8 Ağustos Cuma 2014

Dün gece de uykusuz kaldım. Artık bence bunu açıklamama gerek yok zaten çocuğu olanlar bilirler, çooook uzun zaman uykusuz kalıyorsunuz. Bu dönem ne zaman geçecek bilmiyorum ama artık bu da bir rutin oldu. Her sabah uykusuzum, uykuya doymuyorum. Ama beni uzun zamandır takip edenler bilir zaten. Benim her zaman uykuyla problemim olmuştur. Gece yatmak istemem, sabah erken kalkmak istemem :) Sabah 07.00'de yatağında ayağa kalkıp "annneee hadiiii" diyen bir varlık için sıkıysa kalkma! İtiraf ediyorum odasına vardığımda hala tek gözüm kapalı oluyor. Ama onu görünce bırakın gözümü, kalbimin tüm kapıları açılıyor…

Bu sabah uykusuzluktan olsa gerek tostumu yaktım. Saat 09.30'da 1 fincan günlük süt eşliğinde biraz yanmış kaşarlı bir tost yedim. Bu sefer ki Uno'nun tam buğday ekmeğiydi.

11.00'de ofise gidince en acilinden bir fincan espresso yaptım. Yeni kahve makinem resmen oyuncağım oldu. Biz yetişkinler için severek aldığımız eşyalar aslında bir çeşit oyuncak etkisi yaratıyor bence. Resmen evcilik oynuyorum :)

Öğle yemeğimi saat 13.30 civarında yedim. Yine diyet modundayım, yani kalorili beslenme eğilimim yok. Ama kalori hesabı da yapmıyorum. Sadece sağlıklı ve hafif beslenmeye çalışıyorum. O nedenle belli bir kaloriye uygun standart bir listem yok.

13.30
3 kaşık zeytinyağlı kabak yemeği
2-3 kaşık yoğurt
4-5 kaşık tavuk suyuyla yapılmış az yağlı bulgur pilavı

Bugün iş açısından yoğun bir gün sayılır. Görüşmem bitince yine bir kahve molası verdim. Bu sefer de yine yeni oyuncağımla yaptığım farklı bir kahve tercih ettim. Tek şeker attım ve yanında 2 tane de Etiform yaban mersinli bisküvi yedim. Bu bisküvinin tadı harika bence.

Bir diğer görüşmem daha bitince saat 17.30 civarında da karpuz yedim. Bu sefer ki porsiyonum yaklaşık 1,5 porsiyon meyve kadardı.

İşten 19.00'da çıktım. Yeni çalışma saatlerim böyle. Artık 11.00-19.00 arasında çalışıyorum. Saat 19.00'da çıkıp eve gitmek ve yemek yapmaya bile zaman bulabilmek çok güzel bir şeymiş. Önce markete uğradık.

Eve gelince eşim İnci ile ilgilenirken kendim için çok pratik ve hafif bir yemek hazırladım. Bolca salata yaptım. Buzluktan annemin önceden hazırladığı köfteleri çıkardım, pişirdim. Bir de hazır konserve közlenmiş patlıcan ile yoğurdu karıştırıp light bir Hünkar Beğendi yaptım. Yağ bile koymadım.

20.00
3 kaşık hazır konserve közlenmiş patlıcan
3 kaşık yoğurt
3 adet köfte
Bolca salata
1 dilim tam buğday ekmeği

Yemekten sonra bir arkadaşımız geldi. Önce 1 fincan kahve içtim.

Bu akşam diyetimi biraz esnetmiş oldum ama porsiyonumu kontrol ettim.

1/2 kadeh kırmızı şarap (güzelmiş)
15-16 tane Antep Fıstığı
3-4 dilim şeftali

Bu satırları yazarken de birkaç tane Superfresh dondurulmuş vişne yedim. Bu saatte ne alaka demeyin. Eşim çok sever, o yerken ben de birkaç tane yiyorum. Hem serinletici hem de hafif bir atıştırma oluyor. Yatmadan önce dondurma yemekten iyidir.

Bugün de azimle günlüğümü yazdığım için çok mutluyum. Diyeti birazcık bozdum ama yemeklerim gayet hafif ve sağlıklıydı. Yanmış tost hariç, kanserojen!!!

Diyetisyen Serap Orak Tufan

Sosyal medyada takip etmek için:
İnstagram için http://instagram.com/diyetisyenserap 
Twitter için  https://twitter.com/DiyetisyenSerap 
Facebook için  https://www.facebook.com/pages/Kendinize-%C4%B0yi-Bak%C4%B1n-Beslenme-Dan%C4%B1%C5%9Fmanl%C4%B1%C4%9F%C4%B1/130475260372458

186. GÜN

23 Ağustos Salı

Bugün Etiler ofisimdeki günüm, şimdilik her Salı Akmerkez'in hemen yanındayım :)

07.30
3/4 sokak simiti
2 dilim beyaz peynir

Simitin kalanını eşim yiyor çünkü kahvaltımızı arabada giderken beraber yapıyoruz. Ofise varıp sabah kahvemi içmek için sabırsızlanıyorum...
Kahvenin çok güçlü bir antioksidan olduğunu yani kansere karşı koruyucu olduğunu biliyor muydunuz?

09.30
Kahve

11.00
2 adet kuru kayısı

12.30
2 kepçe dolusu yeşil mercimekli erişte çorbası (mercimek yemeğini çorbaya dönüştürdüm :)
1 adet imambayıldı (Füsun Hanım harika yemek yapıyor eline sağlık...)
1 dilim ekmek
Biraz yeşillik salata

15.30
3 adet kayısı
6-7 iri tane üzüm
2-3 dilim şeftali

17.30
Filtre kahve (şekersiz)

18.00
2 adet Etiform limon lifli diyet bisküvi
1 adet kuru kayısı

Çok acıktım, hazır birşeyler yiyeceğiz...

20.30
1,5 lahmacun(aslında 1 tanesiyle her zaman doyuyorum ama illa o yarımı da yiyeceğim)
1 bardak ayran

21.30
1 adet Türk Kahvesi

Bu akşam yiğenim Berra'yı aldık bizde kalacak. Yarın teyze kız günü yapacağız, çok mutluyum :)Geçen Salı da bizde kalmıştı ve Çarşamba çok güzel vakit geçirmiştik...

Toplam 2 litre su

Günün değerlendirmesi :
Hem sebze, hem meyve hem de karbonhidrat içeren çok dengeli bir gündü. Gayet sağlıklı beslendim ve porsiyonlarımı da sınırlamayı başardım.
Çoğu insan blogumda ne kadar az yediğimle ilgili yorumlar yapıyor. İşte bu sayede kilomu korumayı başarabiliyorum. Çünkü genelde spor yapmayan ve haftasonları da kalorili beslenen biriyim. Yani el mahkum! Bıraksanız ben de iştahla önüme gelen herşeyi yerim ama hayatta seçimlerimiz yaşam tarzımızı belirliyor. Karar vermemiz gerek, hem çok yiyeyim hem de ince kalayım. Yok böyle bir şey! Gerçekçi olalım ve hayatta bizi neyin daha mutlu ettiğine karar verelim. Ya çok yiyince o kalori yakılana kadar dikkat edeceğiz, elimizden geleni yapacağız. Ya da sorumluluğu üstümüze alıp, kabullenip şikayet etmeyeceğiz. Hangisi?

23 Ağustos Salı

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com

109. GÜN

Nasıl toparlayacağımı bilemiyorum, blog yazmakta biraz geciktim ve çok gün birikti. Şu an ki tarihe kadar bazı günleri atlasam mı yoksa azmedip hepsini yazsam mı bilemedim...

7 Haziran Salı

Takip edenler bilir her Salı Etiler ofisimde çalışma günümdür. Bugün çok yoğun bir programım var. Yemek yemeye nasıl vakit ayıracağım onu düşünüyorum...

06.25 de başlayan gün arabada kahvaltı rutiniyle devam ediyor...

07.30
1 tam simite yakın sokak simiti
2 dilim beyaz peynir (tam yağlı Ezine!)

09.30
1 fincan kahve
1 fincan çay

12.45
1 adet etli kabak dolması
2 kaşık yoğurt
Bol yeşillik salata
2 dilim ekmek

16.30
3 adet Etiform bisküvi
1 Türk Kahvesi

18.00
3 adet kuru kayısı

20.30
1 adet etli kabak dolması
5-6 kaşık Çoban salata
2 kaşık yoğurt
1 dilim ekmek

22.00
4-5 tane yeşil erik
3-4 tane yeni dünya

Toplam 2,5 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Bugün hep ev yemeği yemiş oldum. Yoğun bir gün olduğu için ıvır zıvır birşeyler yemeye vakit olmadı. Dikkat edin siz de çok yoğun günlerinizde atıştırmayı unutuyorsunuzdur. Çok atıştırdığınız zamanlara uygun oyalayıcı işler icat edebilirsiniz...

7 Haziran Salı

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.kendinizeiyibakin.com

95. GÜN

Salı Etiler günüm :) öğlen yemeğimi de alıp yollara düştüm. İşyeri müsait olan herkesi bazen evden yemek getirmeye davet ediyorum. Hem daha düşük kalorili, hem daha sağlıklı hem de daha hesaplı oluyor. Üstelik de insan yemek yapma isteği kazanıyor...

07.30
3/4 simit
2 dilim kadar peynir (Kars örgü ve beyaz peynir karışık)

09.30
1 kupa önce Kahve ve sonra çay

12.00
3 adet kuru kayısı

14.00
8 kaşık zeytinyağlı kabak yemeği
2 kaşık yoğurt
1 dilim tam buğday ekmeği

17.00
3 adet Etiform bisküvi
Yeşil çay

Eve döndük, bugün annem Antalya'dan geldi. Kardeşim Sabiha Gökçen'den annemi alacak ve bize uğrayacaklar...

21.00
Körili tavuk (10-12 parça kuşbaşı tavuk)
4 kaşık makarna

22.30
1 avuç çekirdek (tuzlu)ve kuruyemiş
8-10 parça Doritos Nacho cips

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi:
Sanırım evde cips ve kuruyemiş bitene kadar benim akşam kaçamaklarım sürecek...

24 Mayıs Salı

Diyetisyen Serap Orak Tufan

67. GÜN (56,2 kg) Antalya dönüşü

Bugün Salı ve 3 günlük tatilden sonraki ilk iş günüm. Bu hafta 1 gün bile ofiste olmayışım nedeniyle programım çok sıkıştı ve yoğun bir hafta beni bekliyor...

Bu sabah Etiler'e giderken arabada kahvaltı yaptığım için tok karnına tartılmak zorunda kaldım (en güzel ölçüm aç karnına yapılır).Sonuç : 56,2 kg kilo almış görünüyorum! Hadi tok olduğum için 200-300 g farketse yine de 400 g kadar kilo almış olmalıyım. Bu günden itibaren yine düşük kalorili hayata merhabaaaa...

07.30
2/3 simit
1-2 kibrit kutusu kadar peynir

Çay ve kahve

13.30
1 kase çorba
4-5 kaşık zeytinyağlı patlıcan-kabak yemeği
1 dilim tam buğday ekmeği

15.30
1 az şekerli Türk Kahvesi (Akmerkez Home Store'da kahvenin yanında doğranmış kayısı kurusu, kuş üzümü ve 1 tane lokum servis ediyorlar, çok hoşuma gitti. Ama lokumu yemedim)

17.00
3 adet Etiform limon lifli bisküvi

20.00
6-8 tane kuru üzüm ve yaban mersini

Kayınvalidem yaklaşık 2 aydır hastanede yatıyor, bazı akşamlar ve haftasonu onu ziyarete gidiyoruz. Daha fazla geç kalmamak için henüz yemek yemedik. Bugün tam bir açlık günü! Ama Antalya'da ne kadar çok yediysem artık fazla da açlık duymuyorum.

Evde yemek olmadığı için dışarda birşeyler yiyip eve dönmek en güzeli. Canım sadece çorba içmek istiyor. Ataşehir Shorba'ya uğradık...

22.00
1 kase Borsch Çorbası (Shorba'nın çorbaların hepsi birbirinden güzel, kırmızı pancara bayılırım...)

1-2 dilim zeytinli ekmek

23.00
1 adet küçük kuru patlıcan dolması (bu da gece kaçamağı artık)

Toplam 2 litre kadar su, 2 kupa çay, 1 kupa kahve, 1 Türk kahvesi

Günün değerlendirmesi :
Bugün gerçekten çok az yedim, o nedenle geri dönüşte hızlı bir adım atmış oldum. Çok kalorili beslenilen günlerden sonra birkaç gün bu şekilde az yemek alınan kiloyu hemen vermeyi sağlar. Sakın çok bozdum diye umutsuzluğa kapılıp moralinizi bozmayın. Sağlıklı beslenmeye devam!

26 Nisan Salı

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.kendinizeiyibakin.com

38. GÜN

Pazartesi sabahımız eşimin telefonunu 1 saat ileri almaması sebebiyle geç kalmasıyla başladı :) 06.40 yerine 07.40'da uyanınca sabah sabah evde telaş rüzgarları esti.

09.00
1 bardak soğuk süt

Bugün kahvaltı yapmadım. Hem vakit olmadı hem de canım istemedi...
10.00
Kahve

11.00
1 adet kuru kayısı

13.00
7 kaşık kıymalı ıspanak yemeği (Pazar günü pişirdim, Superfresh dondurulmuş ıspanak)
2 kaşık yoğurt
1 yuvarlak ekmek

16.00
3 adet Etiform bisküvi

17.00
1 adet çilekli Activia yoğurt

Pazar öğleden sonra en azından bu haftanın 3 gününü kurtarsın diye 3 çeşit basit yemek yaptım. Basit ama hayat kurtarıcı :) Eve gidince hazır yemek gibisi yok...

20.00
1 kase şehriye çorbası (Pazar günü pişirdim)
2 adet köfte (derin dondurucudaki hazır anne köftelerimden)
4 kaşık kıymalı karnıbahar yemeği (Pazar günü pişirdim)
2 kaşık yoğurt

22.00
Elma-tarçın çayı- Lipton(kokusunu çok beğendim)

23.00
2 shot tekila (evde koca bir şişe Olmeca tekilamız var bazı akşamlar keyif yapıyoruz)
3-4 adet patates cipsi

Yaklaşık 1,5 litre su

Günün değerlendirmesi :
Bugün her 2 öğünde de sebze yediğim düşük kalorili ve bol posalı bir gün oldu. Malesef yine meyve yemedim. Yatmadan önceki kaçamak da olmasaydı daha başarılı bir beslenme günü olurdu. Olsun hiç pişman değilim :)

28 Mart Pazartesi

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.kendinizeiyibakin.com

34. GÜN

Bugün oldukça yoğun bir gün yine akşam geç çıkacağım için eve gidip yemek hazırlama imkanım olmayacak. Bu öğlen için yine evden yemeğimi alıp ofise gidiyorum...

08.00
1 su bardağı süt

10.00
1 dilim kaşar peyniri
2 dilim çavdar ekmeği (Uno'nun bu ekmeği bana biraz tuzlu geliyor, zor yiyorum)
Kahve

13.30
7 kaşık kapuska yemeği (bugün son artık 4 gündür her öğlen kapuska yiyorum)
1 adet yuvarlak ekmek

16.30
1 adet erikli Yovita probiyotik yoğurt

18.00
3 adet Etiform Limon lifli bisküvi
Zencefil-limon çayı (Lipton)

Bu akşam da Palladium'da yiyelim dedik. Canım hamur işi yemek istediği için Cook Shop'a gittik. Oranın pizzalarını beğeniyorum...

20.30
3 dilim pizza (biftekli, ballı, hardallı)
1 kadah kırmızı şarap

Yaklaşık 2 litre su

Günün değerlendirmesi :
Bugün gündüz çok az yemek yediğim için sanırım kan şekerim düştü ve canım o nedenle hamur işi yemek istedi. Neyse ki çok ince hamurdan yapılan bir pizza yedim. Yine meyve yememişim. Kuru kayısı bile yok malesef :(

24 Mart Perşembe

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.kendinizeiyibakin.com

25. GÜN

Yine bir Salı günü 06.20 de başladı...

Araba'da simit keyfine hazır mıyızzzzz? Haftasonu eşim bana "Aşk Tesadüfleri Sever" filminin film müziklerini almıştı. Filmi çok beğendiğim için cd'yi sürekli almak istiyordum, söyleye söyleye sonunda aldırtmayı başardım :) Gerçekten çok beğendim. Bugün radyo dinlemek yok, arabada simit keyfi ve Aşk Tesadüfleri Sever müzikleri var :) hem de Etiler'e kadar...Çocukluğumda çok söylediğim bir şarkı vardı. Yıldırım Gürses söylerdi. "Ankara Rüzgarı". Sanırım bugün 4-5 kez üst üste dinledik :) Bir Ankara'lı olarak boğazı geçerken bu şarkıyı söylemek çok eğlenceliydi :)

07.30
1/2 simit
2 kibrit kutusu kadar beyaz peynir (tam yağlı Ezine)

1 kupa Çay ve kahve

13.00
1 kase domates çorbası
1 adet kabak dolması
3 kaşık bulgur pilavı
Salata (yeşillik)

17.00
4 adet Etiform tahıllı bisküvi
Ihlamur

20.00
6-7 kaşık bezelye (etsiz)
1 kase yoğurt çorbası
1 dilim ekmek

22.00
1 bardak taze sıkılmış portakal suyu

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Sağlıklı beslendiğim bir gün oldu. 1-2 gündür iştahım az, pek açlık duymuyorum. Hala çok öksürüyorum :( bu nedenle karın kaslarım acımaya başladı. Ama hiç değilse egzersiz yapmış sayılırım :)

15 Mart Salı

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.kendinizeiyibakin.com

4. GÜN

Salı günü Etiler'de çalışıyorum. Böylelikle Avrupa yakasında olan danışanlarımın Ataşehir'e gelme zorluğu olmuyor. Haftada 1 gün kendi ofisimin dışında olmak bana da iyi geliyor. Çünkü neredeyse bütün hayatım Ataşehir'de geçiyor :)

Eee tabi ki köprü trafiğine takılmamak için Salı günleri erken başlamak zorunda! 06.30'da uyanmak zor ama İstanbul'da güne daha erken başlayan pek çok insan var...

06.45
1 fincan süt

Salı sabahı kahvaltımı arabada giderken yapıyorum. Saklama kabına 1-2 çeşit peynir koyuyorum. Yol kenarından simit de aldık mı tamamdır. 07.15'de yollara düşüyoruz...

07.30
3/4 sokak simiti (en sevdiğim şeylerden biri, ama dikkat 1 tam simit 4 dilim ekmek yerine geçiyor!)
2 kibrit kutusu kadar beyaz peynir (light değil!)

09.00
1-2 çay bardağı çay (şekersiz) ve vazgeçemediğim içeceğim kahvem

Malesef sabah simit yediğim için uzun süre tok kaldım ve ara öğünü ihmal ettim :(

13.00
1/2 kase tarhana çorbası
1/2 porsiyon sulu köfte (1/2 patates,havuç ve 3-4 küçük köfte içeriyor)
2 yemek kaşığı z.yağlı patlıcan
2 yemek kaşığı yoğurt
1 dilim tam buğday ekmeği

17.00
3 adet Etiform tahıllı bisküvi
1 kupa şekersiz yeşil çay

Nasıl oldu anlayamadık ama 19.00'da Etiler'den çıkıp 19.40'da Ataşehir'e vardık. İstanbul inanılmazsın!

20.30
1 büyük kase şehriye çorbası (bol arpa şehriyeli, en sevdiğimden)
7 kaşık z.yağlı bamya
1 dilim tam buğday ekmeği

21.00
2 kupa kuşburnu çayı

22.30
1 adet elma

Toplamda yaklaşık 2,5 litre su

Günün değerlendirmesi :
Ana öğünlerimi atlamadığım ama ara öğün sayımın az olduğu bir gün oldu. 1-2 meyve ekleseydim iyi olurdu. Sebze yemeklerine bayılıyorum, her 2 öğünde de sebze yesem hiç bıkmam. Bugün yoğurdu da yemem gerektiği kadar yiyemedim. Ama sütümü içmeden evden asla çıkmam :) Fena değil oldukça düşük kalorili bir gün oldu. Bu haftaki planlarıma şimdilik uyuyor gibiyim...

22 Şubat Salı

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.kendinizeiyibakin.com