Merhaba Mayıs 2015 :)

İnci 22 aylık

Süprizzzz :) bugün kendimi ve kelimelerimi toplayıp blog yazmaya başlıyorum, hadi Bismillah! yüzümü kara çıkartmam umarım…

Aslında bir kaç gün önce süper bir blog yazısı yayınlayacaktım, yazı herşeyiyle tamamdı ama teknoloji kurbanı oldum :( Meğerse bilgisayarım kayıt yapmamış (sık sık otomatik olarak yazılanı kaydediyor aslında, bu sefer yapmamış). Sayfayı ön izleme yapmak için güncelleyince herşey tamamen yok oldu!!!! Akşamın bir vakti neredeyse ağladım diyebilirim :( ilk işim tansiyonum düzelince buzdolabındaki bir şişe birayı kapıp açmak oldu. Birkaç yudum alınca gerçekleri kabullenip sağlıklı düşünmeye başladım. Birayı da bitiremedim. Resmen üzüntüden iştahım kapandı!

Neyse o bölümü ayrıca yazacağım, çünkü katıldığım bir etkinlikle ilgiliydi ve sizinle paylaşmak istediğim bir konu. Koca postun silindiği aklıma geldikçe hala acayip moralim bozuluyor.

Gelelim son günlerden haberlere…

3. bakıcı girişimimiz başarıyla sonuçlandı :) Artık İnci için referanslı, yeni bir bakıcımız, evin mutfak işleri için de süper bir yardımcım var. Emine Hanım geçen hafta işe başladı, biz kendisinden çok memnunuz ama İnci resmen kadına kök söktürüyor, aslında hepimize sayılır çünkü yemek yemiyor, uyumuyor, arıza çıkarıyor ama herkes bunların çok normal olduğunu söylüyor. Yavaş yavaş alışacaktır. Biz yedirince yemeklerini yiyor yaramaz :) Sigorta konusunda da sorun çıkarmadı, ilk günden açık ve net oldu bize karşı.

Eski yeteneksiz bakıcım yemek yapmayı bilmediği için evin tüm yemek işleri bendeydi. Eve 19.00'dan sonra gelen çalışan bir kadın olarak çok yoruluyordum. O nedenle şu an Emine hanım'ın yaptığı yemeklerle resmen yeniden Lale Devri'me başladım diyebilirim. Ayrıca bakıcımız Hataylı olduğu için mutfak konusunda çok da becerikli. Maşallah diyelim :) Annemler de gitti bu arada…

Artık beslenme günlüğüne dönelim…

Son 1 ayda psikolojik nedenlerden dolayı yeme davranışımda biraz sapmalar oldu (eski bakıcının hırsız çıkması, yeni bakıcı arayışları, eşimin işten ayrılması, iş yoğunluğu vs.). Bazı akşamlar cips, bazı akşamlar pasta, bazı günler de fazla hamur işi kaçırdım. Neyse ki çok kilo almamışım, bugün tartıldım 56,7 kg olmuşum. Fazla değil ama biraz yağlanmışım, %21 olan yağ oranım %23 olmuş :(

Biraz sade beslenirsem herşey yoluna girecektir. Panik ve umutsuzluk ve hatta boşvermişlik yok! Asla! Yaz da geliyor zaten ;) otel rezervasyonu bile hazır…

Gelelim bugün yediklerime…

Sabah 2 dilim İHE organik tam buğday ekmeği ile yapılmış kaşarlı tostumu yedim, yanında sadece 2 yudum süt içebildim çünkü evde günlük süt bitmişti.

Ofise gidince şekersiz 1 kupa hazır kahve içtim. Artık ofise eşimle gidiyorum. Yeni bir ofis arkadaşım var yani :)

İş çıkışı İnci ve eşimle Migros alışverişi sonrası eve gelince, hazır pişmiş 1 tencere zeytinyağlı enginarı görünce o kadar mutlu oldum ki, eşim bana 30 tane gül alsa o kadar mutlu olurum yani! Şu güzelliğe bakar mısınız?

Bol garnitürlü 1 tane enginar yedim. Çok lezzetli ve tam damak zevkime uygundu. Emine Hanım'ın ellerine sağlık… 3-5 tane de penne makarna yedim. 

İnci'ye yemek yedirip uyuttuktan sonra yaklaşık 12 tane iri çağla yedim. Tabi ki tuzsuz! Hipotroid hastası biri olarak zaten çok ödemli olabiliyorum, fazlasına gerek yok!

Çağla mevsimi

Sonra da mama sandalyesinde servis edilen :) 1 Türk kahvesi içtim ve blog yazmak üzere bilgisayar başına oturdum. Biraz sonra da akşam yemeği için mutfağa gireceğim (eşim enginar yemez de- hatta 2-3 çeşit sebze dışında sebze yemez)

Evdeki son durum bu :)

Migros'tan aldığım kuzu kuşbaşı o kadar yağlıydı ki yemek yaparken resmen midem bulandı, iştahım kapandı. Tekrar gittiğimde bunu şikayet olarak ileteceğim. Yani resmen yağa para vermişiz. Ayıp yani…

Yemek yaparken karnım acıktığı için kardeşimin yaptığı minik bir parça poğaça yedim.

Akşam yemeğimi 19.00 civarında yedim. Pişirdiğim çoban kavurma çok yağlı oldu ama neyse ki domatesi, soğanı, biberi boldu. Pilavı da eşim yaptı. O da az yağlı olmuş. Böylece dengeyi sağladık :)

Biraz çoban kavurma, pirinç pilav ve salata yedim.

Saat 21.30 civarında da yaklaşık 2 porsiyona eş değer olabilecek kadar çilek yedim. Gerçekten güzeldi.

Yatmadan önce acıkınca 2/3 kase kadar yoğurt üzerine 1 yemek kaşığı dolusu yulaf ezmesi koyup yedim. Yulaf ve yoğurt karışımına bayılıyorum, biraz bekleyip yulaflar yumuşayınca daha güzel oluyor. Bazen akşam yoğurtlarını İnci'ye de böyle yediriyorum. Hatta bazen İnci'nin tarhana çorbasına da koyuyorum pişirirken. Özellikle bebekler için barsaklara ve kabızlığa çok iyi geliyor. Bebeğiniz keçi pisliği gibi kaka yaptığında mutlaka yulaf yedirin.

Gün bitti :)

Diyetisyen Serap Orak Tufan

2 Mayıs 2015 Cumartesi

Sosyal medyada takip etmek için:
İnstagram için http://instagram.com/diyetisyenserap 
Twitter için  https://twitter.com/DiyetisyenSerap 
Facebook için  https://www.facebook.com/pages/Kendinize-%C4%B0yi-Bak%C4%B1n-Beslenme-

10 Nisan Çarşamba 2013

Bugün mecburen tatilim :) Hamilelikteki tembellik enerjim sayesinde ne istesem oluyor galiba :) Ofisimin bulunduğu binanın asansörüne bir duyuru asmışlar. Pazartesi ofisten çıkarken gördüm. Bugün trafo bakımı yapılacağı için 09.00-16.00 saatleri arasında elektrik kesintisi olacakmış. Bu da demek oluyor ki ne ölçüm yapabilirim ne de yazdığım diyetleri basabilirim. Hatta internetim ve telefonum da olmaz. Haliyle çalışamam. Ben de bugün 16.00'ya kadar olan tüm randevularımı iptal ettim. 17.00'den sonrakiler gelecek. O nedenle ofise gideceğim.

Bu sabah 10.30'a kadar kızıma sarılıp uyudum. Uyanışım da bacak kramplarımla oldu :( son 1 haftadır bacaklarıma kramp girmeye başladı. Hamilelikte normal olan bu krampların acısı maalesef geçmiyor. Krampın girdiği kas günün ilerleyen saatlerinde de acımaya devam ediyor.

Kalkıp, kendime kahvaltı hazırlamam 11.30'u buldu.

11.30
1 adet yumurta (1 tatlı kaşığı tereyağda pişirdim)
2 dilim beyaz peynir
Tel peynir
2 adet salatalık
2 dilim tam buğday ekmeği
1 bardak şeftali suyu (geçenlerde canım şeftali isteyince almıştım. Normalde meyve suyu içmediğimi bilirsiniz)

Bol proteinli bir kahvaltı yapmış oldum.

15.00
1 adet muz

Hamileliğin size kanıtladığı en önemli şeylerden biri de etrafınızdaki insanların gerçek yüzlerini görmeniz bence. Sizi gerçekten merak eden, arayıp soran, hamilelikteki sevincinizi/endişelerinizi paylaşan kişilerle, arkadaşınız sandığınız ama sadece işi düşünce arayıp soran, mutluluğunuzu paylaşmayan kişilerin ayırdına varabiliyorsunuz. Bence pek çoğunuz bunu yaşamıştır. Bir de bu tarz insanlar her fırsatta kapris yaparlar. Hamileliğin çok özel bir dönem olduğunu ve hayatta sadece 1 kez yaşayabileceğinizi (hadi en fazla 2 kez diyelim) düşünürsek kimsenin kaprisini çekmeye değmeyecek kadar önemli olduğu sonucuna da varabiliriz :) Bunun ilgi beklemeyle hiçbir alakası yok, bu bahsettiğim konu kimin sizden ne beklediği ve ne verebileceğinin gün yüzüne çıkması aslında. O nedenle bir karar aldım, hayatımda bir sadeleşmeye gidiyorum. Kimseni gereksiz nazını kaprisini çekemicem valla :)

Evdeyken digitürkün müzik kanallarını dinlemeyi çok seviyorum. Az önce her dinlediğimde beni lise yıllarıma götüren bir şarkı çalıyordu. Lisedeyken sürekli dinlediğim radyo (radyo box) bu şarkıyı çok sık çalardı. Yoksa şarkı çok daha eski tabi :) Ben de sizin için youtube dan klibini bulup ekledim. Nasıl nostalji ama? ;)

16.30'da ofise geldim. Ama tam o sırada mail geldi 17.00'deki randevum iptal olmuş. Şimdi 18.15'e kadar boşum. Karnım acıktı. Değirmen'den tost ve portakal suyu siparişi verdim. Geç kahvaltı yapınca böyle saçma sapan bir saatte acıkmış oldum.

17.30
Kepekli kaşarlı tost (ekmek büyüktü)
1 bardak taze sıkılmış portakal suyu (hasta olmaktan çok korkuyorum, o nedenle sipariş verdim, aslında midemi çok yakıyor ama olsun)

Evde yemek olmadığı için akşam yemeğini dışarıda yedik. Aslında tost ve portakal suyu öğünümden sonra henüz acıkmamıştım ama yine de yedim.

19.30
1 porsiyon çöpşiş (yağlarını yemedim tabi ki, yanında ekmek, lavaş veya patates hiçbirşey yemedim. Sadece etlerini yedim, biraz da sotelenmiş soğandan yedim)
1 kutu ayran
Biraz salata (yağ ve nar ekşisi koydum)

Yemekten sonra görümcemleri ziyaret edip minik Aslı'yı sevdik. Orada 1 bardak şekersiz açık çay içtim.

Eve gelince yeme aktivitelerim başladı. İlk olarak 1 kase çağlayı tek başıma yedim. Çok da lezzetli ve taze değildi ama maksat birşeyler yemek olsun :) Sonra da 1 çorba kasesi kadar çekirdek yedim. Sonra da davul gibi oldum yattım :)

Tuzlu çekirdek yediğim için sanırım yarın sabaha oldukça şiş kalkarım :(

Diyetisyen Serap Orak Tufan

10 Nisan Çarşamba 2013

6 Nisan 2012 Cuma

6 Nisan 2012 Cuma

Evden çıkmadan 1 fincan sütümü içtim. Tostumu yaptım ama yemeye vakit olmadığı için yanıma aldım.

09.00
1 fincan süt

10.00 civarı
1 kupa kahve
Kaşarlı tost (çok tahıllı Doygun ekmek ile yapılmış)
Bu tostu tek seferde yiyemedim. Üst üste randevular olduğu için her randevu arasında birer lokma aldım.

Bugün öğle yemeğimi evden getirdim. Dün akşam yaptığım hafif yemeğimden bu günümü de kurtaracak kadar kalmıştı.

13.30
Biraz haşlanmış brokoli (1 kupa kadar hacimde)
1 kase dolusu salçalı makarna (tabi ki Barilla)
2-3 kaşık yoğurt

Düşük kalorili ve yüksek hacimli bir öğün olduğu için uzun süre tok kaldım. Hem de miktar olarak gözümü de doyurmuş oldu.

Bugün 2 saatlik bir boşluğum var. Eşimin kız kardeşi Dilşad ve henüz 40 günlük kızı Aslı ofisime ziyarete geldiler :)

15.30
1 fincan tek şekerli Türk kahvesi

Aslı'yı 1-2 saat kadar kucağımda taşıdığım için o gün kollarım ve bileklerim çok ağrıdı. Aslında çok hafif ama ben dikkat edeyim diye galiba çok kastım kendimi :) İşte Aslı prensesimiz bu ufaklık...

19.30
1 adet Thin Think gofret

Eve gidince kendime pratik bir yemek hazırladım. Annemin önceden hazırladığı köfteleri çıkarıp pişirdim. Babamın gönderdiği Ajvar sosumla beraber yedim. Bu sos yani aslında bir meze denilebilir tam benlik birşey. İçinde yoğun olarak kırmızı biber, közlenmiş patlıcan, çok az sarımsak ve baharatlar var. Acı değil tam tersi kırmızı biber nedeniyle tatlı.

Kalorisine bakmadım, ama fazla yağlı birşey değil gibi. 2 dilim ekmeğin üstüne sürdüm...

20.30
4 adet ızgara köfte
2 dilim beyaz ekmek üzerinde ajvar sos (her ekmeğim üstümde 1-2 kaşık kadar var)
1 bardak ayran

Hastanede yatan kayınvalidemin canı geçen hafta mercimek köftesi istemişti. O nedenle bu akşam yapmam gerek. Yarın eşim ziyaretine gidecek. Kendim gidemesem de köfteleri göndereceğim...

Tabi ki yaptıktan sonra sadece 1,5 tane mercimek köftesi yedim gerçekten bu işte başarılıyım :)

22.30
1,5 tane mercimek köftesi

Sonra tv izlerken birşeyler atıştırmaya devam ettim...

23.00
15 adet kadar çağla (tuza batırmadan yedim)
2 top kadar light dondurma (bunu eşim almış, çok yediği için kızdığımdan dolayı light olanını almış. Bence tadı çok kötü!)

Dondurmayı yediğime bin pişman oldum çünkü asla light dondurma yemem, tadı hiç güzel değil. Ağzımdan tadı gitmedi :(

Yarın yoğun bir gün ve ben geç yatıyorum. Malesef midem dolu yatıyorum, böyle zamanlarda kesin kötü rüya görüyorum.

Toplam 1,5 litre kadar su

6 Nisan 2012 Cuma

Diyetisyen Serap Orak Tufan

62. GÜN

Bu sabah ofisten bloguma bağlanabildiğim için çok mutluyum. Bloglar kapatıldığından beri sadece evden girebiliyordum. Bu da geç yazmama neden oluyordu. Artık ilerleyen günlerde ofisten de yazabileceğim için çok seviniçliyim :)

09.30
1 su bardağı süt

10.00
2 dilim Wasa (geçen hafta Wasa firması çok güzel bir promosyon paketi gönderdi. Sanırım Wasa'yı çok sevdiğimi hissettiler :)
1 dilim kaşar peyniri
Kahve (her zamanki gibi sütsüz, şekersiz, gece gibi karanlık!)

Dün akşam evde z.yağlı kabak yemeği yaptım. Evde hazır yemek olması çok işime yarıyor. Bu aralar programımdaki yoğunluk nedeniyle öğle yemeği zamanı bile zor buluyorum. Dışarıdan sipariş verip beklemeye fırsat bile olmuyor. Evden getirmek en güzeli, hazır elimin altında, ne zaman uygun olsam 5-10 dak içinde yiyebiliyorum...

12.30
5 kaşık kabak yemeği
2 kaşık salçalı makarna
2 kaşık yoğurt

14.30
1 adet kestane şekeri (üzeri çikolata kaplamalı, Kahve Dünyası ürünü)
1 kupa kahve

17.00
1 adet kivili Activia yoğurt

18.30
2 kaşık kabak yemeği (öğlenden artan)

Bugün ofisten 20.00 de çıkabildim. Evde nasılsa yemek hazır kendimi rahat hissediyorum.

20.30
6 kaşık kabak yemeği
3 kaşık yoğurt
1 dilim tam buğday ekmeği

22.00
15 adet irili ufaklı çilek
6-7 adet çağla

22.30-23.00
25 dakika kondüsyon bisikleti bu hafta 3. kez yapıyorum :)

23.30
8 adet kaju
1 kase Peyman acılı çekirdek

İşte bunları yemesem iyiydi. Ama dizi (bu aralar Fringe izliyoruz) izlerken eşimin ağzı hiç boş durmadığı için benim de canım istiyor. Tatlı birşey yese canım istemezdi ama çekirdeğe dayanamıyorum :( neyseki biraz egzersiz yaptım tek tesellim bu...

Yaklaşık 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Günün en güzel olayları zeytinyağlı kabak yemem, meyve yemem ve bisiklete binmem oldu. Bence son derece sağlıklı bir gündü. Gece yatmadan önce çekirdek yeme zaafımdan utanıyorum! Eşimle bu konuyu ciddi ciddi konuşmalıyım, eve çekirdek/cips almamamız lazım!

21 Nisan Perşembe

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.kendinizeiyibakin.com

61. GÜN

Yine kış günü gibi bir güne başladık :( Geçen sene bu zamanlar ne kadar sıcaktı. Hatta 23 Nisan'da Bozcaada'ya gitmiştik. Harika güneşli günlerdi...

08.00
1 su bardağı süt (sabahlarımın vazgeçilmezi! 20-30 yaş arasında kalsiyum emilimi en fazladır. 30'lardan sonra emilim biraz azalıyor ama hayat boyu düzenli kalsiyum alımı için süt ve süt ürünlerini de düzenli yemek gerekiyor)

10.00
1 adet Activia kahvaltım (üzerinde biraz mısır gevreği olan Activia. Bu 2. alışım zamansızlıktan kahvaltı yapılamadığında iyi bir ara öğün olabilir. Ama kahvaltı olarak asla bana göre değil bununla doyamam!)

12.00
4 kaşık bezelye yemeği
5 kaşık dolusu bulgur pilavı

14.00
2 adet kuru erik (Peyman)
5 adet çilek

15.00
Yeşil çay

17.00
2 dilim Wasa
2 kaşık yağlı lor peyniri
Lipton elma tarçın çayı(piramit poşet)

19.30
2 adet kuru erik

Evde yemek yok ve yine en kolay yapılacak yemek makarna ve hazır köfte! Neyse ki yarın için yemek yapmaya zamanım olacak bu akşam. Ofise de yanımda götürürüm.

21.00
4 adet ızgara köfte
1 kupa dolusu domatesli makarna
1 yemek kaşığı Kühne bin ada sosu

Tek şekerli Türk kahvesi

22.00
15 adet çağla (midem çok ağrıdı)

00.30
2 kaşık dondurma!(bu saatte yemesem iyiydi ama eşim maç izlerken dondurma yiyordu ben de 2 kaşıkla ucuz atlattım)

Toplam 1,5 litre su

Günün değerlendirmesi :
2 akşamdır bisiklete binmeye zamanım olmadı. Olsun en azından gün içinde düşük kalorili ve sağlıklı beslendim. Cuma tartılmayı düşünüyorum.

20 Nisan Çarşamba

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.kendinizeiyibakin.com

59. GÜN

Bu hafta çok dikkatli beslenmeliyim. Hatta düşük kalorili beslenmemde fayda var. Çünkü haftasonu 2-3 günlüğüne ailemin yanına Antalya'ya gideceğim. Annem 3 haftadır ne pişireyim ne istersiniz diye soruyor :) Kurtuluşumuz yok ne varsa hepsinden yiyeceğiz...

Pazartesi yine soğuk bir kış günü gibi başladı. 18 Nisan oldu hala paltoyla dışarı çıkıyoruz artık havalar ısınmalı, yoksa metabolizmalar allak bullak olacak :(

08.00
1 su bardağı süt

10.00
2 dilim Wasa
1 dilim kaşar peyniri
Kahve

12.00
2 adet kuru erik (Peyman)

14.00
1/2 kase sebze çorbası
6-7 kaşık z.yağlı taze fasulye
3 kaşık pirinç pilavı

17.00
1 adet kivili Activia yoğurt

Evde yemek yok en pratik yemek makarna ve derin dondurucudaki hazır anne köftelerim...

20.30
4 adet köfte (teflon tavada yağsız pişiriyorum her zaman)
1 kupa dolusu bol salçalı makarna
1 yemek kaşığı Kühne Bin ada sosu (bu sosa bayılıyorum, ama 1 kaşık yemeye dikkat ediyorum)

Lipton elma tarçın çayı (harika kokuyor)

22.00
14-15 adet çağla (tuz dökmeden)

Toplam 2 litre su

Günün değerlendirmesi :
Benim için en önemlisi dün ve bugün akşam tam 30 dakika kondüsyon bisikletine binmem oldu. Uzun zamandır tembellik yapıyordum. Zaten bu Cumartesi dansa da gidemedim o nedenle bari evde hareketli olayım dedim.
Şimdiden haftasonu Antalya'ya gideceğim için az kalorili beslenmeye çalışıyorum. Orada ne kadar dikkat etsem de illa ki kaçacak bari bu hafta denge sağlayayım. Zaten geçen hafta da pide, lahmacun vs. sık yemiştim...

18 Nisan Pazartesi

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.kendinizeiyibakin.com