277. GÜN

22 Kasım Salı

07.30
3/4 sokak simiti
1,5 dilim beyaz peynir
Her Salı arabada aynı şeyleri yiyorum :) simit midemi çok yakıyor ama yemeden duramıyorum...

Bugün randevularım çok yoğun, yemek yemeye bile zor zaman ayıracağım...

09.00
1 kupa Kahve ve çay

13.30
3 kaşık zeytinyağlı pırasa
4 kaşık bol kıymalı yeşil mercimek yemeği
2 kaşık yoğurt
1 tam buğday ekmeği 

16.30
1 adet kuru incir 

Arabada eve dönerken...
20.00
1/4 paket çubuk kraker

Ataşehir'e gelince Ortaköy Doydum'da birşeyler yiyelim dedik. Evde nohut var ama ikimizin de canı istemedi.

21.00
1/2 kase mercimek çorbası
1 adet tantuni dürüm
5-6 tane acı biber tuşusu
1 kutu ayran

21.30
1 fincan tek şekerli espresso

House izlemeye devam...6.sezon bitmek üzere

22.30
1 kadeh beyaz şarap
1/2 kase ayçekirdeği

Toplam 2 litre su

Günün değerlendirmesi : 
Bence gayet güzel beslendim. Tantuni biraz yağlı bir yiyecek ama ben de diyet yapmıyorum sonuçta :) kasmaya gerek yok. Her zaman dediğim gibi herşeyden yemek lazım ama porsiyona da dikkat etmek lazım

22 Kasım Salı

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

276. GÜN

21 Kasım Pazartesi

08.00
1 fincan süt (o kadar aç uyanıyorum ki mutlaka birşey yemem veya süt içmem lazım)

09.30
1 dilim kaşar peyniri
2 dilim ruşeymli ekmek
1 kupa kahve

Akşam evde nohut yiyeceğim için öğle yemeğimi evden getirmedim. Dışardan sipariş veririm diye düşünüyordum ama arkadaşım börek yapıp getirmiş ondan yedim. Ne şanslıyım :)

13.00
1 fincan Knorr hazır mantar çorbası
2 dilim pırasalı lor peynirli börek

13.30
1 Türk kahvesi(tek şekerli)

16.00
2 adet kuru erik
1 fincan elma tarçın karanfil çayı

Bugün işim çok geç bitmediği için eve erken gittim. Benim eve erken gitmem saat 19.00 demektir:) 

19.30
8-10 kaşık etli nohut (4-5 parça kuşbaşı etli)
3 kaşık ev yoğurdum
1,5 dilim kadar beyaz ekmek

Roma'dan aldığım beyaz şarabımdan içmek istedim. Markette gördük çok hoşuma gitti. Hemen aldım tabi :) Tetrapak kutuda ve çok ucuz! 

22.00
2 yarım kadeh beyaz şarap (kutuda ama çok güzel bir şarap inanamıyorum! Çok mutlu oldum)

Toplam 2 litre su

Günün değerlendirmesi : 
Bu hafta biraz karbonhidrat ağırlıklı başladı. Hem börek hem de nohut karbonhidrat kaynağıdır. Kurubaklagilleri çok severim. Bu Perşembe uzmantv ile kurubaklagiller konusunda bir çekim yapacağız. 

21 Kasım Pazartesi

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

275. GÜN

20 Kasım Pazar

Berra yine yanımıza gelip Kürşad'la oynamaya başladı, ben de fırsattan istifade biraz daha uyumaya gayret ettim. Ama ne mümkün kız o kadar komik ki insan ister istemez dinliyor :) kalkıp kahvaltı hazırlayım bari kuzucuk acıkmış...

10.30
1 adet haşlanmış yumurtanın sarısı (beyazını çok az yedim)
4 dilim sucuk (teflonda yağsız pişmiş)
1 dilim beyaz peynir
3 adet iri yeşil zeytin
Domates, salatalık
3 dilim beyaz ekmek
1 fincan şekersiz çay

12.30
1 az şekerli Türk kahvesi

13.30
1/2 elma

Viaport'a gidip biraz alışveriş yapalım dedik ama gittiğimize pişman olduk. Hem çok soğuk hem de kalabalıktı. Yemek yiyecek yeri bile zor bulduk. Bir daha gitmem...

Çiçek Köfte'de soslu bir köfte yedim. Hizmet kalitesi çok düşük bir yerdi, personel ilgisizdi :(

17.00
1 porsiyon köfte (köfteler küçük küçüktü, altındaki pidelerin yarısını yedim, tereyağ döktürmedim sadece salçalı sosu vardı ama zaten o da tereyağlıydı. Yanındaki yoğurdun kaymaksız kısmını yedim)
2 kaşık kısır ve salata

Eve gelince mutfağa girip yemek yaptım. Sabahtan nohut ıslatmıştım. Eşim de yesin diye etli pişirdim. Düdüklü tencereyi icat eden kişiyi çok seviyorum. Gerçekten çok faydalı bir mutfak eşyası. Ben eski tiplerden kullanıyorum. Bir ara modern olanlardan alacağım.

20.30
1 fincan espresso (tek şekerli) ocak tipi makinesinde yapıyorum. Bunu Ikea'dan aldım.

21.00
10-12 tane kestane kebap ( eşim çok sevdiği için her pazara gittiğinde alıyor)

22.30
1 adet mandalina

Toplam 2 litre su

Günün değerlendirmesi : 
Akşam erken yedik bugün iki öğün beslenmiş oldum. Akşam yemek yemedim ama kestane yedim. O da beni baya tok tuttu. Bu hafta kapuska haftasıydı. Önümüzdeki hafta da nohut olacak gibi :)

20 Kasım Pazar

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

274. GÜN

19 Kasım Cumartesi

Cumartesiler'im en yoğun günlerimdir, çünkü yarım gün ve aralıksız çalışıyorum. Herkese nasıl Pazartesi sendromu oluyorsa bana da Cumartesi sendromu olur :) mesleğe göre stres günü değişiyor işte...

Kahvaltımı bu aralar evde yapmaya özen gösteriyorum.

08.15
1 fincan süt
1 dilim İzmir tulumu
2 dilim tam tahıllı ekmek (Uno) ile yapılmış tost

09.00
1 kupa kahve

Bugün 14.00'de ofisten çıkmam lazım bir arkadaşımla buluşup Kadıköy'e gideceğiz. Bu sezonun ilk operasını izleyeceğim. Tabi benim için :) Biletleri 1 ay önce alıyorum ve sabırsızlıkla temsil gününü bekliyorum. Bugün La Traviata operası var.

Öncesinde çok aç olmam nedeni ile yemek yemem gerekiyor, arkadaşımla Süreyya Operası'na yakın olan Saray Muhallebicisi'ne gittik...

15.00
1 porsiyon tavuklu pilav
1 bardak çay (uykum gelmesin diye ayran içmedim aslında yemekle uyumlu olan oydu)

16.00-18.30
La Traviata
Son perdede Violetta'yı oynayan sanatçımız Evren Ekşi'nin performansı bizi aldı götürdü, temsilden çıktığımızda bir süre gerçek hayata adapte olamadık. Daha önce La Boheme operasında da kendimi kaptırıp biraz ağlamıştım. İşte balık burcu olmanın yan etkileri :)

Eve gittiğimde sevgili kocam kendini Fenerbahçe'nin maçına kaptırmıştı. Bana niye erken geldin bile dedi :) ben hala Violetta ve Alfredo'nun aşkının etkisi altındayken o Fenerbahçe aşkı ile yanıyordu! Hayat ne garip :)

Ben de mutfağa gidip yemek yaptım. Daha önce bayram tatilindeyken yaptığım köfteleri dondurucudan çıkartıp mikrodalgada çözdürdüm, Pastavilla'nın mantarlı tortellinisini almıştım, onu deneyeceğim...

20.30
5 kaşık mantarlı peynirli tortellini (Pastavilla'nın tortellinisini hiç beğenmedim pişerken çabuk dağılıyor, Barilla tercih edin, üstüne fesleğenli sos yapmayı da ihmal etmeyin)
4 kaşık zeytinyağlı pırasa
2 adet ızgara köfte

22.00
1 fincan yeşil çay

Semralar bugün yine bizde kalacaklar, biraz geç geldiler Berra'nın yoğun isteği üzerine mısır patlattım...

22.30
Bolca patlamış mısır (2-3 kupa dolusu vardır)

Toplam 1,5 litre su

Günün değerlendirmesi : 
Bugün hem tavuk hem de köfte yedim, hatta tortellini içindeki peyniri de sayarsak proteini dengeli almış oldum. Bazı takipçilerim yorumlarında tek güne bakıp aldığım proteini yetersiz buluyor da :) ya geçmiş günleri okumaya üşeniyorlar ya da çok bilmişler anlamadım valla! Eleştiri yaparken karşınızdakinin bu konunun başarılı bir profesyoneli olduğunu unutmayın lütfen.

19 Kasım Cumartesi

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

273. GÜN

18 Kasım Cuma

09.30
1 fincan süt
2 dilim ruşeymli ekmek
1 dilim kaşar peyniri ile yapılmış tost

Evde sabah süt içmeyi seviyorum, ofise gelir gelmez de kahve...

10.00
1 kupa kahve (her zaman şekersiz ama kilo kontrolü için değil şekerli içeceklerden hoşlanmıyorum bence içeceğin tadını bozuyor)

12.30
1 adet sarı elma

Ofis dışında işlerim olduğu için yemek bile yemeden dışarı çıktım neyseki elma yedim. Sonra onlar bitince Palladium'a gittim. Yemek yemediğim için kan şekerim düştü ve canım tatlı birşeyler istemeye başladı ben de zaman olarak çay saati olduğu için kalbimin sesini dinledim ve kendime tatlı ısmarladım. Tok tutsun diye de yanına sütten yapılmış bir kahve istedim. Kahve Dünyası'nın tüm ürünlerini seviyorum. Eskiden burada Costa Coffee vardı ama kapandı. Onu da çok severdim, kapandığında çok üzülmüştüm, kahvesi süperdi...

16.30
1 dilim elmalı tarçınlı kek
1 coffee latte (şekersiz)

Kahve ve kek keyfi yaparken bir yandan da blog yazdım. İyi oldu böyle :) etrafınızda masasına gelen yemeğinin veya içeceğinin fotoğrafını çeken birini görürseniz belki o ben olabilirim :)

Berra ve Semra okul çıkışlarında yanıma geldiler. Beraber yemek yedik, kız kıza biraz mağaza gezdik. Dünkü vejeteryan günümün ardından bugün köfte yemeye karar verdim. Palladium'da Turkmix var, yemekler güzel...

19.00
1 porsiyon köfte (adını unuttum ama altında közlenmiş patlıcan var. Patlıcanları, pilavı ve patatesleri yedim. altındaki ekmekleri yemedim)
1 kutu ayran

22.00
1 adet mandalina
Biraz çekirdek

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Gördüğünüz gibi canım tatlı isteyince yiyorum ama öğle yemeği yememiştim ve de akşam da tabağımdaki pideleri yemedim. İnsan isteyince hem daha kolay doyuyor hem de kalori kontrolünü sağlayabiliyor. Zayıf kalacağım veya kilo vereceğim diye tek tip beslenmek, herşeyi çıkarmak, kendini aç bırakmak doğru değildir. Herşeyden az az yemeyi öğrenmelisiniz. Tek çözüm bu, önümüze gelen herşeyi bitirmek zorunda değiliz...

18 Kasım Cuma

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.kendinizeiyibakin.com
www.seraporak.com

272. GÜN

17 Kasım Perşembe

Bugün programım geç başladığı için kendime bir uyku jesti çektim. Uykuyu çok seviyorum özellikle sabahkini. 7 saatle idare edebilirim. 8-9 saat en ideali, tabi 11 saate de hayır demem :)

11.00
1 fincan süt
1 dilim İzmir tulumu
2 dilim ruşeymli ekmek ile yapılmış tost

12.00
1 kupa kahve

Bugün geç kahvaltı yaptığım için öğün saatlerim bozuldu. o nedenle öğle yemeğim 15.00'e sarktı...

15.30
6-7 kaşık zeytinyağlı pırasa (dün akşam pişirmiştim, fotoğraf akşamdan)
1 adet yuvarlak ekmek

16.30
1 fincan yeşil çay

17.30
1 adet mandalina

19.00
1 büyük kase mercimek çorbası (benim kepçemle 4 kepçe, tam anlamıyla şiştim diyebilirim! ama güzel yapıyorum bu çorbayı da canım :)
5 kaşık kıymalı kapuska (bugün sonu artık)
1 dilim ruşeymli ekmek

21.00
10-12 tane fındık

22.30
1 adet mandalina

Toplam 2 litre su

Günün değerlendirmesi :
Yine tam bir vejeteryan gibi beslendim bugün. Sebze yemeklerini çok seviyorum. Benim için sebzesiz bir evde yaşamak işkence gibi. Kendi sağlığım ve keyfim için mutlaka sebze yemeği yaparım hiç ihmal etmem. Siz de kendiniz için sağlıklı birşeyler yapın...

17 Kasım Perşembe

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

271. GÜN

16 Kasım Çarşamba

09.45
1 fincan süt
1 dilim İzmir tulumu
2 dilim tam tahıllı ekmek Uno

10.30
1 kupa kahve

Bir arkadaşımla öğle yemeği için Palladium'a gittim. En üst kattaki Bilakis'ten çorba ve salata yiyeceğim...

13.30
1 kase domates çorbası 
Füme somonlu deniz mahsullü salata (aman Tanrım böyle kötü bir tat olamaz! Önce salatadaki bir malzeme bozulmuş sandım çünkü bu salatadan her zaman yerim ve beğenirim. Ama bugün içinde çok kötü bir tat var. Ayırt etmekte zorlandım. Bildiğim bir tat değil. En sonunda maydonoz sanıp yediğim otta bir sorun olduğuna karar verdim. Sonradan sorup öğrendim ki bu ot KİŞNİŞ miş!  Bir daha asla ağzıma kişniş sürmem. Neye faydalı olup olmadığını bilmek bile istemiyorum. Hayatımdan sonsuza kadar çıkarttıklarımın arasına kişniş de katıldı.)

1 dilim kepekli ekmek

Kişniş tadından kurtulmak için bir kahve içmem lazım. 

15.00
1 minik parça bitter çikolata
1 kupa hazır kahve

Bugün eve erken gidip biraz yemek yapayım dedim. Ben kapuska yerim ama eşim yemez bari ona da mercimek çorbası yapayım...

18.30
1 adet elma
1 ufak parça haşhaşlı börek

20.30
8 kaşık kıymalı kapuska
1 dilim ruşeymli ekmek

22.00
1 fincan yeşil çay

Toplam 1,5 litre su

Günün değerlendirmesi : 
Fazla yememe eğilimim devam ediyor. Bunda salata ve lahana gibi lifli besinleri yememin de etkisi var. Çünkü şişince uzun süre tok kalıyorum. Ayrıca az yedikçe iştah köreliyor. Sürekli yemek düşünerek iştahınızı devamlı açmayın.

16 Kasım Çarşamba

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

270. GÜN

15 Kasım Salı

07.30
3/4 sokak simiti
1 dilim beyaz peynir
Her Salı arabada Etiler'e gelirken bu kahvaltıyı yapıyoruz :)

09.00
1 kupa Kahve

Bugün Etiler'de çok yoğun bir günüm. Bayram sonrası herkes diyete başlamaya karar verdi galiba :)

13.30
4 kaşık kıymalı kapuska
2 kaşık kıymalı taze fasulye
1 kaşık zeytinyağlı kereviz
2 kaşık yoğurt
1 tam buğday ekmeği 

17.30
1 parça haşhaşlı börek/poğaça

19.00
1 küçük elma

Evde sadece kapuska olması nedeniyle tabi ki eşim dışarda yemek istedi. Ben de çok kalorili yememek için ızgara yemeyi tercih ettim. Ataşehir'de Adania adlı kepapçıya gittik. Gerçekten hizmet kalitesi iyiydi, yemeklerin sunumu ve lezzeti de çok iyiydi. 

20.30
1 porsiyondan 2 parça eksik tavuk şiş 
4-5 parça çöpşiş (bu da eşimin tabağından yediğim, etler süper pişmişti)
1 kutu ayran
2 kaşıkdan az bulgur pilavı
2 kaşık kırmızı lahana salatası
2 yudum şalgam suyu
Tabi ki biraz kuru soğan
1 parça kadar da lavaş ekmeğinden yedim

22.00
1 kupa kahve
1/2 madlen kadar Lindt %90 bitter çikolata (tam bir bitter bundan fazla yiyemiyorum)

Toplam 2 litre su

Günün değerlendirmesi : 
Bir öğün et bir öğün de sebze yeme prensibime uygun bir gün oldu. Bence çok sağlıklı beslendim. 

15 Kasım Salı

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

269. GÜN

14 Kasım Pazartesi

Bugün canımın içi birtanecik kızkardeşimin doğumgünü. Hayattaki ilk ve en değerli arkadaşım olan kardeşimi ne kadar çok sevdiğimi tarif bile edemem. Ama buradan da söyleyebilirim. Semra'm seni çok seviyorum. İyi ki doğdun ve benim kardeşim oldun. Nice mutlu yaşlara... Bu arada artık sen de 30 oldun. Aramıza hoşgeldin ;) 

08.30
1 fincan süt
Dün gece o kadar poğaçayı yediğim için bu sabah kahvaltı etmeyeceğim . Ama sütümü yine içtim.

09.30
1  kupa kahve

Bir arkadaşımla öğle yemeği yiyeceğim, bu hafta hep kapuska yiyeceğim için öğlen bari başka birşey yiyeyim dedim :) 
Ataşehir'de favori mekanlarımızdan biri olan Çömlek Kurufasulyeciye gittik. Haftayı bakliyatla açalım bakalım...

12.30
1 porsiyon kuru fasulye (bu sefer az yağlı kısmı geldi çok sevindim, yaklaşık 6-7 kaşık vardır)
3 kaşık pirinç pilavı
1 kutu ayran
1 çay bardağı şekersiz çay

14.00
1 Türk kahvesi(tek şekerli)

16.00
1 adet mandalina
1 fincan tarçın karanfil çayı

18.00
1 adet mandalina

19.00
1 adet yulaflı grissini

21.00
8-10 kaşık kıymalı kapuska (biraz da acılı yaptım süper olmuş. Belki eşim de yer diye kıymalı yaptım ama dün yemeyeceği konusunda basın açıklaması yaptı)
1 dilim ruşeymli ekmek

22.00
1 adet sarı elma (en sevdiğim elma budur ne yeşil ne kırmızı favorim sarı çilli elma:)

Toplam 2 litre su

Günün değerlendirmesi : 
Her Pazartesi olduğu gibi son derece sağlıklı beslendiğim bir gündü. Hem kurubaklagil hem de sebze yediğim bir gün oldu. Karbonhidratı az yemek istedim çünkü dün gece fazla yemiştim. Eşim de okuldan gelince tahmin edersiniz ki biftek ve pilav yedi. Bu kapuska yenmez mi ya!

14 Kasım Pazartesi

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

268. GÜN

13 Kasım Pazar

Canım kardeşim kalkmış ve kahvaltıyı hazırlamış. Berra da yanıma gelip "teyzecim uyanıy mısın sabah oydu, kaynım acıktı" diyerek kaldırdı. Bir Pazar sabahı daha ne kadar güzel olabilir?

10.30
1 adet haşlanmış yumurtanın sarısı (beyazını çok az yedim)
4-5 dilim sosis (teflonda yağsız pişmiş dilim şeklinde)
1 dilim beyaz peynir
3 adet iri yeşil zeytin
Domates, salatalık
2-3 dilim beyaz ekmek
1 fincan şekersiz çay

12.30
1  az şekerli Türk kahvesi

Kızlar gittikten sonra ev bomboş kaldı :( ben de kendimi yemek yapmaya adadım. Dün eşimin pazardan aldığı koca lahananın hakkından gelmek çok zamanımı aldı resmen kol kaslarım çalıştı. Bu evde tüm sebze yemekleri sadece benim için pişiyor. Eşim nadiren yer hatta çoğunun tadına bile bakmaz. Anlayacağınız bu koca lahananın hepsi benim için :) yarısını dilimleyip haşlayıp derin dondurucuya kaldırdım. Yarısı ile de kapuska yaptım. Bir de salçalı biftek, tabi ki evdeki etobur için! Diyetisyen olup da eşinizin sebze yememesi , bir diş hekiminin eşinin dişini fırçalamaması gibi birşey :(

15.30
1 adet elma

17.00
1 kupa kahve (lahana beni çok yordu)

18.30
1 dilim salçalı biftek ( harika bir sos yapmışım)
4-5 kaşık pirinç pilavı
Porsiyon kontrolü için eşimin yemeğinin de fotoğrafını çektim. Buradan tüm bayanlara sesleniyorum asla eşiniz/sevgiliniz kadar yemeyin. Onların metabolizmaları her zaman daha hızlıdır.

20.30
2 adet mandalina

21.30
1 fincan tek şekerli espresso

Sanırım az yedim ki dizi izlerken çok acıktım, yapmamam gerektiğini biliyorum ama o kadar acıktım ve hamur krizim tuttu ki! Derin dondurucuya kaldırdığım tuzlu kurabiye/minik poğaçaları mikrodalgada ısıttım ve hepsini yedim. Eşim 1 tane bile yemedi. 

23.00
8-9 adet tuzlu minik poğaça (sosisli, peynirli,patatesli, hepsi ceviz büyüklüğündeydi)

Toplam 2 litre su

Günün değerlendirmesi : 
Akşam erken yiyince veya az yiyince sonra çok acıkıyorum o nedenle sık sık birşey yemem lazım. Biraz ucu kaçtı. Ama ben bunu dengelerim. Takip edin...

13 Kasım Pazar

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

267. GÜN

12 Kasım Cumartesi

09.00
2 dilim ruşeymli ekmek
1 dilim kaşar peyniri ile yapılmış tost
1 fincan süt

Bugün çok yoğunum...

10.00
1 kupa kahve

12.30
2 adet mandalina

Berra ve Semra çıkışta beni almaya geldiler. Doğru eve gittim. Berra'yı uyutma görevi bana düştü ama bu sefer başaramadım. "teyzecim noyuysun bu çizgi fiymi de izyiyim sonya uyuycam" sözlerine ve gözyaşlarına dayanamadım. Sarılıp yattık beraber çizgi film izledik. Semra pazardan gelince bizi biraz fırçaladı :)

16.00
5 kaşık kıymalı karnıbahar
1 dilim ekmek

Akşam için pazardan çinekop aldık. Fırında pişirdim, harika oldu. Çinekop çok severim ama sanırım yememek gerekiyor çünkü büyüyüp lüfere dönüşmesi gerekiyor. Çok avlanırsa ve yersek lüfer azalıyor :(

19.30
7 tane fırında çinekop (iri iriydi ama balıkta sınır tanımam daha olsa yerdim heralde)
4-5 kaşık patates salatası (balık ritüelimizin en önemli parçası)
Bol yeşillik salata (taze soğan, kıvırcık, roka)

21.30
1 kupa zencefilli ıhlamur
2 adet mandalina

22.30
8-10 tane fırında kestane kebap (fazla büyük değildi, iri iri 4-5 kestane 1 dilim ekmek kalorisine sahiptir. Kestaneyi çok severim, kestaneli pilav, kestaneli pasta, kestane şekeri, kestaneli dondurma favorilerimdir)

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Yoğunluğumdan dolayı öğle yemeği saatim çok sarktı, o nedenle uzun süre aç kaldım ama akşam yemeğim süperdi. Tam bir Cumartesi klasiği olarak fazla yedim diyebiliriz. Film izlerken kestane yemek de çok güzeldi. Julie ve Julia filmini izledik. Bu filmi ilk kez geçen kış izlemiştim ve blog sitesi yapmak  için ilham almıştım. Bence harika bir yemek, blog, ilham ve hayat filmi. Mutlaka izlenmeli, özellikle de bir blog yazarıysanız!

12 Kasım Cumartesi

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.kendinizeiyibakin.com
www.seraporak.com

266. GÜN

11 Kasım Cuma

08.30
1 fincan süt

10.30
1 dilim kaşar peyniri
2 dilim ruşeymli ekmek
1  kupa kahve

Yine bir arkadaşımla gezmeye Paladium'a gideceğim. Öğle yemeğimi de orada yerim

14.30
1 porsiyon bol sarımsaklı mantı (Paladium Ziyafe, sarımsağa aşık olduğumdan bahsetmiş miydim?)

17.00
1 kupa americano (Kahve dünyası)
2/3 kestane şekeri (1 taneyi tam bitiremedim çünkü içimi baydı, 1 minik çatal ucuyla arkadaşımın yediği cheesecakeden yedim)

Akşam yemeğimi evde yiyeceğim. Çarşamba akşamı fırında tavuk yapmıştım. Yemekte Berra ve Semra da bizimle olacak. Pazar'a kadar bizdeler oleyyyy!! :)

20.30
2 adet fırında tavuk baget
4 kaşık pirinç pilavı (eşim yaptı ellerine sağlık harika olmuş her zamanki gibi ama hepsini yiyemedim çok geldi)
3 kaşık salata

22.00
2 adet mandalina

Toplam 2 litre su

Günün değerlendirmesi : 
Mantıdan pek çok kişi kilo aldırır diye korkar. Oysa ben tüm diyetlerimde mantı veririm. Bir kere suda haşlandığı için diyet için çok uygun bir pişirme yöntemi, ayrıca yoğurtla beraber yendiği için dengeli bir örüntü oluşturuyor. Sadece üstüne bolca yağ dökmemek lazım, hatta baharatlar kullanılarak yağa ihtiyaç bile kalmaz. Ama sadece 1 porsiyon ve yanında ekmek yemek yok. 

11 Kasım Cuma

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

265. GÜN

10 Kasım Perşembe

10.00
1 fincan süt

Dün gece sucuk ekmek yediğim için bu sabah kahvaltı yapmadım. Zaten biraz geç kalktığım için yemek saatlerim sarkacaktır

11.00
1 kupa kahve (tek şekerli,kahvaltı yapmadığım için)

Biraz boş vaktim var, Paladium'a gitmeye karar verdim. Öğle yemeğimi de orada yerim. En üst kattaki Polonez'e gittim, yılların alışkanlığı yalnız yemek yemeyi severim hatta yalnızlığı severim...

15.00
1 tatlı kaşığı peynir ve 1 dilim kadar ekmek
1/2 kase çorba (adını unuttum ama çok güzeldi, menüde yok günün çorbasıydı)
Izgara tavuklu ananaslı salata ( bu muhteşem salatayı tavsiye ediyorum. Daha önce de yemiştim hem sunumu güzel hem de çok zengin bir salata. Yeşillik olarak içinde kuzu kulağı bile var. Dilimlenmiş yeşil elma, ceviz parçaları, ızgara ananas ve tavuk hepsi inanılmaz uyumlu. Ama bana çok geldi keşke çorba içmeseydim. Tavukları ve ananasların hepsini yedim. Sadece 1/2 ceviz ve 1 dilim de elma yedim, galetayı da yiyemedim. Salata yemek insanı şişiriyor. Ama buna salata denemez ana yemek sayılabilir yani...)

Tesadüfen arkadaşımla karşılaştım. Onunla gezdik. Konu açılmışken onun web sitesinden bahsetmeden geçemeyeceğim. Aranızda özellikle kedi sevenler ve besleyenler varsa ilgileneceklerdir. Kedisini de kendi kadar düşünenler için www.evdekedivar.com sitesini mutlaka ziyaret ediniz. Bu arkadaşımın 2 kedisi sayesinde kedi fobimi büyük ölçüde yendim. Hala çok kedi seven biri değilim ama en azından artık onlarla aynı ortamda durabiliyorum. Sanırım bir hayvan besleme niyetim olsa ben köpek tercih ederdim :) 

16.30
1 Türk kahvesi (az şekerli)

Ofisten geç çıktım. Evde yemek var neyse ki...

20.30
7-8 kaşık kıymalı karnıbahar yemeği
1 bardaktan az ev yoğurdu (kıvam olarak akışkan)
1 dilim ruşeymli ekmek

21.30
Tek şekerli espresso

22.30
1 armut
1/2 elma

Toplam 1,5 litre su

Günün değerlendirmesi : 
Bugün meyve konusunda iyi bir gündü. Salatamda 2 dilim kadar ananas vardı. Akşam da meyve yedim. Meyve severim ama bazen ihmale geliyor. Zaten meyve yemeyince mutlaka kabızlık sorunu ortaya çıkıyor. Kabızlık sorununuz varsa mutlaka günde 2 porsiyon meyve yiyin. Hem de kabuğuyla yenebilenleri kabuklu yiyin. Sağlıklı beslendim ve hareketli bir gün geçirdim.

10 Kasım Perşembe

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

264. GÜN (Kurban Bayramı 4. Günü)

9 Kasım Çarşamba Kurban Bayramı 4. Günü

Kahvaltıya misafirlerimiz vardı...

11.00
1 adet haşlanmış yumurtanın sarısı (beyazını çok az yedim)
3 dilim sucuk
1 dilim salam
1 dilim beyaz peynir
3 adet iri yeşil zeytin
Domates, salatalık
Neredeyse 1 tam simit
1 fincan şekersiz çay

12.30
1 az şekerli Türk kahvesi

İkea'ya gittik. Orada en sevdiğim şey sıcak çikolata içmek. Tadı gerçekten mükemmel!

15.30
1 fincan sıcak çikolata

Dışarıda yemek yeme cazibesine kapılmaktan son anda vazgeçip yemeğe eve geldik...

18.00
8 kaşık kıymalı karnıbahar
3 kaşık ev yoğurdum (son 1,5 aydır yoğurdumu evde kendim yapıyorum. Herhangi bir yoğurt makinem yok, bildiğiniz anne usulü battaniye ve yorgana sararak yapıyorum:)
Birkaç parça lahana ve salatalık turşusu
1 dilim ekmek

20.30
2 adet mandalina

21.30
1 fincan tek şekerli espresso (ikeadan aldığım ocak tipi espresso makinem ve Roma'dan aldığım kahvemle yaptım :)

22.00
10-12 parça patates cipsi

23.00
1 dilim ekmek
4 dilim sucuk (sanırım az yedim ve bu nedenle acıktım)

Toplam 2 litre su

Günün değerlendirmesi : 
Sabah güzel bir kahvaltı yaptığım için geç acıktım. Arada sıcak çikolata içmem kan şekerimi bir süre yükseltti. Eve gelip sağlıklı yeme isteğim nedeniyle her zamankinden erken yediğim için kaçınılmaz olarak geç saatte acıktım. Napalım böyle zamanlar oluyor:)

9 Kasım Çarşamba

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

ATAM

10 Kasım 2011

Her zaman izindeyiz ATAM!

İlke ve devrimlerinin bekçisiyiz...

Seni özlemle ve saygıyla anıyoruz...

Diyetisyen Serap Orak Tufan

263. GÜN (Kurban Bayramı 3. Günü)

8 Kasım Salı Kurban Bayramı 3. Günü

11.00
1 adet yumurta ve 2 dilim dana jambonla yapılmış az yağlı omlet
1 dilim beyaz peynir
3 adet iri yeşil zeytin
Domates, salatalık
3 dilim beyaz ekmek

12.30
1 kupa kahve

15.30
1 dilim cevizli kek (canım kardeşim çok güzel yapmış eşim kaç gündür yiyordu bugün ben de yemek istedim)
1 fincan earl grey çay

16.30
7-8 tane Lays patates cipsi

Kurban Bayramı'nın üçüncü günü artık evde olmaktan biraz sıkıldık. Arkadaşlarımızla buluşup Kadıköy'de balık yemeye karar verdik. Yine Balıkçım'a gittik.

18.30
2 adet iri kalamar tava
2 küçük güveçte karides
1 adet ızgara levrek
1 dilim ekmek
2 yudum bira

Yemek sonrası tam eve gitmeye karar vermişken eşimin tatlı isteğine uyup Çiya'ya gittik ve tatlı yedik. Biliyorsunuz ben çok sevmem ama ortama uyarım...

19.00
1/4 katmer (çok yağlı ve tatlı herşey içimi baydı)
1 küçük parça kabak tatlısı
1/2 adını unuttuğum fıstıklı kurabiye
1 tatlı kaşığı beyaz sosu
2 çay kaşığı kadar kaymak
1 bardak çay

Eve döner dönmez tuzlu birşey yiyeceğim ağzımda tatlı tadın kalmasından hiç hoşlanmıyorum resmen mutsuzum :(

1 adet salatalı turşusu

21.00
1 büyük kase patlamış mısır
2 adet mandalina

23.00
2 dilim salam (acıktım ve ne yiyeceğimi bilemedim)

Toplam 2 litre su

Günün değerlendirmesi :
Canım çok balık istiyordu. Yemek iyi geldi. Dikkat ettim de bugün tatlı tadın yoğun olduğu bir gün olmuş. Neyseki çok yemiyorum. Bugün meyve yedim sağolsun eşim hazırlamasa aklıma bile gelmiyor :( diyetisyen bile olsanız kötü beslenme huylarınız olabiliyor...

8 Kasım Salı

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com
www.kendinizeiyibakin.com

262. GÜN (Kurban Bayramı 2. Günü)

7 Kasım Pazartesi Kurban Bayramı 2. Günü

10.30
1 fincan çay
1 dilim salam
3 dilim sucuk
1 dilim beyaz peynir
3 adet iri yeşil zeytin
Domates, salatalık
2 dilim beyaz ekmek

Bugün saat 11.00'de HTV'de Üstüme İyilik Sağlık programında benim bölümüm yayınlandı, yakında belki videosunu ekleyebilirim...

11.30
1 kupa kahve

16.30
2 köfte kadar kıymalı soslu makarna (1,5 kupa dolusu makarna vardır heralde)
3 kaşık ev yoğurdum

Kurban Bayramı'nın ikinci günü kışlıkları çıkarıp yazlıkları kaldırdık, yorucu bir gündü. Makarna molasından sonra iş yapmaya devam...

21.00
8 kaşık kıymalı karnıbahar(süper yapmışım)
3 kaşık ev yoğurdum
1 dilim ruşeymli ekmek

23.00
1 avuç dolusu çekirdek

Toplam 2 litre su

Günün değerlendirmesi :
Bugün neredeyse tüm günüm ayakta ve birşeyler yaparak geçti. İş arasında güzel bir porsiyon makarna yemek iyi bir enerji kaynağı oldu. Evde olduğum için 3 öğün yemek hazırlamak biraz yorucu bir iş. Bu bayram sağlıklı beslenmeye kararlıyım. Fazla abur cubur ve hazır yiyecek yemek istemiyorum. Zaten yoğun çalışırken dışardan sık yiyorum bari evdeyken ev yemeği yiyelim. Canım meyve yemek istemiyor tek sorun bu bence :(

7 Kasım Pazartesi

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com

261. GÜN (Kurban Bayramı 1. günü)

6 Kasım Pazar Kurban Bayramı 1. Günü

Sonuçta bizim için bir tatil günü biraz geç kalktık ve ağır ağır güzel bir kahvaltı yaptık...

11.00
1 fincan çay
4 dilim sucuk
1 adet yumurta sarısı biraz beyazı
1 dilim beyaz peynir
2 adet iri yeşil zeytin
Domates, salatalık
3-4 dilim beyaz ekmek

Bayram ziyareti zamanı...

13.30
1 fincaz az şekerli Türk kahvesi
1 adet bitter kare çikolata

16.30
3 kepçe mercimek çorbası

Kurban Bayramı'nın ilk günü olduğu için eşime et yemeği yapayım dedim :)  Hiç yağ koymadan güzel bir kuzu incik haşlama yaptım

19.30
1 adet haşlama kuzu incik
2 parça patates
3 parça havuç
3 kaşık pirinç pilavı (fotoğraftakinin hepsini yemedim)
1-2 kepçe et suyu (limon da ekledim harika oldu)

2 adet salatalık turşusu
Birkaç parça lahana turşusu

21.30
1/2 armut
1/2 elma

23.00
1 avuç dolusu çekirdek
1 kupa zencefilli karanfilli ıhlamur (hasta çayımın eksik malzemelisi

Toplam 2 litre su

Günün değerlendirmesi : 
Dikkat ettiyseniz bu bayramda hiç baklava yemedim. Halbuki eşimin ailesini ziyarete gittiğimizde cevizli baklava vardı. Ama ben baklava sevmediğim için yememeyi tercih ettim. Onun yerine 1 parça bitter çikolata yedim.
Akşam yemeği de haşlama et olduğu için sağlıklıydı. Pilavı da eşim yapmıştı. Harika pilav yapıyor :) yıllardır pilav yapıyorum ama onun kadar iyi tutturamıyorum valla...

6 Kasım Pazar

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com

260. GÜN (54,6 kg)

5 Kasım Cumartesi

08.45
2 dilim ruşeymli ekmek
1 dilim kaşar peyniri ile yapılmış tost
1 fincan süt

10.00
1 kupa kahve

12.00
1 kupa adaçayı

Berra ve Semra ile Optimum'a gittik. Bayram öncesi çok kötü bir fikirmiş ama almamız gerenleri alıp çabuk çıktık...

14.30
1 adet acılı lahmacun
1/2 kutu ayran (Berra ile paylaştım)

Akşam için istavrit ve hamsi aldık. Uzun zamandır balık yemiyordum o nedenle çok mutsuzdum...

19.30
20 adet fırında hamsi
4 adet istavrit tava
3 adet istavrit ızgara
4-5 kaşık patates salatası
Bol yeşillik salata (taze soğan, kıvırcık, roka)

21.30
1 kupa zencefilli ıhlamur

22.00
1 büyük kase patlamış mısır

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Günlerdir balık yeme fırsatı bulamamıştım. Hem ucuz hem de mevsiminde balık tükettiğim için mutlu oldum. Şimdi istavrit ve hamsinin bol ve ucuz olduğu zamanlardayız. Her ikisini de ızgarada daha çok severim. Patates salatası yediğim için ekmek yemedim, ama zaten balıkla ve yemeklerle pek ekmek yemeyi sevmem. Eğer pilav, makarna, erişte, patates vb karbonhidrat kaynağı yoksa ancak o zaman ekmek yerim.
Bu arada bugün öğlen açken tartıldım. Roma'da kilo almadığımı garantilemiş oldum. Hatta sanırım fazla yürümekten kilo bile vermişim. Ayrıca dileğim kabul oldu galiba çünkü Ataşehir'de bir flamenko kursu başlamış. Sanırım bayram sonrası Perşembe akşamlarımı artık dansa ayıracağım :) son randevumu 19.30'dan sonra veremeyeceğim için tüm danışanlarımdan şimdiden anlayış bekliyorum...

5 Kasım Cumartesi

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.kendinizeiyibakin.com

259. GÜN

4 Kasım Cuma

08.20
1 bardak süt

Evden kahvaltımı hazırladım. Küçük bir paket yaptım 2 dakikamı bile almadı. Siz de üşenmeyin kahvaltıda sürekli poğaça, börek, simit vb. yiyeceğinize düşük kalorili ve ucuz maliyetli kahvaltınızı hazırlayıp yanınıza alın.

09.30
1 dilim kaşar peyniri
2 dilim ruşeymli ekmek
1 kupa kahve

Akşama yakın bir arkadaşımın doğumgününe davetliyiz. O nedenle Palladium'a gidip ona hediye alacağım. Geciken öğle yemeğimi de orada yerim.

Ziyafe isimli restorandan ev yemeği tercih ettim...

15.00
1 kase ezogelin çorbası
2 adet kıymalı patlıcan ve kabak dolması (dolmaların içi çok yağlıydı ama tabağımdakileri yedim)
2 kaşık yoğurt

Öğleden sonraki işlerimi de halledip eve döndüm. Hazırlanıp eşim gelince çıkacağız. Akşam biraz kaçırabilirim diye birşey yemek istemedim...

Tekrar Palladium'a geldik :) Ve... isimli restoranda yemek yiyeceğiz...

20.30
2-3 minik lokma zeytinyağına batırılmış ekmek
1 porsiyon Pepper steak (tabağımda hiç birşey bırakmadım! Et harika pişmişti. Buranın yemekleri harikaymış. Herkes siparişinden memnun kaldı. Tabakta sebze sote, 1/2 fırınlanmış patates, kayın mantarı ve bol soslu bir et vardı. Zerre kadar bişey bırakmadığım için arkadaşlarım tabağın bir de bomboş halini çek diye dalga bile geçtiler :)
Yaklaşık 3 kadeh kırmızı şarap (kadehler büyük ve yarıya kadar doluydu)

22.30
2 top profiterol (doğumgünü pastamız buydu :)

Harika eğlenceli bir akşamdı, Dilekciğimin doğumgününü buradan da kutlamak istiyorum. Nice güzel yıllara...

Toplam 1,5 litre su bugün biraz az içmişim :(


Günün değerlendirmesi :
Değerlendirecek pek birşey yok. Geç saatte kırmızı et yedim, bolca şarap içtim, bir de tatlı yedim artık bunu izah edecek bir beslenme hilesi yok :) Neyseki gündüz az yemiştim. Ah bir de yeniden dansa veya spora başlasam...

4 Kasım Cuma

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.seraporak.com

En sağdaki benim :)

258. GÜN

3 Kasım Perşembe

Bugün sabah erken randevum olmadığı için kahvaltımı evde yaptım...

10.00
1 bardak süt
1 dilim kaşar peynirli tost (ekmeğim Komşu Fırın ekmeğiydi)

11.00
1 kupa kahvem

Yemeğimi evden getirdim. Malesef ofiste ekmek yokmuş :(

14.00
6-7 kaşık zeytinyağlı pırasa
2 dilim Wasa

15.00
Elma, tarçın, karanfil çayı (2 farklı tür bitki çayını aynı fincanda birleştirdim, siz de böyle yapabilirsiniz. örneğin sade yeşil çay sevmiyorsanız içine bir de meyve çayı ekleyin...)

16.00
1 adet elma

18.00
1 adet mandalina

Taksiye binebilmem için paramı bozdurmam gerekiyordu o nedenle Migros'a gitmek zorunda kaldım. Çünkü ofis ve ev çok yakın olduğu için bozuk para vermem gerekiyor, eve de biraz geç gittim...

21.00
3 kepçe mercimek çorbası
1 dilim ekmek
2 kaşık ıspanak kökü yemeği (yapraklarını bir ara ıspanaklı yumurta yapacağım :)

Tabi Migros'a gidince cipslerin cazibesine kapıldım ve en küçük paketten bir tane aldım. Çok pişmanım gece gece yemesem çok iyi olurdu.

23.00
1 küçük paket Çerezza peynirli soğanlı cips

Toplam 2 litre kadar su

Günün değerlendirmesi :
Bugün az ve sağlıklı yemiştim ki gece 1 paket cips yemem bütün düzeni bozdu. Eve almayınca yemiyorsun ama alınca mutlaka kaçıyor benim gibi cipse dayanamayanlardansanız eve kesinlikle cips almayın! Durur durur tam yatmadan önce yersiniz...

3 Kasım Perşembe

Diyetisyen Serap Orak Tufan

www.keninizeiyibakin.com