85. GÜN

Cumartesi günlerimin müthiş yoğunluğuna takip edenler şahittir. Yine yoğun bir güne başlıyorum. Tabi ki sütsüz olmaz. Ayrıca buzdolabımız hala bozuk yeterince soğutmuyor. Belki bugün servis gelir...

08.00
1 bardak süt

10.00
1 adet beyaz peynirli sandviç (Ataşehir Değirmen'den alıyorum)
Kahve (yaklaşık 2 saatte içtiğim :)

14.00
3-4 adet kuru kayısı

Öğle yemeğim için eşim beni aldı Palladium'a geldik. Semra ve Berra ikilisi ile buluşacağım. Kız kıza bir tur atarız...

14.30
1 kase domates çorbası (Palladium Bilakis'den)
Somonlu salata
1 dilim ekmek (yuvarlak kepekli ekmeğin yarısı 1 dilim sayılıyor)

16.00
1 fincan az şekerli Türk Kahvesi (Palladium Kahve Dünyası, Berra uyuduğu için oturduğumuz koltuklarda çakıldık kaldık)

Akşama balık yemeye karar verdik. Doğru markete... Balığı evde yemeyi daha çok seviyorum. Pek çok kadının aksine evde balık piştiğinde oluşan kokuyu çok severim. Balık bu mis gibi kokacak tabi ki!

19.30
1 adet fırında pişmiş levrek
4-5 dolu kaşık patates salatası (takip edenler bilir balık yediğimizde patates salatası her zaman vardır. Aile geleneği...Bizim evde hep böyleydi)
Bol yeşillikli salata (roka, marul, salatalık)
1 dilim ekmek (salatanın suyuna batırdım, yine!)

Bu arada akşamlarımız evcilik, barbicilik, restorancılık, modern dans vb etkinliklerle dopdolu geçiyor. Yaklaşık 4 yaşındaki bir kız çocuğu (Berra) ile aynı evde yaşayınca tüm bu oyunlarda ustalığa erişiyorsunuz :) ve yatmadan önce 2 adet kitap okuma, nazikce "Teyze biyini sen biyini annem okusun tamam mı?" diyen bir çocuğa nasıl hayır diyebilirsiniz? :)

21.30
10-15 adet yeşil erik
5-6 adet yeni dünya, biraz çilek

23.00
1 avuç çekirdek (yine başladık!)

Yaklaşık 2 litre su

Günün değerlendirmesi :
Bugün sevdiğim şeyleri yediğim güzel bir gün oldu.Sanırım her gün balık veya deniz mahsulü türü birşey yesem bıkmam :) İyi ki varsın yeşil erik! Canınız birşey yemek isterse aralarda tuza batırmadan yeşil erik atıştırabilirsiniz. Kalorisi çok düşük :)

14 Mayıs Cumartesi

Diyetisyen Serap Orak Tufan

42. GÜN

Dün pirinçleri, soya sosuyla löp löp yuttuğum için bu sabah şiş kalktım tabi :(

08.00
1 su bardağı süt

09.00
1 dilim Cheddar peyniri
2 dilim tam buğday ekmeği
Kahve

Yoğunluktan yemek yemeye zamanım da olmadı, dünden kalan yemeklerden ayaküstü çok az atıştırdım. Kalan yemekleri 1 kaşık da olsa atmayı hiç sevmem. Mutlaka daha sonra yemek için saklarım.

13.00
2 kaşık z.yağlı kabak+taze fasulye
1 dilim tam buğday ekmeği

Akşama yemeğe eşimin kardeşi ve eşi gelecek. Balık yapmayı düşünüyorum...

16.30
1 adet suşi (dünden kalan-1 tane attım ağzıma)
1/2 paket Gran Pavesi kekikli kraker

20.00
1 kase Knorr Mahluta Çorbası (hazır çorba hiç yapmam ama bu seferlik deneyim dedim. Güzel bir çorbaymış, mercimek ve kimyonlu)

1 adet levrek (fırında)
4 kaşık patates salatası (bizim evin geleneksel balık menüsü elemanı)
1 kaşık z.yağlı barbunya pilaki
Bol yeşillikli salata (roka-marul-soğan)

21.30
Türk Kahvesi (az şekerli)

Yaklaşık 2 litre su

Günün değerlendirmesi :
Gün içinde koşturmaktan çok fazla aç kaldım ama akşam acısını çıkartacak bir ziyafet çektim kendime. Dikkat ettiyseniz patates, çorba, barbunya vb. gibi nişastalı besinleri yediğim zaman asla ekmek tüketmem. O nedenle asla fazla kalori almıyorum.

1 Nisan Cuma

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com

8. GÜN

Cumartesi en yoğun iş günümdür, yarım günlük bir sürede sacede Cumartesi gelebilen danışanlarım olduğu için biraz koşturmalı geçiyor. Ama dikkat ettim ne kadar yoğunsam birşeyler yemek o kadar az aklıma geliyor...

08.30
1 su bardağı süt

Bugün hazırlıksız olduğum için dışardan peynirli sandviç almak zorunda kaldım

10.30
1 adet kepekli beyaz peynirli sandviç (3 dilim ekme kadar vardır + 2 kibrit kutusu kadar beyaz peynir içeriyor)
1 kupa sade Nescafe Green

13.30
2 adet kuru erik(Peyman)

İş çıkışı çok aç oluyorum. Evde de yemek yok. Hazırlamaya ne vaktim ne de enerjim var :( En kolayı kolayı dışarıda yemek ve eve birşeyler alıp akşam yemeğini evde hazırlamak. Eşimle Palladium'a gittik. Canım hiç hafif birşey yemek istemiyor ama yine de kontrollü bir sipariş vermem faydalı olur :)

15.00
Turkmix
Tavuk Beğendi (4 dilim ince ızgara tavuk göğsü + 2-3 kaşık kadar beğendi)
2 kaşık kadar iç pilav (garnitür olarak tabakta vardı)
1 kutu ayran (en sevdiğim 2. içecek,1. si su!)
3-4 adet elma dilim patates kızartması

Öğlen dışarda yediğimiz için akşam evde yemeyi tercih ederim. Marketten taze yeşilliklerimizi alıp eve geldik. Zaten geçen hafta Karaköy'den balık da almıştık. Onları günlük porsiyonlar şeklinde ayırıp derin dondurucuya atmıştım. Şimdi pişirmesi pratik olacak zaten ızgarada hemen çözünüyor...

19.00
1 adet irice ızgara levrek
Büyük bir kase bol yeşillik salata (roka+ kıvırcık, tabi ki zeytinyağlı)
3 kaşık patates salatası (balık menümde mutlaka olur, bence balığa en yakışan yardımcı yemek, ayrıca aile geleneği :)

22.00
Şekersiz Zencefil-limon çayı (Lipton)

Yarın çok yoğun bir gün olacak. Fırsat sitelerinden birinden aldığım günübirlik bir tur ile Abant'a gideceğiz. Sabah 06.00'da kalkmamız gerekecek, inanabiliyor musunuz? Ya evde kalıp geç kalkıp miskin bir Pazar günü geçireceğiz (genellikle olduğu gibi) veya İstanbul'a kar yağmadığı için gidip yerinde görceğiz. Benim gibi sabah erken kalkmayı sevmeyen biri için bile değer...

Günün Değerlendirmesi:
Evde yemek yapıp yemek kendimi iyi hissetmemi sağlıyor. Çünkü hem hijyen açısından hem de kalori değeri açısından her zaman için kontrol bende oluyor. Sık sık dışarıda yediğim zamanlarda eğer hafif şeyler tercih etmezsem mutlaka biraz kilo alıyorum. Sürekli dışarda hazır yiyen kişilerin en büyük problemi bu bence. Çünkü bir süre sonra sipariş verirken düşük kalorili olmasını düşünmeyip lezzet odaklı tercihler yapılıyor. Bazı zamanlar diyet yapmasanız bile hafif şeyler yemeyi tercih edin.

26 Şubat Cumartesi

Diyetisyen serap Orak Tufan

www.kendinizeiyibakin.com
www.seraporak.com

2. GÜN

Tek tatil günüm olan Pazar günü güzel yiğenim Berra'nın bizde kalması sebebiyle 08.15'de başladı. Yoksa Pazar sabah erken kalkmak hiç ama hiç sevdiğim birşey değildir! Eee bu kadar erken kalkınca çabuk acıktım. Bu Pazar biraz bol çeşit bir kahvaltı oldu. Günün yorucu geçeceğini bildiğim için kendime sıkı bir kahvaltı jesti yaptım :)

10.00
Şekersiz çay
1 kibrit kutusu kadar (en sevdiğim tabir :) beyaz peynir (asla light yemem)
1 yumurta (sarısının tamamı + beyazının 1/2'si)
2 adet közlenmiş çarliston biber
2 dilim salam + 4 dilim sucuk
2 adet yeşil zeytin
1 çay kaşığı bal
3-4 dilim beyaz ekmek

Pazar günü eşimle atladık vapura Karaköy'e gittik. Ne zamandır görmek istediğim bir sergi vardı. Body Worlds Orjinal Vücut Dünyası Sergisi. Karaköy'den sergi alanına kadar güzel bir yürüyüş imkanı doğmuş oldu. Hava o kadar soğuktu ki yolumuzun üstünde Starbucks çıkınca hemen içeri girdik...

13.00
1 short chai tea latte -Starbucks
3 ısırık acıbadem kurabiyesi

Sıcak içeceklerimizi alıp yola koyulduk, ama Karaköy'de birşey yemeden yürümek ne mümkün! Eşim dayanamadı Acıbadem kurabiyesi aldık...

13.30-15.40
Body Worlds Orjinal Vücut Dünyası Sergisi (2 saat ayakta geçen bir süre güzel kalori yaktırmıştır). Sergi izlenimlerimi belki bir ara ayrı bir konu olarak yorumlarım. Şimdilik söyleyebileceğim çok etkileyici olduğu, özellikle biyoloji bilimini seviyorsanız mutlaka görün. Bu sergiyi gezmek için insanın kendini merak etmesi zaten yeterince geçerli bir neden...

Madem Karaköy'e kadar geldik (zaten sık sık gelemiyoruz) o zaman felekten bir gün çalalım dedik :) Galata Köprüsü'ndeki güzel bir balıkçıya girdik. Tabi ki önce bize turist fiyatı uygulamaması için pazarlık yaptık :) Balık en sevdiğim yiyeceklerden biridir ama deniz mahsülleri de öyle. Valla bulursam kaçırmam!

16.30
Altın Balık Restaurant
3 dilim kızarmış beyaz ekmek eşliğinde zeytinyağ + zeytin ezmesi
2 adet midye dolma
4 büyük halka kalamar tava
1 adet ızgara levrek (soğan+ roka asla vazgeçmem)
300 ml bira

Evet biraz kaçırdım ama çok yürüdüm ve hareket ettim. Bunu hak ettiğimi düşünüyorum. Böyle güzel yağmurlu bir günde Galata Köprüsüne kadar gelip, denize karşı bu keyfi yapmasaydım kendimi hiç affedemezdim :)

Tahmin etmek hiç zor olmamıştır tabi ki ama yine de yazmam gerek. Karaköy'e kadar gelip Güllüoğlu baklavası yemeden olmaz değil mi? Ben aslında baklava falan sevmem ama eşim eve yarım kilo baklava alınca dayanamadım 1 tane yedim...

21.00
1 adet fıstıklı baklava
1 kupa sade Tchibo hazır kahve

23.00
1 adet armut (meyve yemeyince mutsuz oldum)

Toplamda yaklaşık 2 litre su

Günün değerlendirmesi :
Çok güzel bir gündü! Biraz kalorili şeyler yedim ama miktarını abartmadığımı düşünüyorum. Yine olsun yine yaparım ama asıl mesele şu ki sık sık olmuyor :) Bu kadar güzel bir gün geçirmenin bedeli neyse haftaiçi icabına bakacağım artık :)

20 Şubat Pazar

Diyetisyen Serap Orak Tufan