29 Şubat 2016 Pazartesi (İnci'nin ilk anaokulu günü)

4 yılda 1 yaşanan bu güzel 29 Şubat tarihinde benim küçük kuzum anaokuluna başladı :) Kendisinde bir heyecan yoktu ama babası ve ben sanki ilk kez okula başlıyor gibi heyecanlıydık :) saçma ama öyle. Hamileyken de doktor kontrollerime giderken kendimi sınava giriyormuş gibi heyecanlı hissederdim. Arada bir böyle tatlı heyecanlar yaşamak çok güzel oluyor, insan yaşadığını hissediyor yahu… İnşallah İnci'm hayat boyu mutlu ve başarılı bir okul hayatı geçirir...

Sabah kahvaltımızı yapıp evimizin hemen karşısındaki Su Anaokulu'na gittik. Ben yine 1 bardak süt içtim ve yanında tost yedim. Kahvaltımı neredeyse 10.00'da bitirdim ve okula geçtik. İnci bugün 2 saat oynayıp eve döndü. Sanırım yarın da öyle olacak ve yavaş yavaş tam güne geçeceğiz. Ben sadece 1 saat bekleyip ofise geçtim, eşim İnci ile okulda kaldı. İlk gün çok sorun yaşamadık sayılır. İnci sadece bir ara "baba sen de bizle oyna" diye babasını çağırmış. Neyse ki çabuk vazgeçirmişler.

Ofise gidince hemen kahvemi içtim ve haftaya çok keyifli başladım. Bugün çok sevdiğim bir dostum da ziyaretime geldi. Çünkü yarın doğumgünüm :) Onunla Değirmen'de hızlıca bir öğle yemeği yedik. Salata, ızgara tavuk ve 1 ince dilim beyaz ekmek yedim. Tabağıma pilav ve patates kızartması koydurmadım. 1 bardak da şekersiz çay içtim.

Ofiste yine 1 fincan kahve içtim. Bazen çok kahve içiyorsunuz diye yorumlar geliyor ama günde 3-4 fincan kahve fazla değil çünkü zaten başka hiç kafein almıyorum. Çikolata ve çay tüketimim de yok. Ayrıca kahvenin tadını da seviyorum. Bol da su içtiğim için su dengemi de koruyorum (ödemim de oluyor tabi ama o hem tuzu kaçırınca hem de hipotroidli olduğum için)

Akşam randevularıma kadar boş olunca İnci'ye birşeyler almak için Palladium'a gittik. Gitmişken kendime yeni yaş hediyesi de bir çanta aldım :)

Ofise dönünce 1 fincan Lipton kayısılı form çay eşliğinde 3 adet de Mavi-yeşil elmalı bisküvi yedim.

Akşam yemeğimi de 19.30'da yedim. 1 tabak az etli kuru fasulye ve 2 adet zeytinyağlı kuru patlıcan dolması yedim. Hiç ekmek yemedim. Annemin ellerine sağlık. O gidince yine yemek işleri bana kalacak.

Yemekten sonra 1 fincan daha kahve içtim. Yani bugün 3 oldu :)

Annem Berra'nın okul gezisi için poğaça yapmış, dayanamadım ucundan biraz kopardım ve yedim :)

Sonra 1 tane de portakal ve 1 minik yerli muz yedim.

Baktım hala karnım aç 1 küçük kase de ev yoğurdu yedim. Yanında başka bir şey yemedim.

İnci 00.20 civarında ancak uyudu. Ben de birazdan bu satırları bitirip yatacağım. Herkes yattı bile...

Diyetisyen Serap Orak Tufan

Sosyal medyada takip etmek için:
İnstagram için http://instagram.com/diyetisyenserap 
Twitter için  https://twitter.com/DiyetisyenSerap 
Facebook için  https://www.facebook.com/pages/Kendinize-%C4%B0yi-Bak%C4%B1n-Beslenme-

28 Şubat Pazar 2016

Bugün sizlerle bol börekli çörekli bir post paylaşacağım, çünkü bugün görümcemin kızı Aslı'nın 4. doğumgünü kutlamasına gidiyoruz. Bu nedenle sabah kahvaltıdan itibaren tedbirimi alarak güne başladım.

Aslı ve İnci

Geç yattığımız için güne geç başladık. İnci bile 09.40'da kalktı. Benim kahvaltımı hazırlayıp yemem 11.30'u buldu. Bugün pasta börekli olacağı için sabah az yemeye karar verdim. 1 bardak süt, 4 kaşık yulaf ezmesi, 1 minik yerli muz, 1 kaşık kadar da vişne ve cranberry (Türkçe'si yok bunun) kurusunu karıştırarak yedim. Ben bunları yerken eşim sucuklu, yumurtalı bol çeşitli bir kahvaltı yaptı ama ben ona uymadım. Ayrıca bütün hafta peynir-ekmek yediğim için canım yulaf ezmesi de istedi zaten. Kahvaltımdan sonra da 1 fincan Türk kahvesi içtim.

13.30'da minik Aslılar'a gittik. Aslı son yılların fenomen prensesi Elsa gibi giyinmişti. İnci de Elsacı olsa çok kıskanırdı ama İnci'nin favorisi Anna :)

İlerleyen saatlerde şu aşağıda görmüş olduğunuz çeşit çeşit doğumgünü ikramlarından damak tadıma daha çok uyanlarıdan 1 tabak dolusu yedim. 1 bardak da şekersiz çay içtim. 

Ördek patateslerden maalesef hiç yemedim, yerim kalmadı

Kısırsız olmaz ;)

Yoğurtlu havuç

Ispanaklı börek

Patatesli milföy böreği

Sütlü irmik tatlısı (çok severim)

İşte sınırsız yeme potansiyelim olan yaprak sarma (ama 5 tane yedim)

Kek de hiç yiyemedim

Bu kurabiyelerin en küçüğünü seçip 1 tane yedim

Ev yapımı pastamız :)

İşte bütün bu gördükleriniz arasında ben sadece şu tabaktakileri yedim. Tabağımdakine ek olarak 1 küçük kurabiye ve 1 adet daha yaprak sarması yedim. 

En sevdiklerimden oluşturduğum tabağım

Doğumgünü pastasından da 3-4 çatal kadar aldım. Çünkü artık çok doymuştum. Sonra 1 fincan daha kahve içtim.

Akşam yemeğimi saat 20.30 civarı yedim. Aslında pek acıkmamıştım ama zamanında yemesem bu sefer de gece acıkırdım ve kalorili birşeyler yemek isteyebilirdim.

Yemekte sadece bol yeşillikli bir salata ve biraz bolca da kıymasız, az pirinçli kapuska yedim. Hiç ekmek yemedim.

İlerleyen saatlerde 1 fincan daha kahve içtim. 1/2 küçük portakal yedim, 1 dilim de elma yedim. Bugünü de böyle kapatmış oldum. Porsiyon kontrolü ve kalori dengesi konusunda başarılı olduğumu düşünüyorum. İrademe sahip çıkabildim (özellikle ıspanaklı börek, sarma ve kısır konusunda irademle çok savaştım :)

İnci 00.00'da uyudu (son 1 saattir onu uyutmaya çalışıyordum). O yattıktan sonra ben de blogumu yazdım.

Yarın bizim için çok özel bir gün olacak çünkü İnci anaokuluna başlıyor ve bundan sonraki okul hayatının ilk günü olacak :) Eşim ve ben çok heyecanlıyız... 

Yarın daha ayrıntılı yazarım. Şimdilik herkese iyi geceler...

Diyetisyen Serap Orak Tufan

Sosyal medyada takip etmek için:
İnstagram için http://instagram.com/diyetisyenserap 
Twitter için  https://twitter.com/DiyetisyenSerap 
Facebook için  https://www.facebook.com/pages/Kendinize-%C4%B0yi-Bak%C4%B1n-Beslenme-

Anılar Silinirken/Dr. Sevda Sarıkaya ile Sorularla Sağlığınız 7. Bölüm: Genel Beslenme Röportajı Şubat 2016

Geçenlerde Ataşehir'de muayenehanesi olan Dr. Sevda Sarıkaya'nın kendi hazırlayıp sunduğu YouTube Anılar Silinirken kanalındaki Sorularla Sağlığınız programında konuk oldum. Kanalın adının "Anılar Silinirken" olmasının sebebi, Sevda Hanım'ın Alzheimer konusunda çok bilinen bir nörolog olması ve bu isimde bir kitap yayınlamasıdır.

Röportaj çekimini ofisimde yaptık. Günümüzde uzmanların bir sürü para verip sürekli çıktığı tv programlarına inat biz kendi aramızda böyle bir program yapmayı daha faydalı bulduk. Böylece gerçekten ihtiyacı olan hedef kitleye ulaşmak daha kolay. Sevda Hanım da bu konuda aynı benim gibi düşünüyor. Ben daha önce birkaç kez tv programlarına çıkmıştım, hatta 2 tanesi de canlı yayındı ama benden hiç para talep edilmemişti. Gündüz kuşağındaki çoğu program, uzmanları yüksek bedeller karşılığı yayına konuk ediyor. Ben de bu şekilde programlara karşıyım. Zaten o kadar reklama da ihtiyacım yok, o kadar medyatik olmak da istemem. Ayrıca o kadar param da yok :) Dr. Sevda Sarıkaya'nın kanalını takip ederek gerçek ve doğru bilgilere sadelik yoluyla ulaşabilirsiniz. Gereksiz şovlar vs. olmadan…

Sohbetimiz çok güzel geçti. Sorularla Sağlığınız 7. bölümde cevaplarımı izleyebilirsiniz. Sonra belki birkaç program daha yaparız. İzlerseniz ve çevrenizle paylaşırsanız çok sevinirim. Hatta önerileriniz olursa Sevda Hanım'a da iletebilirim.
……

Beslenme günlüğü yazılarım da devam edecek, geçen hafta Ankara'da yaşanan bombalı terör saldırısı sonrası milletçe morallerimiz alt üst olduğu için sosyal medyadan biraz uzak kalmak istedim. Böyle zamanlarda ne bir şey yazmak ne de paylaşmak istiyorum. Hayat devam ediyor tabi ki ama kaç ailenin içi yandı, hayatları söndü… Bireysel olarak üzülüp, dertlenmek ve dua etmekten başka bir şey yapamıyoruz artık...

Sevgilerimle…

Diyetisyen Serap Orak Tufan

Sosyal medyada takip etmek için:
İnstagram için http://instagram.com/diyetisyenserap 
Twitter için  https://twitter.com/DiyetisyenSerap 
Facebook için  https://www.facebook.com/pages/Kendinize-%C4%B0yi-Bak%C4%B1n-Beslenme-

15 Şubat 2016 Pazartesi / 7. iş yıl dönümüm

7. yıl dönümü :)

Yeni bir haftaya başladık. Bugün aynı zamanda iş yerimin kuruluşunun 7. yıldönümü. 15 Şubat 2009'dan beri Ataşehir'de aynı ofiste danışanlarıma hizmet veriyorum. Bu kadar yıldır bana güvenen ve destek olan tüm yakınlarıma ve danışanlarıma çok teşekkür ediyorum. Tek başına bir iş kurup, üstelik de asistansız bunca yıl çalışabilmek azim, istikrar ve büyük emek gerektiriyor. Bu sene yıldönümüme yetişmese de danışanlarıma ufak bir sürprizim olacak. Şimdilik hazırlanmasını bekliyorum :) Anti-organizasyon insanı olarak bugün için bir kutlama yapmayı düşünmedim de, bir hazırlık yapmadım da. Birkaç şeyi bir araya denk getirip kutlarım artık :)

Bu sabah kahvaltıda yine kaşarlı tost yedim ama süt içemedim çünkü evde günlük süt bitmişti. Yanında küçük, lezzetli domateslerden yedim.

Ofise gidince eşimin bana yılbaşında hediye ettiği kupamla kahvemi de içtim. Bugün aslında randevularım yoğundu ama bazıları iptal olunca tüm günün açığa çıktı. Ben de eşimle beraber Kadıköy'e gittim. Eşimin bazı önemli işleri vardı. Fırsat bu fırsat Kadıköy'de Mozaik Cafe'de yemek yedik. Ben sadece ıspanaklı, beşemal soslu ve kaşarlı bir krep yedim. Yanında da biraz salata vardı. Salatama çok az hardal koydum.

Ispanaklı krep- Mozaik Cafe Kadıköy

Havanın güzel olması sayesinde biraz dükkan gezme imkanımız da oldu. Kadıköy'de çok güzel mekanlar ve orjinal ürünler satılan dükkanlar açılmış. Vaktimiz olmadığı için çok yere gidemedik ama Çiçek İşleri ismindeki ahşap ürünleri satan mağazayı çok beğendim. Kendime bir bardak altı ve süs ev aldım :) Eşim olmasa o dükkanda 4 saat falan kalabilirdim, ucuz atlattık yani :)

Sonra Üsküdar'dan Berra'yı okulundan alıp Ataşehir'e döndük. Bunlar da Üsküdar manzaraları :)

Ofise dönünce bir yorgunluk kahvesi içtim, tabi ki yeni aldığım süslerimle beraber :)

Bu akşam için balık almıştık. Annem balıkların bir kısmını tavada kızartmış maalesef. Bir yandan iyi olmuş (tabi lezzet açısından), bir yandan da kalorili olmuş. Neyse dikkat etmeye devam ediyorum hala.

Izgara istavrit, hamsi tava

Tabağımdaki bu balıkları yedikten sonra bir bu kadar daha balık yedim diyebilirim. Çok güzel olmuştu, dayanamadım. Ama hiç ekmek yemedim. Biraz patates salatası yedim o kadar.

Bütün akşam başka bir şey yemedim, sadece 1 kahve içtim o kadar. Sonra eşim yerken 2-3 dilim de armut yedim. Bugün biraz yağlı beslenmiş oldum ama toplam beslenmem çok fazla değildi.

Diyetisyen Serap Orak Tufan

Sosyal medyada takip etmek için:
İnstagram için http://instagram.com/diyetisyenserap 
Twitter için  https://twitter.com/DiyetisyenSerap 
Facebook için  https://www.facebook.com/pages/Kendinize-%C4%B0yi-Bak%C4%B1n-Beslenme-

14 Şubat 2016 Pazar

Hiç sevmediğim halde Pazar sabahı erken kalkmak zorunda kaldım. Malum evde küçük bir docuk (İnci'nin diliyle çocuk) var. Gece çok komik bir filme takıldık, 02.30'da yatınca uykumu da alamadım :( Filmi izlerken iyi ama sabah kalkarken büyük bir pişmanlık!

Pazar kahvaltım biraz zengin oldu. Porsiyonlarım fazla değildi tabi. 1 yumurtanın sarısı, 3 dilim sucuk, 2 dilim edam peyniri, 3 adet zeytin, 2 küçük üçgen gouda peyniri, domates, 1 parça çekirdekli simit, 1 dilim de ekmek yedim. 1 bardak da şekersiz çay içtim.

Kahvaltıdan sonra 1 fincan kahve içtim.

Sonra saat 16.30'da Sevgililer Günü şerefine kendime güzel bir kısır yaptım :) O kadar özendim ki tadı da mükemmel olmuştu. Her zaman aynı kıvamı tutturamıyorum ama yine de en güzel kısırı ben yapıyormuşum Berra öyle diyor :)

1 koca tabak dolusu kısırı yedikten sonra tabi ki kendimi durduramadım ve yarım tabak daha yedim. Yanında bolca da acı biber turşusu yedim. 1 bardak da ayran içtim. 

O kadar şiştim ki belki iyi gelir diye bir çay demledim ama o da işe yaramadı. Tüm gün başka hiçbir şey yiyemedim. Acı turşular yüzünden midem de çok ağrıdı. Yerken iyi ama sonra çok rahatsız oldum. 10 gündür dikkat ettiğim için sanırım midem küçülmüş biraz. Yoksa bu kadar kısırdan rahatsız olmazdım :)

Evde yine fırında kestane yapılmasına rağmen sadece 1 tane yedim. 1 dilim de ayva yedim.

1 fincan daha kahve içtim.

Yatmaya doğru nihayet biraz acıktım ve 1 avuç çekirdek yedim.

Bugün az olmasa da ve öz yedim sanki :)

Diyetisyen Serap Orak Tufan

Sosyal medyada takip etmek için:
İnstagram için http://instagram.com/diyetisyenserap 
Twitter için  https://twitter.com/DiyetisyenSerap 
Facebook için  https://www.facebook.com/pages/Kendinize-%C4%B0yi-Bak%C4%B1n-Beslenme-

12 Şubat 2016 Cuma

Merhaba blog :)

Çok geç kalmadan yine burdayım. Bu sefer 4 günlük bir gecikmem var. Ayrıca 4 gündür de gayet sağlıklı besleniyorum. Hala zayıflama modumdayım. Dün tartıldım 57,4 kg (58,2 idi) çıktım. Dikkat etmeye başlayalı 1 haftayı geçti ve azimle hedefe doğru ilerliyorum. Pes etmek yok! Geçen haftasonu çok alkol kaçırmıştım ama bu hafta öyle de bir durum olmaz. İyi gidiyor yani, haftaya 56'lı hanelere inerim :)

Bu hafta hergün yediklerimi fotoğrafladım ama yoğunluktan yazmaya fırsat olmadı. Bari bu günü hemen yazayım da çok geride kalmayayım dedim :) Diğer günler bir akşam karnıbahar ve bulgur pilavı, bir akşam ızgara levrek ve salata, bir akşam mantı, bir akşam da 1 lahmacun ve ayran yedim. Porsiyonlarımı kontrollü tutmaya çalıştım.

Yarın yoğun bir iş günü beni bekliyor. Akşamında da Çinli bir çift arkadaşımıza davetliyiz. Çin kültüründe bu hafta yeni yıla girdik. Bu sene maymun yılı. Yarın onu da kutlayacağız :) Bakalım neler yiyeceğiz?

Gelelim bugün yediklerime…

Kahvaltıda yine kaşarlı tost yedim ve yanında 1 bardak da süt içtim. 1 tanecik zeytin yedim. Bir de babamın Hollanda'dan getirdiği edam ve gouda peynirlerinden kahvaltıma ek olarak biraz yedim. O kadar lezzetliler ki! Babam sık sık getirirdi. Çocukluğumdan beri çok severim. Hatta ne zaman yesem çocukluğum aklıma gelir...

Ofise gidince 1 fincan Tchibo kapsül kahvemi de içtim. 

Öğle yemeğine kadar 3 adet kuru kayısı yedim.

Öğle yemeğinde Novada AVM'ye gittik. Diyete son derece uygun bir sipariş verdim. Kekikli ızgara piliç ve sebze sote vardı. Tabağa patates kızartması yerine biraz pilav koydurdum. Tabağımda hiçbir şey bırakmadım. 2 lokma da zeytinyağına batırdığım ekmeğimi yedim. Yemekten sonra şekersiz bir çay içtim.

Yemekten sonra Nacizane Kahve'de şekersiz bir kahve içtim ve yanındaki çikolata kaplı kuru üzümleri yedim. Sadece 2 tane bıraktım :)

Akşam yemeğimde ise kuru fasulye ve pilav vardı. Dolu bir tabak etsiz kurufasulye yedim. Sonra 3 kaşık pirinç pilavı ve üzerine çok az daha kuru fasulye yedim. Birkaç yaprak da taze soğan yedim. Hiç ekmek yemedim.

Yemekten sonra tek şekerli bir kahve içtim.

Fırında kestane pişirdik. Kestaneler o kadar tatlıydı ki 7-8 tane yerim diye düşünürken 20 tane yedim galiba :) Ama başka birşey yemedim. O da meyve kalorisi yerine geçsin artık.

Bu postu yayınladıktan sonra yatmayı düşünüyorum. Başka da birşey yemem. Zaten kestane midemi çok ağrıttı :(

Diyetisyen Serap Orak Tufan

Sosyal medyada takip etmek için:
İnstagram için http://instagram.com/diyetisyenserap 
Twitter için  https://twitter.com/DiyetisyenSerap 
Facebook için  https://www.facebook.com/pages/Kendinize-%C4%B0yi-Bak%C4%B1n-Beslenme-

7 Şubat 2016 Pazar

Offff bugün korkunç bir gün!!!!

Tam anlamıyla akşamdan kalma oldum :( Çok içmişim, fazla yemek yemediğim için sanırım çok çarptı. Zaten eve saat 02.00'de geldik. Sabah yataktan kalkamadım. Eve gelir gelmez sızıp uyumuşum. Önce sabah 10.30'da uyandım. Sonra ara ara uyanarak en son yataktan 13.30'da çıktım. Korkunç bir baş ağrım ve mide bulantım vardı. Çok nadiren böyle oluyorum, çünkü fazla içmiyorum ama dün akşam sınırımı çok aşmışım. Sanırım az yemek yememin de bunda katkısı oldu.

Önce 1 elma yedim ki şekerim yükselsin diye. Sonra eşimle kahvaltı yaptım. Bir süre sonra bulantıdan yediklerimi çıkartmak zorunda kaldım :( Tüm gün yattım. Bol bol su içtim. Akşama doğru 1 dilim ekmek ve 1 kase mercimek çorbası yedim. Sonra biraz düzeldim.

Akşam yemeği olarak mantı yemeye karar verdik. Tüm gün bir şey yiyemeyince kendimi mutlu etmek istedim :) Bol sarımsaklı yoğurtla ve salçalı sosla 1 tabak dolusu mantı yedim. Karaciğerime iyi gelsin diye de 5-6 kaşık zeytinyağlı kereviz yedim. 

Bu kadar içtiğime çok pişman oldum çünkü berbat bir gün geçirdim. Neyse ki annem evde de İnci ile ilgilendi yoksa hiç halim yoktu. Sanırım 3 ay şarap görmek istemiyorum (içerken iyiydi tabi :)

Sonra günün ilk ve tek kahvesini içtim. Tüm gün bolca da su içtim.

Akşam blogumu yazdım. İşim bitince eşimin hazırladığı meyveleri yedim.

Gece 00.00 civarında 1 minik kase kadar Elazığ leblebisi yedim. Çünkü çok acıkmıştım.

Diyetisyen Serap Orak Tufan

Sosyal medyada takip etmek için:
İnstagram için http://instagram.com/diyetisyenserap 
Twitter için  https://twitter.com/DiyetisyenSerap 
Facebook için  https://www.facebook.com/pages/Kendinize-%C4%B0yi-Bak%C4%B1n-Beslenme-