14 Eylül Pazar 2014

Bu gece uykumu aldım :) 00.15 civarı yattım, tabi ki kütük gibi uyumuşum. Gece 04.10'da kalkıp İnci'yi emzirdim ve tekrar uyuttum. 04.30'da yattım. 07.00 civarı tekrar uyanıp bir su içtim, saatimi 08.00'e kurmuştum. Tekrar yatıp alarm çalana kadar yarı uyudum.

Sabah uzun uzun kahvaltı etmeye vaktimiz olmadığı için sadece bir tost yaptım ve süt içtim. Ama bu sefer yanında 1 küçük salatalık ve bir kaç dilim de domates yedim. Evde domates bolluğu var. Eşim dün pazardan almış. Kaç haftadır söylüyordum kış için buzluğa domates koyalım diye, dün istediğim uzun yumurta şekilli domateslerden bulunca 4 kg almış :) Eve dönünce o domateslerin icabına bakacağım…

Saat 10.15

Ataköy'e biraz yolumuzu kaybederek gitsek de erken yola çıktığımız için Atrium alışveriş merkezinde takılmaya vaktimiz oldu. Backhaus isimli cafede birer kahve içtik. Kahvenin yanına koydukları elmalı kurabiye o kadar güzeldi ki eşiminkini de yedim. Onun sipariş verdiği tiramisudan da birkaç çatal aldım. O da güzeldi. Demek ki bu pastanenin ürünleri lezzetli.

Nikahtan sonra bir büfeden su alırken 1 kutu da muzlu süt de almıştım. Belki İnci içer diye çünkü bu sabah kahvaltısını yemedi. Sadece Atrium'a varınca emzirmiştim. Ama süt bana kaldı çünkü İnci kutuyu tutmayı bilmediği için sıkınca üstü başı süt oldu ben de elinden aldım. Zaten içmek de istemedi.

Eve gelince kendimi iyi hissetmediğim için biraz uzandım. İnci de babasıyla takıldı. Kalkınca 1 dilim kek yedim. Buzdolabında duruyordu. Kardeşimin yaptığı çikolata damlalı kek.

Ev işleri falan derken yemek yemeye fırsat olmadı. Zaten yemek de yoktu. Eşim alışverişe gitti ve malzemeleri alınca ben de yemek yapabildim. Salçalı biftek ve pirinç pilavı pişirdim. Bir de roka salatası yaptım.

Onlar pişerken de kızkardeşimin yardımıyla domatesleri kış için hazır hale getirdim. Robotta çekip buzdolabı poşetlerine koydum. Bu sayede kışın hem lezzetli hem de kıpkırmızı domates pürelerim olacak. Şimdiden soğuk kış günleri için menemen, şehriye çorbası ve domatesli makarna hayallerine kapıldım…Bence en sağlıklı saklama tekniği dondurma işlemi. Çünkü konserve yapma işlemi sırasında eğer hijyenik koşullar sağlanmadıysa çok tehlikeli bir bakteri olan Clostridium Botulinum üreyebilir. Botulizm adında bir zehirlenmeyle felç ve ölüme kadar götürebilen bir tablo bile ortaya çıkabilir. Çünkü bu toksinin ürediğini gözle göremiyorsunuz. Sadece konserve şişesinin kapağı biraz şişikse üremiş olduğunu anlayabilirsiniz. Bu şekilde bir konserveniz varsa asla yemeyin ve hemen atın. 

Akşam yemeğimi 19.30 civarında yedim. Tabağımdakilere ek olarak biraz daha salata ve 1-2 lokma da ekmek yedim. Ellerime sağlık hepsi çok lezzetliydi.

Yemekten sonra İnci'yi uyuttum. Bugün gündüz neredeyse hiç uyumadığı için erken uyudu ama sürekli ağlayarak uyandı ve birkaç kez emzirmek zorunda kaldım. Bu arada yarın için köri soslu bir tavuk pişirdim. Sonra da bir kupa kahve yaptım. Bu sefer yanındaki bitter çikolatanın tamamını yedim. Canım istemiyordu ama enerji olsun diye düşündüm. Biraz kendime gelince blog yazmaya başladım.

Bu tepsimi Paris'ten almıştım, çok severek kullanıyorum

Arada 2 tane de kırmızı erik yedim. Şu an saat 02.00'ye yaklaşırken satırlarıma son verip, makyajımı silip yatmayı düşünüyorum.

Herkese iyi geceler.

Not: Salı günü Bodrum'a tatile gidiyorum :)

Diyetisyen Serap Orak Tufan

Sosyal medyada takip etmek için:
İnstagram için http://instagram.com/diyetisyenserap 
Twitter için  https://twitter.com/DiyetisyenSerap 
Facebook için  https://www.facebook.com/pages/Kendinize-%C4%B0yi-Bak%C4%B1n-Beslenme-Dan%C4%B1%C5%9Fmanl%C4%B1%C4%9F%C4%B1/130475260372458

6 Mayıs 2014 Salı beslenme günlüğüm

günün kahvesi :)

Bu sabah da güne sonsuza kadar uyuyabilme kapasitesine sahip bir uyku açlığı ile başladım. İnci için kaç kez uyanıp, kalktığımı hatırlamıyorum. Ama nihayet sabah oldu ve yorgun ve uykusuz bir gün daha başladı. Üstelik iş de yoğun…

Dün gece Hıdırellez'miş. Çok ilgilenmediğim için bunu sosyal medyadan öğrendim. Herkes ateşler yakmış, dilekler yazmış, çizmiş, moda girmiş. Sanırım dilek dilemeyen nadir insanlardan biriyim. Ama ben her zaman böyleyim. Doğumgünü pastamdaki mumları üflerken de "bir dilek tut" dediklerinde asla aklıma birşey gelmez. Herşeye sahip olduğumdan mı? Yooo pekala dilenebilecek birşey bulurum (evim yok, arabam yok vs.) ama iş dilemeye gelince yok valla 1 tane bile çıkmıyor. Ben hayatta herşeyin sırasıyla ve kısmetle ilgisi olduğunu düşünen insanlardanım. Sahip olmadığım şeyler için dilek dilemektense onu elde etmek için emek harcayıp, çalışan insanlardanım. Sanırım o nedenle dilek inancım yok. Olmuyorsa olmaz, olduğu yere kadar... Sahip olduklarım için Allah'a şükürler olsun, dilek dileyen herkesin dilekleri kabul olsun :)

Kahvaltımı 09.30 sularında evde yaptım. Bu sabah üşenmedim fotoğrafını da çektim.
1 büyük dilim tam buğday ekmeği (2 dilim sayılır)
2 dilim beyaz + tulum peyniri
3 tane yeşil zeytin
Domates, salatalık
Dün gece kalan sütü bitirdiğim için kahvaltıda sütsüz kaldım o nedenle annemin çay teklifini kabul ettim :)

Ofise gelince ilk işim kahve makinemde filtre kahve yapmak oldu. Uzun zaman önce Brezilya diyarlarından gelen bir kahve paketim vardı, nihayet bu gün açtım. Ve beni gerçekten uyandırabilecek kadar sert (o nedenle 1 şeker attım) bir kahve içtim.

İşim 14.00'de bitti. Apar topar hazırlanıp eve gittim. Ama öncesinde hazır açken bir tartılayım dedim. Bir de ne göreyim? Nihayet çaktırmadan 56,7 kg'ya düşmüşüm. Nasıl sevindim anlatamam :) Tüm umutsuz annelere ve kilo vermek isteyen herkese sesleniyorum. Sakın pes etmeyin, zamanı geldiğinde fazla kilolarınızı verebilirsiniz. Doğumdan sonra bir de bunun için ayrıca depresyona girmeyin. Herşeyin bir çözümü var. 

Her gün mutlaka 1-2 saat de olsa eve gidip hem İnci'yi emziriyorum hem de yemek yiyorum.

15.00
1 dilim salçalı biftek
5 kaşık makarna
2-3 kaşık yoğurt
3-4 kaşık kabak sote (önce 2 kaşık aldım, sonra 2 kaşık daha, kabak dolması yaparken içinden çıkan malzemenin domates ve dolmanın yemek suyuyla pişen kısmı, yani annemin israfsız yemek pişirme anlayışı, kabağın içi de dışı da değerlendirilmiş)
2 lokma da ekmek yedim

Ofise döndükten sonra çok yoğun olduğum için ara öğün vb. zamanım olmadı. Sadece daha önce alıp 1 paketin yarısını içtiğim Nescafe Köpüklü latte'nin kalan yarısını sıcak suyla karıştırıp içtim. Eve gitmeden önce de yine ağzıma 6 adet kavrulmamış fındık attım.

Bugün çok sevdiğim bir arkadaşımının doğumgünü olduğu için akşam ona ufak bir kutlama ziyaretine gideceğiz. Evde yemeğimizi yiyip toparlanıp çıktık.

20.00
5 kaşık bezelye yemeği (etsiz ve taze bezelyeden)
4-5 kaşık pirinç pilavı
1 kase cacık

Akşam pasta yiyeceğim için porsiyonlarımı normalde yediğimden az tutmaya çalıştım.

Divan'dan aldığımız çikolatalı pasta her zaman ki gibi harikaymış. 2 küçük dilim pasta ve 1 fincan da az şekerli kahve içtim.

Eve döndüğümüzde saat geç olmuştu, ama İnci tabi ki hala uyumamıştı. Onunla ilgilenip uyutmam 23.30'u buldu. Tamamen şımarıklıktan canım çekirdek istediği için 1 kase tuzlu ay çekirdeğini alıp yatmadan önce yedim. Utancımdan fotoğrafını çekmedim kusura bakmayın. Bu akşam oldukça kaçamaklı bir akşam oldu. Azıcık kilo verdiğimi gördüm ya hemen şımardım :( Yarın dikkat etmeye çalışayım bari…

Diyetisyen Serap Orak Tufan

6 Mayıs Salı 2014

4 Aralık 2013 Çarşamba

Güne İnci ile başlamak çok güzel, özellikle bazı sabahlar çok neşeli oluyor. Bu sabah da yine o sabahlardan biriydi. Beraber yatakta güldük eğlendik :)

Kahvaltımı 10.00'da yaptım.

10.00
1 bardak süt
3 yarım dilim kaşar peyniri
1 haşlanmış yumurta (beyazının yarısını anneme verdim)
Bu sabah zeytin yemedim.
2 adet kokteyl domates
2 dilim tam buğday ekmeği

Ofise 11.30'a doğru gittim. 2-3 gündür acayip soğuk bir hava var! Her gelen şoklanmış geliyor, çünkü tam ofisin önü Ataşehir'in en soğuk esen bölgesi oluyor. Kaç tane şemsiye kırdım ofise gelirken!

Blog istatistiklerim ve gelen yorumlar kalbimi ısıttı :) Dün 1965 kişi ziyarete gelmiş. Çok teşekkür ederim...



İnci tanem bugün 5 ay 20 günlük

İşim biter bitmez babamla eve döndüm. Babam işi olmadığı zamanlarda beni ofise getirip götürüyor. Ben seanslardayken bekleme odasında takılıyor.

Önce İnci'yle oynadım, sonra yemek yedim, emzirme, İnci'yi yıkama falan derken ofise gitme saati geldi.

14.30
1 kepçe Ekşili şehriyeli çorba (dünden kalan)
3 dilim kabak mücver (annem fırında yaptı, içinde bulgur var, çok seviyorum)
3 kaşık yoğurt
5 adet istavrit (dün akşamdan kalan, soğuk balık yemeyi severim)

Ofise giderken kapıdan çıkmadan önce saat 16.30'da 1 tane muz yedim.

Bugün bitki çayı içemedim, fırsat olmadı. İşim 19.00'da bitti. Eve geldim.

19.30
1 dilim salçalı biftek
3 parça haşlanmış brokoli
4 kaşık pirinç pilavı
6-7 tane fırında kızarmış baharatlı patates
1 lokma ekmek yedim o kadar

Yemekten sonra İnci kucağımda uyurken 1 fincan kahve içtim ve yanında 1 minik fındıklı çikolata yedim.

İnci'yi uyuttuktan sonra blog yazmak için ekran başına geçtim. İşim bitince meyve yedim.

Dünden kalan 2,5 parça nar + 1 adet anjelic erik

En son yatmadan kısa bir süre önce de çekirdek yedim ama fazla değil. 1 çay bardağı kadar ancak gelir.

Bol bol su içiyorum...

Diyetisyen Serap Orak Tufan

4 Aralık 2013

268. GÜN

13 Kasım Pazar

Canım kardeşim kalkmış ve kahvaltıyı hazırlamış. Berra da yanıma gelip "teyzecim uyanıy mısın sabah oydu, kaynım acıktı" diyerek kaldırdı. Bir Pazar sabahı daha ne kadar güzel olabilir?

10.30
1 adet haşlanmış yumurtanın sarısı (beyazını çok az yedim)
4-5 dilim sosis (teflonda yağsız pişmiş dilim şeklinde)
1 dilim beyaz peynir
3 adet iri yeşil zeytin
Domates, salatalık
2-3 dilim beyaz ekmek
1 fincan şekersiz çay

12.30
1  az şekerli Türk kahvesi

Kızlar gittikten sonra ev bomboş kaldı :( ben de kendimi yemek yapmaya adadım. Dün eşimin pazardan aldığı koca lahananın hakkından gelmek çok zamanımı aldı resmen kol kaslarım çalıştı. Bu evde tüm sebze yemekleri sadece benim için pişiyor. Eşim nadiren yer hatta çoğunun tadına bile bakmaz. Anlayacağınız bu koca lahananın hepsi benim için :) yarısını dilimleyip haşlayıp derin dondurucuya kaldırdım. Yarısı ile de kapuska yaptım. Bir de salçalı biftek, tabi ki evdeki etobur için! Diyetisyen olup da eşinizin sebze yememesi , bir diş hekiminin eşinin dişini fırçalamaması gibi birşey :(

15.30
1 adet elma

17.00
1 kupa kahve (lahana beni çok yordu)

18.30
1 dilim salçalı biftek ( harika bir sos yapmışım)
4-5 kaşık pirinç pilavı
Porsiyon kontrolü için eşimin yemeğinin de fotoğrafını çektim. Buradan tüm bayanlara sesleniyorum asla eşiniz/sevgiliniz kadar yemeyin. Onların metabolizmaları her zaman daha hızlıdır.

20.30
2 adet mandalina

21.30
1 fincan tek şekerli espresso

Sanırım az yedim ki dizi izlerken çok acıktım, yapmamam gerektiğini biliyorum ama o kadar acıktım ve hamur krizim tuttu ki! Derin dondurucuya kaldırdığım tuzlu kurabiye/minik poğaçaları mikrodalgada ısıttım ve hepsini yedim. Eşim 1 tane bile yemedi. 

23.00
8-9 adet tuzlu minik poğaça (sosisli, peynirli,patatesli, hepsi ceviz büyüklüğündeydi)

Toplam 2 litre su

Günün değerlendirmesi : 
Akşam erken yiyince veya az yiyince sonra çok acıkıyorum o nedenle sık sık birşey yemem lazım. Biraz ucu kaçtı. Ama ben bunu dengelerim. Takip edin...

13 Kasım Pazar

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com