19 Ekim 2017 Perşembe

Nasıl ama baya baya moddayım, sizi ihmal etmiyorum :)

Bu sabah daha az yaktığım kaşarlı tostumla kahvaltımı yaptım. 1 bardak da günlük süt içtim. Yine Uno siyez buğdaylı ekmeğimle yaptım. Kaşar peyniri de babamın Bulgaristan'dan getirdiği peynir. Yani tam bir tost aşkı benim ki :)

Ofise gidince 1 fincan çözünür kahve içtim. Yine filtre yapmaya üşendim. Keşke ofise gittiğimde kahvem hazır olsa, asistansızlık da zor yahu. Yaş ilerledikçe insan konfora ihtiyaç duyuyor. Aslında ihtiyaç demeyelim de istek diyelim.

Öğlen yemeğimi yine Ataşehir Değirmen'de yedim. Yeni okuyanlar için yazayım. Bana en yakın nokta. Ofisimin altında çünkü. O nedenle çoğunlukla orada yiyorum. Buradan Nilüfer Hanım'a da selamlarımı yazayım. Sırf onun güler yüzü için gidilir yani, öyle tatlı bir kadın :)

Yemekte lavaşa sarılı tavuklu mantarlı bir tercih yaptım, yanındaki salatayı da yedim.

Yemekten sonra dışarda işlerimi halledip, markete de uğrayıp ofise döndüm. Dönünce aldığım mandalinalardan 2 tane yedim.

İşim bitince fırladım kızımı almaya gittim, günün en güzel 2. anı bu. 1. si sabah uyanınca onu görmek, 2. si akşam iş çıkışı onu almaya gitmek. İnsanın canının yarısını almaya gitmesi acayip bir durum.

Yemekte kalan pırasayı yedim. Yanında 1 dilim ekmek yedim.  Pırasalı fotoğraf benim, köfteli fotoğraf İnci'nin yemeğidir. Bazen İnci'nin ne yediğini soranlar da oluyor bu sefer göstereyim dedim.

Yemek sonrası kendime duble bir kahve yaptım ve 4 tane de kuru hurma yedim.

İlerleyen saatlerde, İnci uyuyunca 1 kutu bira içeyim demiştim ama fırsat olmadı. Yarına kaldı artık.

Yatmadan önce 1 küçük sosluk dolusu beyaz leblebi yedim. Yine sağlıklı beslendiğim için huzur içinde yattım diyebilirim. Ama dur şimdi, mutfağa girip çıktıkça ağzıma 2 küçük anasonlu galeta ve 2 adet badem atmış olabilirim :)

Diyetisyen Serap Orak

19 Ekim 2017

Sosyal medyada takip etmek için:

İnstagram için http://instagram.com/diyetisyenserap 

Twitter için  https://twitter.com/DiyetisyenSerap 

Facebook için https://www.facebook.com/pages/Kendinize-%C4%B0yi-Bak%C4%B1n-Beslenme-

16 Ekim Perşembe 2014

Bu sabah da yine her zaman ki kaşarlı tostumu yedim ve yanında sütümü içtim. Dün kremalı pasta yedim diye bugün hafif yemeyi düşündüm ama bakalım bugünün koşullarında mümkün olabilecek mi? :)

İnci'yi yine evde bıraktım. Öğleden sonra boşluğumda eve gideceğim. Ofise gidince kendime bir kahve yaptım. Ama çok aceleyle içtim galiba fotoğrafını çekmemişim :)

Öğlen eve geldim. Menüde ton balıklı salata var :) bol yeşillikli salata hazırladık. Üzerine 160g lık ton balıklarından koyduk. 1'er dilim tam buğday ekmeği ile beraber yedik. Ton balığı light olmadığı için salataya yağ koymadık. Limon ve tuz vardı. Evde kapari olsa koyardım. Bu salataya çok yakışıyor bence.

Salatamı koyduğum bu kase babaannemin hatırası olan porselen yemek takımının bir parçası. O nedenle çok seviyorum. 1965-66 yılında falan Almanya'dan almışlar. Babaannem vefat ettikten sonra annem hatıra olarak almış, sonra da bana verdi. Markası Seltmann Weiden Bavaria. Tam benim tarzım güllü, çiçekli :) keşke bu takımın fincan takımı da bende olsaydı...

Ofise dönmeden önce kahvemi de içtim. Bu sefer yanında 1 tane hurma yedim. Tatlıseverler için kahvenin yanında yiyecekleri 1 tane kuru hurma tatlı ihtiyaçlarını karşılayacaktır.

Eskiden Perşembe akşamları lahmacun akşamı yapıyorduk, çünkü Aramızda Kalsın dizisi olduğu için o akşamlar canımız lahmacun istiyordu. Dizide her bölümde mutlaka lahmacun yiyorlar :) Biz de çözümü öncesinde lahmacun yiyerek iştahımızı bastırmakta bulmuştuk :) O alışkanlık devam ediyor. Ama bu akşam pide de söyledik.

1 bardak ayranla beraber tabağımda gördüğünüz ince hamurlu kıymalı ve kuş başılı pideleri de yedim. Aslında doymuştum ki eşim ona fazla gelen 1/2 lahmacununu bana verdi. Hazır dürüm yapılmış lahmacuna hayır diyemedim.

Akşam fazla yediğim için başka birşey yemedim. Belki çok az çekirdek yemiş olabilirim. Ama fotoğrafını çekmeye değmemiş :)

Diyetisyen Serap Orak Tufan

16 Ekim Perşembe 2014

Sosyal medyada takip etmek için:
İnstagram için http://instagram.com/diyetisyenserap 
Twitter için  https://twitter.com/DiyetisyenSerap 
Facebook için  https://www.facebook.com/pages/Kendinize-%C4%B0yi-Bak%C4%B1n-Beslenme-

13 Ağustos Çarşamba 2014

Bu sabah bakıcı geldikten sonra yarım saat fazladan uyuma şansım oldu. Bu bana çok iyi geliyor, çünkü  İnci çok erken uyandığı için sonradan yarım saat kestirmek toparlayıcı oluyor.

Yine her zaman ki kaşarlı tostımdan yediğim için fotoğrafını çekmedim. 1 bardak sütümü de içtim. Sabahları hazırlanma telaşından o kadar ateş basıyor ki asla sıcak içecek içemiyorum. Bunun bir nedeni de evin 4 mevsim sıcak olması! Hem izolasyon çok iyi hem de güneş batana kadar bizim evde. Tüm gün kapalı kaldığı için hamamdan biraz daha az sıcak ve nemli oluyor o kadar. Gelir gelmez tüm kapıları ve pencereleri açıp havalandırıyorum.

Ofise gelince ilk görüşmemden sonra bir arkadaşımla kahve içtik, tek şeker attım ve birazcık da süt koydum. Bugün keyfim böyle istedi :)

Üst üste uzun süren görüşmelerim oldu, bittiğinde saat 14.00 gibi öğle yemeğimi yedim.

4 kaşık zeytinyağlı taze fasulye
3-4 kaşık yoğurt
1 büyük dilim tam buğday ekmeği
1 dilim de yeşil mercimekli ve patatesli börek

Gündüz gayet sağlıklı besleniyorum ama bu aralar akşamları eve gidince cips krizim tutuyor. Gündüz hiç ihtiyacım yok.

Yemekten sonra güzel bir kahve, yanına da bir sürprizim vardı. Magnum'un bu minik dondurması hem çikolata hem de dondurma ihtiyacını karşıladığı, üstelik de büyük olmadığı için porsiyon konusunda fazla kalori sıkıntısı yaratmıyor. 1 tane yiyince beni kesiyor. Hızını alamayıp birkaç tane yiyen var mı? Bana 1 tane yetiyor. Sanırım tatlıcı olmadığım için…

Fuchiko ve minik Magnum after dinner ile keyfimiz tamam :)

Öğleden sonra ara öğün olarak Nazilli'den gelen bal gibi incirlerden yedim. Arkadaşım getirmişti. 3 tanesi yaklaşık 3 porsiyon meyve sayılır. Çok büyük değiller ama o kadar tatlılar ki şeker içerikleri yüksek. Bu aralar böyle beni zinde tutacak yiyeceklere ihtiyacım var. Bu aralar incir mevsimi ya incirden yana kısmetliyiz.

Akşam yemeğimi saat 20.00'de yiyebildim. Kız kardeşim yine bize geldi ve bulgur pilavını o pişirdi. Bu hafta şanslıyım. Tüm yemeklerimi kardeşim yaptı. Elleri dert görmesin…

Öncesinde 2 tane kuru hurma yedim.

1 adet karnıyarık
5 kaşık bulgur pilavı (salçalı ve soğanlı)
1 kase cacık
2-3 lokma da ekmek yedim.

İnci uyuduktan sonra utanarak söylüyorum ki 100 gramlık 1 paket Doritos mısır cipsi yedim. Dayanamadım :( hatta utancımdan fotoğrafını da çekemedim… 

Sonra hadi sağlıklı birşey yiyeyim diye düşünüp 1 tane nektarin yedim. Büyükçe bir nektarindi.

Cips yediğim için sonradan biraz pişman oldum. Ama onun dışında bugün gayet sağlıklı beslenmiştim. Artık yarın kaçamak yapmaya yüzüm kalmadı.

Diyetisyen Serap Orak Tufan

Sosyal medyada takip etmek için:
İnstagram için http://instagram.com/diyetisyenserap 
Twitter için  https://twitter.com/DiyetisyenSerap 
Facebook için  https://www.facebook.com/pages/Kendinize-%C4%B0yi-Bak%C4%B1n-Beslenme-Dan%C4%B1%C5%9Fmanl%C4%B1%C4%9F%C4%B1/130475260372458

16 Aralık 2013 Pazartesi

Bu sabah yağmurlu bir güne başladık. Dün gece geç yattığım ve gece boyunca birkaç defa İnci için kalktığımdan biraz uykuluyum ve dinlenmiş hissetmiyorum. Ama İnci yokken de Pazartesi günleri haftaya hiç dinlenmiş başlamazdım.

Kahvaltımı saat 10.00'da yaptım.

10.00
1 bardak süt
Kaşarlı tost (tam buğday ekmeği ile yapılmış)
1 minik domates
2-3 tane yeşil zeytin

Ofise gidince 1 fincan Milupa Still-tee Emzirme çayı içtim.

Eve gelene kadar bir şey yemeye zamanım olmadı. Gelince saat 14.30 civarında şunları yedim.

14.30
1 kase balkabağı çorbası (içinde balkabağı, normal kabak, süt, un var)
1 tabak yeşil mercimek (kıymasız, ben böyle severim, 7-8 kaşık vardır)
2 dilim tam buğday ekmeği

Evden çıkmadan önce 1 tane de muz yedim.

Ofiste evrak işlerimi düzenlerken saat 17.00 civarında kendime bir şekersiz kahve yaptım. Yanında 4 tane kuru hurma yedim.

Bu evrak işlerini hiç sevmiyorum. En sıkışık olduğum zamanlarda bir de bu iş başıma çıkıyor. İşlerim bittikten sonra yeni keşfettiğim ve çok beğendiğim bir blog sitesini okumaya daldım. Blogbabba bir baba blogger. Anne bloggerlara alışkınız ama aramızda farklı babalar da var :) Okuyunca anılarını, deneyimlerini ve anlatım dilini beğeneceksiniz. Tavsiye ederim...



Bumbo seat

Bu arada geçen hafta internetten sipariş verdiğim Bumbo oturağımız 2 gün sonra geldi. Ama hastalığım nedeniyle geçen hafta yorumlarımı yazamadım. Tahmin ettiğiniz gibi lila rengini aldım :)Ben çok beğendim. İnci de beğendi sanki ama bir bebek olarak bir süre oturunca haliyle sıkılıyor. Bebek mizacı işte :) Önündeki tepsisi kesinlikle çıkmıyor. Ama sanki diğeri daha rahattı. Bunun oturak yeri ve bacaklarının çıktığı yerler biraz daha dar gibi. İnci şişman bir bebek değil o nedenle sıkışmıyor ama daha tombul bebekler için dar gelebilir belki. Biraz büyüyünce aklı başına gelince oturağının tadını çıkarır heralde ;) şimdi çabuk sıkılıyor.

Bumbo oturak

Akşam yemeğimi 20.00'de yedim.

20.00
2 kepçe balkabağı çorbası (annem bu sefer de kuru maydonoz eklemiş. Biraz tatlımsı bir çorba olduğu için kendisi sevmedi ama ben çok beğendim)
1 tane tavuk kanat ve 1 tane baget (fırın poşetinde pişmiş)
6-7 kaşık erişte
1 bardak ayran
Biraz turşu
Ekmek yemedim.

Akşam yemeğinden sonra az şekerli bir Türk kahvesi içtim.

Blog yazarken 3/4 tane kivi yedim.

Şu an saat 23.56 sanırım başka bir şey daha yemem ama belki 1 bardak süt içebilirim. Emin değilim.

Yarın sabah İnci'yi 6. ay sonu kontrolüne götüreceğiz. Kızım 2 tane aşı olacak :(

Diyetisyen Serap Orak Tufan

16 Aralık 2013 Pazartesi

5 Aralık 2013 Perşembe

Merhaba!

Bu sabah güne çok koşturmalı başladım. Önce saat 09.00'da aç karnına Ataşehir Kadıköy Şifa Hastanesi'ne gittim. Takip edenler bilir, bende Haşimato nedeniyle Hipotroid var. Yani metabolizmam yavaş çalışıyor. Ama atipik bir hastayım çünkü fazla kilom yok. En azından teşhis edildiğinde yoktu. Hipotroid'imin olduğunu hamilelik testi yaptırdığımda tesadüfen öğrenmiştim. TSH hormonum 7,5 civarındaydı, bu da benim uzun süredir Hipotroid hastası olduğumu gösteriyordu. Ama hiç kilo almadığım için bundan hiç şüphelenmemiştim. Kendimi çok uzun zamandır yorgun hissediyordum ama bunun iş yoğunluğumdan olduğunu sanıyordum. Bu kadar yüksek bir TSH ve metabolizma yavaşlığına rağmen hiç kilo almamamı da tamamıyla dengeli ve düzenli beslenmeme borçlu olduğumu düşünüyorum. Bu blog da bunun sağlaması oluyor :)

Hamilelikte daha yüksek doz ilaç kullanmıştım ama doktorum doğumdan sonra bu dozu azaltmıştı. TSH'ım normal düzeyde seyrediyordu ama Ekim'den bu yana biraz artmış görünüyor. Bugün 3,80 çıktı. En kısa zamanda endokrinoloğuma gideceğim.

Kan verir vermez Novada AVM'ye MacFit'e gittim. Bugün saat 10.00'da pilates dersi vardı. Ona katılmayı dün geceden kafama koymuştum. Dersten önce aç olduğum için Karafırın'dan minik bir peynirli sandviç alarak kahvaltı yaptım.

Çok uzun zamandır ilk kez egzersiz yaptığım için pilatesten sonra her yerim ağrıyordu. Çok zorlandım. Meğerse bu pilates ne kadar zormuş :( Topla ve lastiklerle çalışmak vücudumda çalışmayan ne kadar kas varsa hepsini harekete geçirdi. Şu an yaşadığım acıdan dolayı tüm kaslarımın varlığını hissedebiliyorum. Ama pes etmek yok en azından haftada 1-2 kez yapmaya çalışacağım. Bir de şu an için araştırmadığım ama bire bir yaşadığım için size açıklayacağım bir konu var. Bence pilates anne sütünü arttırıyor! Çünkü bir süredir azalan anne sütüm bugün resmen ilk günlerdeki gibi coştu! Bunun kesinlikle pilatesten dolayı olduğunu düşünüyorum. Çünkü anatomi ve fizyoloji bilgime dayanarak diyebilirim ki, lastiklerle ve topla yaptığımız göğüs kası sıkılaştırma egzersizleri süt bezlerini uyararak daha çok süt gelmesini sağladı. İnanın bana bu gerçek! Teşekkürler pilates ;)

Dersten sonra arkadaşlarımla Bridge Cafe'de birer Türk kahvesi içtik. Benim ki orta şekerliydi ve yanında 2 küçük çikolata kaplı bisküvi vardı. Sunum çok hoştu. Suyun içine birkaç nar tanesi atmışlar.

Sonra Migros'a girdim ve bir şeyler aldım. Kuru hurma alırken kuruyemişçi 1 tane tadına bakmam için hurma verdi. Onu yedim. Eve gelince bir süre İnci'mle oynadıktan sonra 14.00'de yemek yedim.

14.00
6 kaşık ıspanak yemeği (kıymasız)
2 dilim kabak mücver
3 kaşık yoğurt
Birkaç tane soğuk hamsi (2 gün önceden kalan)

Tekrar ofise döndüm ve 19.15'e kadar çalıştım. Bu arada 2-3 tane tuzsuz kavrulmamış badem yedim. Badem en sevdiğim yağlı tohumdur.

Akşam yemeğimi saat 20.00-20.30 civarında yedim.

20.30
4 kaşık ıspanak yemeği
1 dilim kabak mücver
4-5 kaşık erişte (tereyağlıydı, emzirdiğim için arada tereyağlı yemeye gayret ediyorum)

Yemekten sonra kahve içtim. Pilates nedeniyle her yerim ağrıdığı için bir kahve daha iyi gider diye düşündüm. Yanında Elazığ'dan gelen üzüm pestilinden biraz yedim. Eşim Elazığlı'dır. Geçenlerde görümcem gittiğinde getirmişti.

21.00
1 Türk kahvesi
4 ince dilim üzüm pestili (yarım A4 kağıt kadardır, fazla tatlı değil)

Blog yazmaya oturmadan önce de 1/2 kase kadar nar yedim. Başka bir şey yiyeceğimi hiç sanmıyorum çünkü bir an önce yatmak istiyorum. Her yerim ağrıyor, pilatesten ötürü :)

Diyetisyen Serap Orak Tufan

5 Aralık 2013