zeytinyağlı yaprak sarması etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
zeytinyağlı yaprak sarması etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

17 Mayıs 2016 Salı

Sabahları evde yalnız hem İnci'yi yedirip hazırlamak hem de işe gelmek üzere kendimi hazırlamak konusunda her gün farklı bir sınav veriyorum. Bazı sabahlar herşey çok güzel giderken bazı sabahlar tam bir sinir harbi yaşıyoruz. Mesela asansörün düğmesine ondan önce bastım diye sabah sabah bütün apartmanı inletiyoruz...


Böyle olunca uzun uzun kahvaltı yapma fırsatım olmuyor tabi, hatta tost yapmak bile zaman alıyor. O nedenle bu sabah hızlı olsun diye 5 kaşık kuru meyveli müsli içine 3 tane çilek doğradım, sütü ekledim ve biraz bekletip yumuşadıktan sonra yedim. Çok da lezzetliydi.


Ofise gidince 1 kupa kahve içtim.


Öğle yemeği için zamanım çok azdı. Öğlen saatlerinde çalıştığım için kendi öğle yemeğim 15.00'den önce olmuyor. Değirmen'de brokoli, kabak, karnıbahar, havuç içeren bir sebze yemeği yedim yanında yoğurt ve makarna da vardı. Hiç ekmek yemedim.

Öğleden sonra birşey içmeye fırsatım olmadı.


Evde dün pişirdiğim kıymalı taze fasulye vardı. Yanına makarna pişirdim. Yoğurtla beraber yedim. Hatta 1/2 dilim kadar da ekmek yedim. Tam doydum, yemekten kalktım derken kardeşim geldi ve koca bir kutu zeytinyağlı yaprak sarması getirdi. Bir öğrencisinin annesi sarmış getirmiş. O kadar lezzetliydi ki bir baktım 8 tane yaprak sarması yemişim bile! Fotoğrafını bile çekmeden :) o nedenle sonraki gün çektiğim fotoğrafı ekliyorum. Sarma aynı sarma, miktar aynı.


Yemekten sonra bugünün 2. kahvesini içtim. Bütün akşam başka birşey yemedim. Gece yatmadan önce acıkınca 1 minik kase (sosluk) Çorum leblebisi yedim.


Sağlıklı bir günü burada bitirmiş oldum :)

Diyetisyen Serap Orak Tufan

Sosyal medyada takip etmek için:
İnstagram için http://instagram.com/diyetisyenserap 

3 Mayıs 2016 Salı

Çok geç yattığım için sabahları çok zor kalkıyorum. Aslında daha erken kalkabilsem uzun uzun rahatça bir kahvaltı yapabilirim ama nerde bende o yürek :)

Yine kaşarlı bir tost ve yanında haşlanmış 1 yumurtanın sarısını yedim (beyazını sevmiyorum). Yumurta yediğim için mi bilmiyorum bugün süt bana fazla geldi. Birkaç yudum alıp bıraktım. Domates, salatalık da yedim.

Ofise geçince 1 fincan espresso içtim.


Bugün de bir danışanım bana Kastamonu'dan gelen yeşil eriklerden getirmiş, nasıl tazeler anlatamam, üzerindeki yaprakları bile solmamış. Sizin için de yedim :)


Öğle yemeği için  eve gelmeye fırsatım oldu. Son dakikada randevularım değişince benim de planlarım değişebiliyor. Bu da bana iyi geldi. Böylelikle dışarda yemek zorunda kalmadım. Yemekte 2 tane haşlanmış tavuk baget ve tavuk suyuyla yapılmış pirinç pilavı yedim.



Sonra evde 1 fincan daha kahve içeyim dedim. Çok oyalanmadan yeniden ofise geçtim.


Akşam yemeği için herkesi mutlu edecek bir yemek yapalım dedik. Eve biraz geç geldiğim için en pratiğinden mantı pişirdim. Eşim de bir salata yaptı. 1 tabak bol yoğurtlu, az yağlı soslu bir mantı yedim. Yanında 1 kase salata ve 5 adet de zeytinyağlı yaprak sarması yedim. Kardeşim getirmiş bize de kısmet oldu.


Yemekten sonra 1 fincan daha kahve içtim. Bugünü 3 fincanla kapattım.

İnci yattıktan sonra da blog yazarken biraz yeşil erik yedim. Başka bir abur cubur tüketme eğilimim olmadı. Akşam yine tığ-örgü işlerime de dönmek istiyorum ama akşamım o kadar yoğun geçiyor ki zaman olmuyor. Bu akşam yarın için bezelye yemeği bile pişirdim. Çünkü çok pratik, dondurulmuş bezelye alıyorum.

Gayet sağlıklı beslendim :)

Diyetisyen Serap Orak Tufan

Sosyal medyada takip etmek için:
İnstagram için 
http://instagram.com/diyetisyenserap 

23 Şubat Cumartesi 2013

Mercimek köftesi


Dün gece evde 3,5 kız kaldık :) güne Berra'nın sesiyle başlamak her zaman çok güzel oluyor ama bir de erkenden uyanmasa...

Annesi doktora dersi için yollara düşünce biz de tatlı yiğenimle kahvaltı yaptık. 10.00'da randevum olduğu için biraz acele ettik ama olsun. Yine de evde kahvaltı yapmak güzel.

09.00
1 bardak süt
1 haşlanmış yumurta (beyazının yarısını çoğunlukla yemiyorum. Yumurta beyazını sevmeyenlerdenim)
2 dilim tam buğday ekmeği
4 iri zeytin
2 parça peynir (bu 3 kibrit kutusu eder, bu aralar beyaz peynirle aram çok iyi)

Bu güzel kahvaltıdan sonra hazırlanıp ofise geldik. Bugün işim fazla sürmedi, ofiste başka birşey yemedim ama bolca su içiyorum. Tahminimce günde 3 litreyi geçiyordur. Eskiden de 2 litreye yakın içerdim. Hamilelik nedeniyle olduğunu düşünüyorum bol bol su içmek istiyorum. Zaten böylesi en sağlıklısı. Amniyon sıvısının yeterli ve sağlıklı olması için bolca su içmek gerekiyor.

Ofisten sonra önce Migros'a gidip alışveriş yaptık sonra da Berra ile birlikte eve geldik. Çünkü ben hala hasta olduğum için gezmeye hiç halim yoktu. Zaten Berra'da çok evcimen bir çocuktur. Hafta içi sürekli okulda olduğu için haftasonları hep evde olmak istiyor. Sanırım yengeç burcu olmasıyla da ilgili olabilir :)

Öğle yemeğimizi hazırlarken, günlerdir su sızdıran mutfak musluğu nihayet patlayıp elimde kaldı. Acilen vanaları kapattım ama evyenin altındaki dolap sular altındaydı. Kocası seyahatte, evde 1 çocukla yalnız ve hamile olduğu için çok eğilip kallamayan bir kadın için ne muhteşem bir Cumartesi deneyimi! Hemen tesisatçıyı aradım ve durumun aciliyetini bildirdim. Artık ne kadar çaresiz bir ses tonum varsa adam yarım saat içinde geldi sağolsun. Başka yere gidecektim ama siz çok acil deyince ilk buraya geldim dedi. Şimdi musluk sağlam.

14.30 civarı Berra ile yemeğimizi yedik.

14.30
2 parça kemiksiz tavuk pirzola kısmı
6 kaşık bulgur pilavı
1 bardak ayran
Domates, salatalık

Ekmek yok, çünkü bulgur var.

Bu arada bahsetmeden geçemeyeceğim. Migros'un meze kısmından çok az zeytinyağlı yaprak sarması almıştım çünkü gözüme çok güzel görünmüştü. O sarmadan 3 tane yedim, gerçekten çok güzeldi, incecikti ve lezzetliydi. Bundan sonra arada takılırım artık. Tavsiye ederim, eğer evde sarma yapmaya vaktiniz yoksa veya yapmayı bilmiyorsanız bundan hazır olarak alabilirsiniz.

Berra da mezeler arasında mercimek köftesini beğendi ve istedi. Hazır almak istemedim çünkü onu evde yapabilirim ama sarmayı saramazdım :) Onun istediğini almadım diye bana çok bozuldu ama ona akşama mercimek köftesi yapacağıma söz verdim. O zaman beni affetti :) Okulda bazen çıkıyormuş ve yemeyi seviyormuş. Kuzucum için yapmaz mıyım?

Öğleden sonra 1 tane mandalina yedim. Yediklerim o kadar tok tuttu ki akşam yemeği yemedim. Onun yerine saat 20.00 civarında yaptığım mercimek köftesinden 6 tane yedim. Tam Berra'nın istediği gibi acısız yaptım. Yapmadan önce beni iyice tembih etti sakın hiç acı koyma teyze çünkü yiyemem diye. Sonra da yerken çok güzel olmuş ama çok az acı koyabilirmişsin diye bir yorum yaptı ki evlere şenlik :) bilmiş kız...

Sonra bir ara 1/2 Karam bitter gofret ve 1 adet muz yedim ama saatini hatırlamıyorum.

Bu akşam eniştem de bende kalıyor. Yarın hep beraber kahvaltı edeceğiz, sonra da Aslı'nın 1 yaş partisine gideceğiz.

Diyetisyen Serap Orak Tufan

23 Şubat Cumartesi 20133







3 Nisan 2012 Salı


Bugün Etiler/Ulus'daki danışanlarımı görme günüm, 1 yıldır yazdığım blogumda hiç Salı sabahları arabada yaptığım kahvaltımı görüntüleyememiştim ama bu sefer sizler için fotoğraf çektim. Pembe termosumu 2-3 hafta önce Esse'den aldım. Almak isteyenler için hala %50 indirimde sanırım 19.90'a aldım.


07.30
1/2 simit
2 dilim kadar peynir
ve şekersiz kahve

12.00
3 adet zeytinyağlı yaprak sarması (arkadaşım Füsun Hanım harika yapmış ellerine sağlık!)

Bu öğle yemeğimi kuzenin Rahime ile beraber yiyeceğim. O nedenle Akmerkez'e gittik...


13.00
2,5 parça tavuk biftek ızgara
2-3 kaşık pilav (tamamı yani)
1/2 adet enginar (Rahime ile paylaştık)
1 kutu ayran
Patates kızartmalarını yemedim. Çünkü canım istemedi ayrıca bu hazır patateslerin tadı çok kötü geliyor bana.

15.30
1 kupa kahve

17.00
2 adet zeytinyağlı yaprak sarması (bundan 1 tencere yiyebilirim aslında!)
2 adet kuru kayısı


Son randevum bitince taksiye binip eşimin yanına gittim. Onun işyeri Maslak'ta. Beraber yemek yemeye Emirgan Sütiş'e gittik. Yemekler güzeldi ama benim için fazla et ağırlıklı bir menüsü var. Yiyebileceğim en hafif tercihi yaptım ve salata siparişi verdim.


20.30
1/2 kase domates çorbası (aslında ben kaşarsız severim çünkü eriyen kaşar peyniri ile uğraşmaktan hoşlanmıyorum, yarısını bu nedenle yiyemedim eşime verdim)
Bonfile salatası
2 yudum ayran (eşiminkinden)
1/2 yuvarlak ekmek

1 bardak çay

Biraz arabayla gezip eve döndük, meyve falan yemedim. Ama eşim kabuklu badem yerken bana da birazcık verdi.

23.00
7 adet badem (en sevdiğim yağlı tohum bu, hele buzlu bademe bayılıyorum)

Toplam 1,5-2 litre kadar su

Bugün biraz protein ağırlıklı beslendiğim bir gün oldu. O nedenle akşam sadece et değil yanında salata da yemeyi tercih ettim. Yarın sebze bulursam yemeye gayret edeceğim...

3 Nisan 2012 Salı

Diyetisyen Serap Orak Tufan

73. GÜN

Çok uzun zamandır ilk kez bir Pazartesi dinç uyandım. Sanırım Cumartesi erken uyumam ve Pazar evden çıkmamam sayesinde dinlenmiş oldum.

08.00
1 bardak süt

09.30
2 dilim tam buğday ekmeği
1 dilim kaşar peyniri
Kahve

11.00
1 adet kuru erik

14.30
7-8 kaşık z.yağlı bamya
1 dilim tam buğday ekmeği

19.30
1 adet muz

Bu akşam kayınvalidem hastaneden taburcu oldu onu ziyarete Kadıköy'e gideceğiz. Oraya gidince genelde Hasanpaşa'da Güler Osmanlığı Mutfağı'nda yemek yeriz. Geleneksel Osmanlı yemekleri yapılan küçük ama ünü büyük bir restorant...


20.30
1 kase süpriz çorba (hep böyle söylüyorlar)
1 adet zeytinyağlı enginar(patatesleri yemedim)
3 adet zeytinyağlı yaprak sarması

23.00
3 kaşık süzme yoğurt (bu ne kadar lezzetli bir yoğurt hımmmmmm)

Toplam 1,5 litre su

Günün değerlendirmesi :

Bugün çok düşük kalorili ve sebze ağırlıklı beslendim gayet iyi oldu :) Ayrıca geçen Cuma 55,2 kg çıktığımda çok sevinmiştim. Acaba yanlış olabilir mi diye şüphelenip bugün bir daha tartıldım. Yine aynı çıktı :) Yani Antalya kalorilerine kesinlikle veda etmişim...

2 Mayıs Pazartesi

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.kendinizeiyibakin.com
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...