izlerken 1 avuç kadar da çekirdek yedim. 

Gün içinde 2 litre kadar su içiyorum. Çok susuyorum bu aralar...

Diyetisyen Serap Orak Tufan

Oy vermeyenler için hatırlatma
En Çalışkan Blog Adayı olan Bir Diyetisyenin Beslenme Günlüğü'ne oy vermek için lütfen tıklayınız :)
Teşekkürler
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...