5 Şubat 2016 Cuma

Bugün de tatildim. Yarın çok yoğun çalışacağım için bugünü de gezmeye ayırdım. O nedenle sabah da geç kalkma şansım oldu.

Saat 11.00 civarı bir kahvaltı yaptım. Biraz beyaz peynir, domates, 3 adet zeytin, 1 bardak süt ve  biraz da simit tüketimim oldu. Aslında yine geç kalktığım için süt ve muz yiyecektim ama simitin hatrına dayanamadım. Bu tabağımdaki simit bittikten sonra birkaç lokma da ayçekirdekli olanından yedim.

Günün ilk kahvesini evde içtim. Eşim 2 fincana tek şeker atmış. Yani tamamen şekersiz sayılmaz :)

Hazırlanıp cümbür cemaat Palladium'a gittik. Biz annemle gezerken eşim de çoğunlukla İnci ile ilgilendi. Açıkcası fazla mağaza gezemedik çünkü C&A mağazasının çocuk bölümünde çok uzun kaldık. Harika indirim vardı. Çocuk botları 100 TL'den 40 TL'ye inmişti. Çocuk kıyafetlerine fazla para vermeye karşıyım. Çocuğuma pahalı markalar özellikle almıyorum (almaya imkanım olduğu halde), bu tamamen bireysel tercihim.

Sonra saat 15.30 gibi yemek molası verdik. İnci de yiyebilsin diye Günaydın'dan köfte aldım. 2 tanesini İnci yedi, ben de 4 tane cızbız köfte, 1 kutu ayran ve 1 minik kepekli ekmek yedim.

Eve dönene kadar başka bir tüketimim olmadı. Saat 18.00 gibi evde 2. kahveleri içtik. 

Zeytinyağlı kereviz (portakal suyu ile pişmiş)

Akşam yemeği için annem mercimek çorbası ve zeytinyağlı kereviz yapmıştı ama eşim lahmacun yemek isteyince sipariş verdik. Ben 1 tane bol yeşillikli lahmacun yedim, 1/2 bardak da ayran içtim. Biraz da acı biber turşusu yedim. Bu arada şimdi aklıma geldi yemekten önce 3 tane çiğ badem ve 2 dilim de elma yedim.

Yemekten sonra geç bir saatte çay demledik. 1 kupa çay içeyim dedim ama çoğu kaldı içemedim. Çocuktan sonra tüm içecekler yarım kalıyor veya soğuk içiliyor :) Yanındaki 12 tane siyah, çekirdekli kuru üzümü yedim. 

Eve döndükten sonra bol bol su içmeye çalıştım. Çünkü dışarıda pek fırsatım olmadı.

Yarın yoğun bir iş günü olacak, sanırım birazdan yatarım. Herkese iyi geceler…

Diyetim fena gitmiyor, sadece abur cubur yememeye çalışıyorum ama onun dışında her şeyden yiyorum. Kendimi şimdiden hafiflemiş hissediyorum. Yarın yoğunluktan unutmazsam tartılırım. 

Diyetisyen Serap Orak Tufan

Sosyal medyada takip etmek için:
İnstagram için http://instagram.com/diyetisyenserap 
Twitter için  https://twitter.com/DiyetisyenSerap 
Facebook için  https://www.facebook.com/pages/Kendinize-%C4%B0yi-Bak%C4%B1n-Beslenme-

321. GÜN

5 Ocak Perşembe 2012

Dün akşam cips, tatlı vb. kalorili besinler yediğim için bu sabah kahvaltı yapmadım. Ama tabi ki sütümü içtim. Normalde sürekli öğün atlamak sağlık açısından hoş bir şey değil ama kilo korumak için bazen bu önlemleri almak gerekiyor. Bu işler böyle yürüyor. Ha tabi ki spor yapmayı seven biri olsaydım bunu spor yaparak da telafi edebilirdim ama pek spor yapmadığımı biliyorsunuz.

09.30
1 fincan süt 

Öğle yemeği için bir arkadaşımla Palladium'a gittim. Aynen geçen Perşembe olduğu gibi Cook Shop'ta enginarlı salata yedim :)

12.30
Enginarlı salata (hastasıyım bu salatanın)
1 küçük zeytinli ekmek (çok az zeytinyağına batırdım)

13.30
1 fincan Türk kahvesi
Yanındaki 1 madlen çikolatayı da yedim

Palladium'da biraz takıldıktan sonra ofise döndüm.

16.30
1 adet ananaslı Activia yoğurt

Bugün de işim her zamanki gibi 20.00 de bitti. Eve gittiğimde eşim evdeydi ve yemek hazırlamıştı. Çok mutlu oldum tabi ki:)

20.45
6-7 kaşık makarna (üzerine çok az rendelenmiş kaşar peyniri koydum)
6-7 kaşık karışık salata (1 kaşık da Kühne siyah havuçlu nar ekşisi koydum)

Yemek çok güzeldi, eşimin ellerine sağlık. Sık yapmasa da yapınca fena yapmıyor:) eve gelip hazır yemek bulmak her zaman iyidir ne olduğu hiç önemli değil...

Evin meyveden sorumlu kişisi olan eşim bir de meyve tabağı hazırladı. Ben de yedim:)

22.30
4-5 dilim muz
4-5 dilim kivi
1-2 dilim portakal (ekşi portakalı sevmem)

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Son derece sağlıklı beslendim bence. Her besin grubundan yiyecekler var. Bugün hareketli bir gündü. Palladium'da gezdiğim için çok yürüdüm. 

5 Ocak Perşembe 2012

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.kendinizeiyibakin.com
www.seraporak.com

273. GÜN

18 Kasım Cuma

09.30
1 fincan süt
2 dilim ruşeymli ekmek
1 dilim kaşar peyniri ile yapılmış tost

Evde sabah süt içmeyi seviyorum, ofise gelir gelmez de kahve...

10.00
1 kupa kahve (her zaman şekersiz ama kilo kontrolü için değil şekerli içeceklerden hoşlanmıyorum bence içeceğin tadını bozuyor)

12.30
1 adet sarı elma

Ofis dışında işlerim olduğu için yemek bile yemeden dışarı çıktım neyseki elma yedim. Sonra onlar bitince Palladium'a gittim. Yemek yemediğim için kan şekerim düştü ve canım tatlı birşeyler istemeye başladı ben de zaman olarak çay saati olduğu için kalbimin sesini dinledim ve kendime tatlı ısmarladım. Tok tutsun diye de yanına sütten yapılmış bir kahve istedim. Kahve Dünyası'nın tüm ürünlerini seviyorum. Eskiden burada Costa Coffee vardı ama kapandı. Onu da çok severdim, kapandığında çok üzülmüştüm, kahvesi süperdi...

16.30
1 dilim elmalı tarçınlı kek
1 coffee latte (şekersiz)

Kahve ve kek keyfi yaparken bir yandan da blog yazdım. İyi oldu böyle :) etrafınızda masasına gelen yemeğinin veya içeceğinin fotoğrafını çeken birini görürseniz belki o ben olabilirim :)

Berra ve Semra okul çıkışlarında yanıma geldiler. Beraber yemek yedik, kız kıza biraz mağaza gezdik. Dünkü vejeteryan günümün ardından bugün köfte yemeye karar verdim. Palladium'da Turkmix var, yemekler güzel...

19.00
1 porsiyon köfte (adını unuttum ama altında közlenmiş patlıcan var. Patlıcanları, pilavı ve patatesleri yedim. altındaki ekmekleri yemedim)
1 kutu ayran

22.00
1 adet mandalina
Biraz çekirdek

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Gördüğünüz gibi canım tatlı isteyince yiyorum ama öğle yemeği yememiştim ve de akşam da tabağımdaki pideleri yemedim. İnsan isteyince hem daha kolay doyuyor hem de kalori kontrolünü sağlayabiliyor. Zayıf kalacağım veya kilo vereceğim diye tek tip beslenmek, herşeyi çıkarmak, kendini aç bırakmak doğru değildir. Herşeyden az az yemeyi öğrenmelisiniz. Tek çözüm bu, önümüze gelen herşeyi bitirmek zorunda değiliz...

18 Kasım Cuma

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.kendinizeiyibakin.com
www.seraporak.com

230. GÜN

6 Ekim Perşembe

Bugün teyze-kız günümüz. O nedenle Berra gece bizde kaldı. Sabah erkenden  "Anneme gitmek istiyoyum" yakarışları ile uyanan ve ağlayan tatlı yiğenimi teselli etmek üzere gün saat 8.00 de başladı. Ne kadar kandırmaya çalışsam da uyumaya ikna edemedim. Neyse ki çizgi film açınca ağlaması durdu :)

Evde yumurta kalmadığı için tost yapmaya karar verdim. Berra'nın tostunun dışına yumuşak olsun diye tereyağ da sürdüm. Ben hep yağsız yaparım. Zaten içindeki kaşar peyniri normal yağlı...

09.30
1 fincan süt
Kaşarlı Tost (beyaz ekmekten büyükçe bir tost yaptım tost ekmeği hesabıyla 3 dilim ekmek sayılır)
Birkaç dilim domates ve salatalık
1 adet yeşil, 2 adet de siyah zeytin

Berra'yla evde biraz takıldıktan sonra hazırlanıp Palladium'a gittik...Evden anlaşmıştık. Dün akşam hamburger yediğimiz için öğlen bamya yemeye karar verdik. Bamyayı oyun yaparak yedirdiğim için severek yiyor. Mahal'den bamya ve bulgur pilavı aldık. Çorba almayı unuttuk...

14.30
4 kaşık bamya yemeği
2 kaşık bulgur pilavı
1/2 kutu ayran
Bütün yemeği paylaştığımız için Berra benden çok yedi desem yalan olmaz. Doymadım :(

16.30
1 fincan cappucino (az şekerli)

18.30
1,5 acılı lahmacun
1 kutu ayran
Biraz maydonoz

Çok yoruldum. Saat 14.00 den beri ayaktayım nerdeyse. Sadece kahve içerken dinlenebildim. Berra nasıl hala bu kadar enerjik? Bu kıza ne yedirdim ben bugün diye düşünmeye başladım artık :) ah o çikolatalı sütler!

Halı saha maçından dönen kocam cipsleri, çikolataları yanımda afiyetle yerken sadece 1 tane cips yediğimi belirtmek isterim...

23.00
1/2 elma
4-5 iri tane kırmızı üzüm (çekirdeklerini mutlaka yiyin)
1/2 mandalina

Toplam 1,5 litre su

Günün değerlendirmesi :
Çok hareketli bir gündü. Yüksek doz çoçuk bakımı beni benden aldı. Ama çok eğlenceli bir gündü. O nedenle lahmacunu hak ettiğimi düşünüyorum. Bu gibi bir durumda kesin makarna yerdim ama yemedim. Tahmin edin bakalım neden?

6 Ekim Perşembe

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com

187. GÜN

24 Ağustos Çarşamba

Temmuz ve Ağustos ayı bıyunca Çarşamba günlerimi tatil yapmıştım. Bu da son tatil günüm. Bugünü geçen haftaki gibi Berra ile geçireceğim. Dün gece kendisini evinden aldık, bizde kaldı.

Güne 4 yaşında bir kız çocuğunun yatakta fısır fısır, kendi kendine birşeyler konuşarak çıkardığı gürültüyle başlamak çok güzel. Tam 1 saat onu oyalamaya çalıştım ama 09.30 da kalktık.

10.30
2 dilim eski kaşar peyniri
3 dilim beyaz ekmek
1 fincan süt
1/2 Domates, salatalık

11.30
1 kupa kahve

Palladium'a gitmeye karar verdik. Beraber birşeyler yiyip, gezip takılacacız...

Öğle yemeği olarak Berra'dan kalanları yiyeceğim. Genellikle 1 porsiyon alıyorum. Çoğunu o yiyor :)

14.00
1/2 kase mercimek çorbası
2 adet Ramiz köfte
Salata (bol yeşillik)
3 adet yeşil zeytin
1/2 kutu ayran

Bolca gezdikten sonra kahve molası verdik...

16.00
1 kupa cafe latte(şekersiz ama yanındaki 1 tane minik lokumu yedim)

Berra ile beraber evde 2 kedisi olan arkadaşımı ziyarete gittik, biraz kedi sevdik. Beni eskiden tanıyanlar kediden ne kadar korkardım bilirler. Artık korkmadığım gibi dokunup seviyorum bile :)Kedi fobimi de aşmayı başardım, kendimle gurur duyuyorum!

Bu arada bolca yürüyüş yapmış olduk, sonra eve gelip Berra'yı uyuttum. Tam gün annelik yaşamış oldum bugün yine :)

Akşam iftar'da kardeşim ve eşi bizde olacaklar. Berra'yı almaya gelecekler...

19.00
1 adet Etiform patlamış mısırlı gevrek

İftar
1 kase mantar çorbası (kardeşim çok güzel yapar)
1 parça fırında tavuk (1 baget kadar)
4 kaşık bezelyeli, mısırlı pirinç pilavı
3-4 adet Feast acılı elma dilim patates kızartması (hazır olanlardan tepsiye döküp fırında pişirdim)

21.30
1 kupa kahve

22.30
3-4 dilim karpuz

Toplam 2 litre su

Günün değerlendirmesi :
Çok hareketli bir gün geçirdim. Koşturmaca, yürüyüş çoktu. Gerçekten az yediğim bir gün oldu. Berra ile bir gün geçirmek çok güzeldi. İnsan yanında bir çocukla koştururken yemek yemeye zamanı olmuyor yahu...

24 Ağustos Çarşamba

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com

151. GÜN

19 Temmuz Salı

Günaydın Etiler Günü :) İstanbul trafiği yazın çok azalıyor o nedenle evden biraz daha geç çıkabildik. Sabahları 5 dakika bile fazla uyumanın tadına doyum olmaz...

07.40
3/4 sokak simiti
2 dilim kadar beyaz peynir

10.00
1 fincan kahve

13.00
4 kaşık zeytinyağlı taze fasulye
2 kaşık tavuklu mantar
Bol yeşil salata
2 dilim tam buğday ekmeği

17.00
3 adet kuru kayısı

Eve dönmeden önce Palladium'a uğrayıp biraz tatil ihtiyaçlarımızı alacağız. Çok acıktımmmmmm! Turk Mix adlı restoranın yemekleri gerçekten çok güzel oluyor...

20.00
1 porsiyon ızgara tavuklu beğendi (tavukları, 2 kaşık kadar iç pilavı ve tavuğun altındaki yaklaşık 4 kaşık kadar patlıcan beğendinin de tamamını yedim. Acı biber turşularını da hiç kaçırmam tabi)
1 kutu ayran

23.00
1-2 dilim karpuz

Toplam 2,5 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Bugün de sağlıklı beslendim bence. Beğendi de biraz krema olma olasılığı çok yüksek ama en azından ızgara tavuk tercih ettim. Patates kızartmasını da yemedim. Yemekten sonra tüm mağazalar kapanana kadar gezdiğimizi de düşünürsek yediğimi yakmışımdır zaten :)

19 Temmuz Salı

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com

132. GÜN

30 Haziran Perşembe

Bu sabah yine erken başlıyorum ama çok da yoğun bir gün sayılmaz...

08.00
1 bardak süt
1 adet muz

09.30
Kahvem :)

Bu sabahki kahvaltımı sadece süt ve muz ile yaptım. Hafif olsun istedim :)

Öğle yemeğimi yine Değirmen'den sipariş verdim. Bilin bakalım ne? :) Tabi ki Ispanakkkk! Şansıma menüde Ispanak graten varmış, hiç hayır der miyim?

12.30
Ispanak graten (bu da az yağlıydı, graten yemekler genelde çok soslu ve yağlı olur ama bu sefer şansıma bol ıspanaklı, az kaşar peynirli ve az yağlı türü rastladı)
4-5 kaşık erişte (yaşasın hamur yemek!)
2 kaşık yoğurt

16.30
Yeşil çay
3 adet Peyman kuru erik

Akşam yemeğimizi kardeşim, eşi ve Berra ile Palladium'da yemeye kara verdik. Saray Muhallebicisi'ndeki yemekler de fena değil. Orada yiyeceğiz

20.00
1 kase bol tavuklu şehriye çorbası (biraz tatlı yemek için yemeği az yedim)
1 dilim ekmek
1/2 porsiyon Saray Muhallebisi (buna bayılıyorum)

23.30
1 dilim salam
1 dilim ekmek (yemekte az yediğim için acıktım tabi)

Toplam 2 litre su

Günün değerlendirmesi :
Yine mi ıspanak dediğinizi duyar gibiyim :) öyle rastladı ne yapayım?:) Ispanakta bolca folik asit vardır. Biraz da demir, ama asma yaprağındaki kadar çok değil. Saray Muhallebisi hafif bir tatlıdır. Nadiren canım tatlı ister. Bu gün de onlardan biri. Çocukluğumdan beri muhallebi tatlılarını çok severim, hatta ilk tercih ettiklerim onlardır.

30 Haziran Perşembe

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com

29. GÜN

Neredeyse blog yazmaya başlayalı 1 ay oldu, gerçekten paylaşmaktan çok keyif alıyorum. Bir de blog yasağımız kalksa da daha çok insana ulaşabilsek...

Yoğun bir Cumartesi olacağı için evde kahvaltı yapıp gitmem daha iyi olur. Sabah erken randevum iptal ettiği için bugün alışılagelmişin dışında bir gün başladı.

09.00
2 dilim Uno büyümek ekmek (Berra'dan kalan tost ekmeği)
1 dilim Cheddar peyniri

11.00
1 kupa hazır kahve (takip edenler bilir, sütsüz ve şekersiz)

Yine uzun süren bir açlık süresi sonrası soluğu Palladium'da alıp yemek yemeye koyuldum...

15.00
Köri soslu tavuk (sosu kremalı olduğu için ağır geldi, çok lezzetli olmasına rağmen yiyemedim. İçinde 5-6 kuşbaşı kadar tavuk vardı sadece)
4 kaşık safranlı pilav
1 kutu ayran

17.00
Filtre kahve
1 çilek-2 dilim muz, çikolataya batırarak (fondü Kahve Dünyası)
2 çatal kadar kahveli yaşpasta

Arkadaşlarımla kahve içmeye gittiğim zaman asla 1 porsiyon tatlı tüketmem, ya 1 porsiyonu paylaşırım, ya da kahvenin yanına konulan ufak bir çikolata parçasını/kurabiyeyi yerim. Zaten tatlı ve çikolata ile aram pek yoktur ama yesem yerim kendimi engelliyorum. Bu konuda iradenizle sürekli savaşın, tatlı yemek bağımlılık yapar, yedikçe yemek istersiniz. Bu duruma yenilmeyin!)

Yediğim yemeği uzun süre sindiremedim. O nedenle de pek acıkmadım ama akşam eşimle dışarıda farklı bir yemek yiyelim dedik ve Bağdat Caddesi'nde Meksika yemekleri yapan Ranchero'ya gittik.

21.00
1 porsiyon Sincronizada Maiz (tavuklu-kızartılmış mısır tortillaları arasında tavuk ile sotelenmiş mantar, Cheddar peyniri, karamelize edilmiş soğan, mısır, eritme peyniri, sotelenmiş biber içeriyor. Bu aslında bir ana yemek değil ama ben atıştırma tabağı ile bile doyan biri olduğum için sadece bunu yedim. Yağda kızartılmış olduğu için biraz yağlı bir yiyecekti ama lezzetliydi)
2 kaşık avakado sos
1 adet Mariachi Black bira

en son 1 shot meyve koktelyi ikram ettiler, gerçekten çok güzel bir aroması vardı :)

Cadde gezimizde yeni açılmış olan Godiva mağazasını da ziyaret ettik, çikolata sevenler için gerçekten cazip bir mağaza çünkü çok fazla çeşit var. Ama ben çikolata sevmediğim için tadına bile bakmak istemedim. Sadece izlemesi zevkli :)

dükkandan çıkarken çikolataya batırılmış çilek ikram ettiler, bir ısırık alıp attım çünkü çilek olmamıştı.

Toplam 1,5 litre su

Günün değerlendirmesi :
Dışarıda besin tüketilen bir gün olmasına rağmen porsiyon kontrolünü kaçırmadım, hem keyifle yiyeceğim hem de büyük olmayan porsiyonları tercih ettim. Hem doydum hem de kilo alma korkusu yaşamadım. Diyetinizi bozsanız bile nasılsa bozdum diye moralinizi bozup sonuna kadar ipin ucunu kaçırmayın. Bu yapılan en büyük hatalardan biridir. Mutlaka kilo alma ile sonuçlanır.

19 Mart Cumartesi

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.kendinizeiyibakin.com